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Teaser : Cet épisode en anglais had been recorded at 1am at Godspeed after we spent the whole day shooting the Fermentis video, here's the link : https://youtu.be/7cXdZU10bhY?si=Vo4iOcvdhyJdXpFl It's huge round table with Luc (Godspeed), Alex (Wills), Aurélien (Wills), Alex (Aurélien's friend), Colin (Godspeed), Mike (House of McGrath) and JP (Fermentis). Thank you to every one of t...

Lors du Festival des bières de Laval, j'ai eu le plaisir de faire un atelier pour présenter certains produits des distilleries Alpha Tango et 3 Lacs. Je remercie tellement Jane Dion et Jérémy Gagné d'avoir pris part de cette jasette et d'avoir présenter certains produit coup de coeur. Ils ont même créé un cocktail en duo. Bonne écoute! Send us Fan Mail Fermentis, votre fabricant de...

Nous testons les accords pizza et bière au festival des bières de Laval en compagnie de l'un des meilleurs pizzaiolos au monde Mirko D'Agata (Pizzéria No.900) et de Lucas Poirier-Roy de chez la microbrasserie Noctem. Avec le public, nous testons 3 bières en accord avec la pizza margarita. Bonne écoute! Send us Fan Mail Fermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise...

Dimanche à Soif de cidre où l'on jase de cidre de glace. Merci à Matthiew Quinn (La Capsule Temporelle) d'avoir pensé assemblé toutes ces belles personnes autour de la table : Alex Tremblay(Stew le barman - Distillerie du Fjord), Alan Demoy ( Cidrerie du Minot), Justin Petch ( Cidrerie et Distillerie C.E. Petch), Audrey Simard (Agent de developpement cidre du Québec) Bonne écoute! Send u...

Le samedi de Soif de cidre 2026, nous avons fait une tabl ronde est les discussions ont été hyper interessante et clairement tu as besoin d'écouter cela.  *attention : Disons que j'ai déjà eu plus de facilité avec les son. Merci à chacun de vous autour de la table pour les 2 épisodes :  Gabri-Ailes Siroy-Duguay, Marc-Antoine Arsenault-Chiasson (Ferme cidricole Équinoxe), Pierre Dal (Clos...

Le samedi de Soif de cidre 2026, nous avons fait une tabl ronde est les discussions ont été hyper interessante et clairement tu as besoin d'écouter cela.  *attention : Disons que j'ai déjà eu plus de facilité avec les son. Merci à chacun de vous autour de la table pour les 2 épisodes :  Gabri-Ailes Siroy-Duguay, Marc-Antoine Arsenault-Chiasson (Ferme cidricole Équinoxe), Pierre Dal (Clos...

Voici le 2e épisode, alors que je jase derrière les kiosques du Jackalhop et du Brewskey. Autour de la table il y a Maxim Tremblay (Jackalhop), Jeremy Viens (Jus Sec) et Guillaume Couraud (Brewskey) et on jase pour jaser, donc bière, cidre, on niaise, bref on jase de tout. Bonne écoute! Send us Fan Mail Fermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production p...

Deux épisode ont été enregistrés lors du Festvial de Varennes, un avec Guy Dubois (Broue Shop), Benjamin Mathieu (Cheptel) et l'organisateur de l'évènement lui-même, Simon Demers (Zone bières). On jase de l'évènement, d'anniversaire de brasserie et de collab.  Bonne écoute! Send us Fan Mail Fermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de produ...

Depuis un bon moment JP me demandais de faire un épisode qu'il avait le goût de faire. Voici une jasette dans ma cours avec Jan-Philippe Barbeau et Mathieu Barbeau directeur des ventes chez Pit Caribou. Bonne écoute! Send us Fan Mail Fermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contr...

Deuxième épisode de deux enregistré lors du festival La Crème de la crème qui a lieu dans la cours arrière de la microbrasserie À la dérive.  Pour ce deuxième épisode où l'on explique ce qui ce passe, comment l'idée est venu etc. Cedrick Johnson et moi jasons avec Simon Bastarache, Sébastien Gandy, Martin Gravel et nos deux invités qui "crashe" le podcast en début d'épisod...

Premier épisode de deux enregistrer lors du festival La Crème de la crème qui a lieu dans la cours arrière de la microbrasserie À la dérive.  Pour ce premier épisode, Cedrick Johnson et moi jasons avec de l'Albion : Steven Bussière, Cédrick Bourgault, Dominic Loyer et de À la dérive : Jean-François Cardinal. On jase de la collab, de levure, de grains malté et autres. Bonne écoute! Send us Fan...

L'agence d'importation Vitriol m'a invité à rencontrer Alvise Lunardi de la Brasserie Birra Baladin d'Italie.  Louis-Augustin Roy and Éric Michaud from Vitriol sat down with Alvise to discuss about the italian brewery. Alexander Karpov from Memento is also sitting with us. They were hosting a tasting beer event from Birra Baladin. Enjoy the episode! Send us Fan Mail Fermentis,...

La microbrasserie Loup-Garou va fêter sa première année et elle fait déjà beaucoup parler d'elle. Pour présenter l'histoire de la brasserie et du premier anniversaire, voici la jasette faite avec Scott Cuggy et Elyse Malo. Bonne écoute!  *le 1ier anniversaire sera fêter ce samedi 6 juin Send us Fan Mail Fermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de pr...

Un épisode enregistré à la microbrasserie Herman en compagnie de Jean-Philippe Béland (alias Jean-Piquant). Il m'a fait l'honneur de le recevoir ainsi que de jaser avec Frédéric Pelletier et John Marcel Tremblay (2 des co-propriétaires de Herman). Bonne écoute! Send us Fan Mail Fermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous propose...

Un podcast enregistrer lors d'une visite chez la malterie Innomalt. J'ai eu la chance d'être avec Jan-Philippe Barbeau lors de cette visite et nous avons ensuite jaser avec Eva Michelle Ianni (marketing communication), Sylvain Gaboriau (developpement des affaires) et Raphaël Sansregret (co-fondateur). Bonne écoute! Send us Fan Mail Fermentis, votre fabricant de levures sèches active...

C'est l'histoire de 2 gars qui avaient prévu une petite soirée pour se partager quelques bières.  Les 2 gars : Jan-Philippe Barbeau et moi-même. Ce moment est finalement devenu un podcast inattendu, parsemé par l'ouverture de très vieilles bouteilles de bière.  Notre amie Nirvana s'est jointe à cette soirée de, disons, "dégustation". JP a sorti des infomations sur cha...

20 ans de passion, 20ans à parler de bières et des tonnnes d'annecdotes. Impossible à couvrir en 20min. Voici la jassette co-animer de Cédrick Johnson avec Philippe Wouters, Antoine Wouters, Patrick Gugg, Jean-François Pilon et Dominique Gosselin. On se lance dans cette aventure pour en découvrir un peu derrière le journal qui à fait dévouvrir la bière à plusieurs. Dans lequel plusieurs acteu...

Partie 2 : La Broue Shop fête ses 10ans et pour l'occasion j'ai essayer avec Guy Dubois de la Broue Shop de jaser avec les brasseurs lors de chacune des collab! Est-ce qu'on va reussir? Quel seront les bières? Comment on fait 10 bières pour un anniversaire et ça ressemble a quoi des collab? Est-ce toujours pareil? Qu'est-ce qu'on se souhaite pour 10ans de brassage? Plein d...

La Broue Shop fête ses 10ans et pour l'occasion j'ai essayer avec Guy Dubois de la Broue Shop de jaser avec les brasseurs lors de chacune des collab! Est-ce qu'on va reussir? Quel seront les bières? Comment on fait 10 bières pour un anniversaire et ça ressemble a quoi des collab? Est-ce toujours pareil? Qu'est-ce qu'on se souhaite pour 10ans de brassage? Plein de questions...

À la fin de l'année 2025, Les Grands Bois nous ont annoncé que leur salon allais voir le jour. C'est maintenant fait et pouvoir aller les voir, prendre des bières sur place, prendre un café, grignotter des choses, acheter des bières et de la marchandise, profiter de soirée tel leur "verre d'oreille" est tellement un beau plus. Ils ont pris le temps de le faire et ça paraît...

3e edition du "Un podcast avec pas de casque, mais avec casks" chez Mellön et cette fois-ci Cédrick Johnson est présent à la co-animation et nous recevons Philippe Wouters pour jaser de plein de choses, mais surtout jouer au juge bière en cask. Nous avons sélectionnés 3 bières en cask pour Philippe et on le laisse nous les décrire à l'aveugle. Bonne écoute! Send us Fan Mail Fermenti...

Mellon et True history nous prépare tout un événement et j'ai eu la chance de jaser avec Alexandre Pontbriand de tout cela. Soyez-y samedi le 28 pour goûtez des produit de grande classe.  Je vous laisse écouter cet épisode et avec cette descripton faite par Mellön : Après des mois de travail, on peut enfin vous présenter notre projet collaboratif de lagers un peu démesuré, mais bourré de pass...

Pourquoi faire une dégustation à l'aveugle et comment. Une jasette faite avec Jean Hummler qui présentais des lambics à l'aveugle lors d'un des évènement anniversaire du Vices et Versa. Philippe Wouters s'est joint à nous pour ce moment-jasette après la dégustation. Bonne écoute! Send us Fan Mail Fermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de...

HAHAHA! Je recidive avec une présence sur le podcast Pour la Mousse pour un épisode en 2 partie. Cette fois on à décider de vous le présenter sur les deux podcast et sur tout nos moyens d'être entendu (mouhahaha) #chaos Je remercie tellement cette invitation, collaboration des deux podcasts. Merci a vous de vous prêter au jeu et de nous écouter avoir beaucoup de plaisir tout en jasant des mic...

HAHAHA! Je recidive avec une présence sur le podcast Pour la Mousse pour un épisode en 2 partie. Cette fois on à décider de vous le présenter sur les deux podcast et sur tout nos moyens d'être entendu (mouhahaha) #chaos Je remercie tellement cette invitation, collaboration des deux podcasts. Merci a vous de vous prêter au jeu et de nous écouter avoir beaucoup de plaisir tout en jasant des mic...