In2FoodsAndBeverage

In dieser Folge tauchen wir ein in die Geschichte von Louis Pasteur – dem Chemiker, der mit seiner Neugier auf Mikroben die Welt der Lebensmittel revolutionierte. Erfahre, wie er den Grundstein für die Pasteurisierung legte, warum sein Blick durchs Mikroskop noch heute unsere Milch, Säfte und Joghurts schützt – und was seine Arbeit mit moderner Hygiene und Lebensmittelsicherheit zu tun hat.✅ Ohne...

In dieser kompakten Folge nehme ich euch mit auf meinen Rundgang über die FIBO 2025 in Köln – Europas größte Messe für Fitness, Ernährung und Gesundheit. Was waren die Trends? Was hat mich überrascht? Und warum ich irgendwann genug von süßen Protein-Snacks hatte... 😅 Themen u. a.: – Ernährung & Proteinprodukte – Pilates-Equipment & digitale Trainer – Longevity & Regeneration – Physiot...

Folge 6 | Ernährung, Muskelaufbau & Mythen In dieser Episode erfährst du: Warum Low Carb und Muskelaufbau oft nicht zusammenpassen Wieso Muskeln der Schlüssel für ein gesundes, langes Leben sind Welche Rolle Kohlenhydrate wirklich spielen – jenseits aller Diättrends Warum Protein alleine nicht reicht – und was der Proteinhype oft verschweigt Mit wissenschaftlichen Fakten & Zitaten von Prof...

In dieser Folge tauchen wir in die Welt des Myzels ein und erkunden, ob das unterirdische Pilzgeflecht das Potenzial hat, herkömmliches Fleisch zu ersetzen. Wir beleuchten die Herstellung von Mykoprotein, diskutieren die Vorteile für Gesundheit und Umwelt und stellen innovative Unternehmen vor, die diese nachhaltige Proteinquelle nutzen. Wenn dir diese Folge gefallen hat, abonniere meinen Podcast,...

In dieser Episode tauchen wir tief in das Thema "glutenfreie Ernährung" ein. Wir beleuchten, ob es sich dabei um einen bloßen Trend handelt oder für viele Menschen eine gesundheitliche Notwendigkeit darstellt. Zudem diskutieren wir die Herausforderungen, denen Betroffene im Alltag und insbesondere in der Gastronomie begegnen. Hast du weitere Fragen oder Anregungen? Schreib mir in den Kom...

💡Wie Hightech deine Milch frisch hält Hast du dich schon mal gefragt, warum deine Milch so lange frisch bleibt? Die Antwort steckt nicht in Konservierungsstoffen, sondern in einer unglaublichen Technologie! In dieser Episode tauchen wir ein in die faszinierende Welt der Abfüllmaschinen – Hightech-Wunder, die dafür sorgen, dass jede Packung perfekt abgefüllt, versiegelt und keimfrei bleibt. 🔎 Das...

In dieser Folge dreht sich alles um die Verpackung von Milch – genauer gesagt um den Mehrschichtkarton, der dafür sorgt, dass deine Milch länger frisch bleibt. 🥛💡 Wir schauen uns an: Wie die einzelnen Schichten im Karton deine Milch schützen. Warum Licht und Sauerstoff deine Milch schneller verderben lassen. Welche nachhaltigen Innovationen es bei Verpackungen gibt. Weiterführende Links Mehr übe...

Der neue Podcast startet mit dem Thema: Milchaufbereitung   Teil 1 von 3 zur Haltbarkeit vom Milch und der Einfluss von Technologie und Verpackung Ihr könnt gespannt sein! Spannende Links zum Weiterlesen: www.milchindustrie.de   www.weihenstephan.de https://thinkmilkbesmart.eu/de/   Musikquelle: musicfox.com

In2Foods&Beverage- der Podcast mit FoodEnthusiastin Marlena Alicke Erste Folge ab dem 8.1.2025, alle 14 Tage, immer mittwochs hier auf Spotify! Musikquelle: musicfox.com