HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane

10.577 - A Nuova Delhi la India Cocktail Week racconta la nuova mixology 20.04.2026 3:36 ↓

Tutto parte nel 2015, quando prende forma l’idea di una Cocktail Week a Nuova Delhi come leva per far crescere in India una cultura del bere più matura e più connessa agli standard internazionali, di pari passo con l'ascesa del Paese fra le grandi potenze economiche mondiali. A raccontarlo è Archit Singhal, presidente della India Bartenders’ Guild (IBG), tra i promotori dell'evento. "Il modello cu...

10.575 - Alla scoperta dell’Hugo storia, ricetta e abbinamenti del drink altoatesino che sta conquistando il mondo 16.04.2026 4:24 ↓

Secondo l’autorevole  Guardian , l’Hugo sarà il cocktail dell’estate 2026 nel Regno Unito , surclassando l’Aperol Spritz. Dalle nostre parti, questa particolare variante dello Spritz a base di liquore di fiori di sambuco è invece ben conosciuta da diversi anni, a dispetto della sua giovane età: la sua storia inizia infatti poco più di vent’anni fa. Scopriamola, quindi, insieme con la ricetta e gli...

10.573 - Fratelli Bonacchi il caffè di terroir diventa un sistema 16.04.2026 3:34 ↓

Da una torrefazione di famiglia degli anni Cinquanta alle piantagioni dell'Honduras, passando per una cialda da 10 grammi che cambia le regole del gioco. Sandro Bonacchi racconta come lui e il fratello Samuele hanno costruito un progetto originale nel panorama del caffè che può davvero rivoluzionare il piacere dell’espresso.  Partiamo dall'inizio. Come nasce Fratelli Bonacchi? Nasce da una torrefa...

10.567 - Acqua Calizzano a Vinitaly nuova partnership e nuovi prodotti 13.04.2026 3:27 ↓

Acqua Minerale Calizzano si presenta a Vinitaly 2026 con un doppio annuncio: la partnership strategica con 5-Hats brand agency per l'espansione sui mercati esteri e una serie di novità di prodotto che consolidano il posizionamento premium dell'azienda nel canale Horeca. La collaborazione con 5-Hats — agenzia specializzata nel supporto alle imprese F&B nell'internazionalizzazione attraverso il...

10.562 - Il focolare e il bicchiere cosa racconta davvero il Libro di Casa del 1949 09.04.2026 6:22 ↓

BAR & WINE - Sfogliare il Libro di Casa del 1949 non significa solo recuperare ricette e consigli pratici del post guerra. Significa anche proiettarsi in un’Italia provata economicamente e impegnata a riorganizzare la vita quotidiana. Pubblicato da Ed. Domus al prezzo di 500 lire, questa agenda per le massaie è quindi molto di più di un semplice ricettario: rapporto con il risparmio, il ruolo...