Foodmakers Podcast

Veel succesvolle foodproducten beginnen klein: aan de keukentafel, vanuit passie en trots. Maar hoe groei je door naar het supermarktschap zonder je eigenheid te verliezen? In deze aflevering van Foodmakers spreken we over opschalen, positionering en het belang van een onderscheidend verhaal. We staan stil bij ondernemerschap, lef en keuzes maken: wanneer blijf je trouw aan je product, en wanneer...

Innoveren is essentieel in de foodsector, maar niet elke innovatie wordt een succes. In deze aflevering van Foodmakers duiken we in productflops: nieuwe producten die het niet redden, ondanks goede intenties, investeringen en vakmanschap. We bespreken waarom sommige innovaties de plank misslaan, hoe consumenten reageren op kleur, smaak en belofte, en welke rol vertrouwen en geloofwaardigheid van d...

In deze aflevering van Foodmakers nemen we je mee in opvallende foodtrends die steeds meer zichtbaar worden op ons bord. Van black food en gekleurde kazen tot de doorbraak van plantaardige alternatieven en de rol van AI in food. We bespreken hoe deze trends ontstaan, welke invloed ze hebben op consumentengedrag en waar ondernemers nu al op inspelen. Wat betekenen deze ontwikkelingen voor duurzaamh...

Welkom bij de eerste aflevering van de Foodmakers Podcast , waarin we duiken in de kern van duurzaamheid binnen ons voedselsysteem. In deze aflevering verkennen we de uitdagingen en kansen rondom circulaire voedselketens, eerlijke beloning van producenten, voedselverspilling en de rol van innovatie in het verduurzamen van ons eetpatroon. Samen met (gast)deskundigen bespreken we: Wat “duurzaamheid...