Entre deux traites

Les Producteurs laitiers du Canada ont finalisé les nouvelles exigences relatives au logement des veaux, des vaches taries et des vaches laitières dans le volet Bien-être animal. Ces modifications s'alignent sur les récentes mises à jour du Code de bonnes pratiques pour le soin et la manipulation des bovins laitiers, publié en mars 2023. Ces nouvelles exigences seront intégrées à compter d'avril 2...

Les protéines ont la cote — et l’industrie alimentaire s’adapte à toute vitesse. Des croûtes de pizza enrichies aux collations et céréales hyperprotéinées, ce nutriment autrefois simple est devenu un puissant levier marketing qui façonne désormais ce que nous retrouvons dans nos assiettes. Pour le secteur laitier, reconnu depuis longtemps pour ses protéines de grande qualité, cette évolution repré...

Les protéines ont la cote — et l’industrie alimentaire s’adapte à toute vitesse. Des croûtes de pizza enrichies aux collations et céréales hyperprotéinées, ce nutriment autrefois banal est devenu un puissant levier marketing qui influence désormais ce que nous retrouvons dans nos assiettes. Pour le secteur laitier, reconnu depuis longtemps pour ses protéines de grande qualité, cette tendance repré...

Que nous réserve le marché laitier pour 2026? Des fluctuations mondiales de la demande en passant par la pression constante sur les coûts de production, les perspectives varient selon qu’on soit producteur, transformateur ou décideur. Dans cet épisode, nous analysons l’évolution des prix, les facteurs influençant l’offre, et les tendances de consommation en cette période d'incertitude persistante...

À l’occasion de la Journée internationale des femmes et de l’Année internationale des agricultrices 2026, cet épisode met en lumière le leadership féminin en agriculture. Nous vous présentons le parcours inspirant d’une femme qui s’impose aujourd’hui comme une figure de proue du secteur laitier canadien, Annie AcMoody, tout en rappelant le rôle essentiel des agricultrices dans la sécurité alimenta...

Le PAPA, le Programme d’aide pour les agriculteurs et agricultrices est une plateforme virtuelle de santé intégrée. Grâce à un outil simple, unique et facile d’accès, les productrices et producteurs, leur conjoint ou conjointe, leurs enfants et même leurs employés peuvent obtenir de l'aide en santé mentale et bénéficier d'autres services de santé et de bien-être bilingues et confidentiels dispensé...

La méthode CowSignals est une approche d'élevage laitier qui apprend aux éleveurs à lire le langage corporel des vaches pour améliorer leur bien-être, leur santé et leur productivité en se concentrant sur leurs besoins fondamentaux. Développée par des experts néerlandais, l'objectif est d'observer le comportement des vaches afin d'identifier les problèmes environnementaux (confort du logement, ali...

Le nouveau gouvernement Carney va déposer son premier budget le 4 novembre, le chef conservateur Pierre Poilievre est de retour aux communes, le NPD a lancé sa course à la direction, la guerre commerciale avec les États-Unis continue. Quels seront les impacts pour le secteur laitier? Nous en discutons avec notre invité Rob Russo, correspondant au Canada pour The Economist.

Le pâturage occupe une place grandissante dans nos fermes laitières. Dans la plupart des régions du Québec, la saison de pâturage peut facilement durer de quatre à six mois par année. Grâce à une gestion intensive et judicieuse, l’herbe peut bénéficier d’un temps de repos pour bien croître entre les passages. Comment peut-on le faire? Quels sont les avantages du pâturage concernant la santé, le bi...

Sophie Bédard nous raconte comment elle et son conjoint Dave Fortier, de la Ferme Panama de Saint-Pierre-Baptiste au Centre-du-Québec, ont fait le saut vers la traite robotisée. Ils ont fait ce choix pour la qualité de vie. En toute franchise, Sophie nous parle de la planification, du choix des équipements, des travaux et de l'adaptation des vaches et de la famille à cette nouvelle technologie.

Au printemps 2015, Gabriel Belzile a réalisé que, contrairement à ce qu'il croyait, son fils ne souhaitait plus prendre la relève de la ferme familiale, située à Saint-Clément, dans la région des Basques dans le Bas-St-Laurent. Quelques mois plus tard, Gabriel Belzile céda le contrôle de son entreprise laitière à une jeune couple qu’il ne connaissait pas auparavant. La succession non apparentée, c...

Dans cet épisode, nous explorons le point de vue européen sur l'industrie laitière avec Alexander Anton, secrétaire général de l'Association laitière européenne. L'Europe est un acteur clé de la production laitière et un leader en exportation. Elle joue un rôle crucial pour nourrir la planète tout en favorisant la durabilité, l'innovation et le commerce équitable. Du soutien aux communautés locale...

Les producteurs laitiers jouent un rôle clé dans la prévention de l’introduction de la grippe aviaire chez les bovins laitiers au Canada. Ce virus, hautement pathogène, peut évoluer rapidement et nécessite une vigilance accrue. Bien qu’il cause rarement des maladies graves chez les autres animaux d’élevage et les humains pour l’instant, les autorités de santé animale et publique surveillent de prè...

Les menaces tarifaires de Donald Trump amène de nombreux Canadiens à réagir et à choisir des produits canadiens. En achetant canadien, les consommateurs soutiennent la subsistance des agriculteurs, des ouvriers d'usines, des propriétaires de PME et d'innombrables emplois dans toutes les régions. Avec Pamela Nalewajek, cheffe marketing et communications des Producteurs laitiers du Canada, nous disc...

En 2025, le marché laitier canadien fait face à des défis et des opportunités sans précédent. Cet épisode explore les tendances actuelles, des fluctuations des prix du lait en passant par l’évolution des attentes des consommateurs. Avec Maxime Collette, Analyste principal, intelligence des marchés pour les Producteurs laitiers du Canada, nous passons en revue les enjeux qui façonnent l’avenir du s...

Depuis les élections américaines, il y a beaucoup d'incertitudes. L’année est déjà bien entamée, avec plein de nouveaux défis à l’horizon. Dans cet épisode, nous allons essayer de comprendre l’environnement économique du secteur agricole et agroalimentaire, des producteurs aux consommateurs. Notre invité est Vincent Cloutier, directeur principal, Stratégie agricole à la Banque Nationale.

Que vous dirigiez une grande exploitation ou une petite ferme familiale, la sécurité électrique et la prévention sont essentielles. Dans cet épisode, nous abordons l’un des sujets les plus importants de l’agriculture : assurer la sécurité et l’entretien des systèmes et équipements électriques. Joignez-vous à nous pour découvrir comment inspecter et entretenir correctement les équipements électriqu...

Le nouveau Pôle laitier canadien soutient les producteurs laitiers à travers les changements de l’industrie.  Les utilisateurs du Pôle auront accès à une expertise pratique fondée sur la science pour accélérer la sensibilisation et l’adoption des meilleures pratiques et des innovations. Notre invitée est Vicki Brisson, gestionnaire nationale de la mobilisation des connaissances chez Lactanet. Lien...

À mesure que les fermes laitières adoptent des outils numériques, la cybersécurité devient cruciale pour éviter les interruptions. Les fermes n'entreposent peut-être pas de secrets d'État, mais les systèmes connectés à Internet, comme les tracteurs guidés par GPS et l'irrigation automatisée, constituent des points d'entrée pour les cyberattaques. Des menaces qui peuvent toucher à la fois les ordin...

Dans cet épisode, l’épidémiologiste vétérinaire Josée Denis Robichaud discute avec la Dr Elsa Vasseur, professeur associé à l'Université McGill et titulaire de recherches industrielles. L'industrie laitière reconnaît l'importance de réitérer continuellement son engagement envers le bien-être des animaux afin de préserver la confiance du public, même si les décisions en la matière sont parfois diff...

La base de l'agriculture, c'est le sol! La santé du sol a un effet important sur les cultures, les fourrages et l’alimentation. Elle joue un rôle important dans le succès des fermes et de leurs écosystèmes. Dans cet épisode, nous analysons la santé des sols, de l'érosion, du compactage et de la création de carbone dans le sol.

Dans cette épisode, nous passons en revue l’importance de la biosécurité, et l’impact que les maladies infectieuses peuvent avoir dans une ferme, ainsi que leurs conséquences sur l'industrie laitière. L'épidémiologiste vétérinaire Josée-Denis Robichaud tient une conversation avec le Dr. Simon Dufour, professeur et chercheur à la faculté de médecine vétérinaire de l’Université de Montréal, sur sa v...

L'influenza aviaire hautement pathogène (IHAP) n'a pas été détecté chez des bovins laitiers ou d'autres animaux d'élevage au Canada, mais elle l'a été aux États-Unis. Avec le Dr. Guy Boisclair, nous nous penchons sur cette situation qui évolue rapidement.

Le 8 mars marque une fois de plus la Journée Internationale des femmes, René Dutil et Sabrina Caron vous convient à une édition spéciale d'Entre deux traites entièrement consacrée aux femmes de l'industrie laitière. Rejoignez-nous pour écouter les expériences et les perspectives de deux productrices aux parcours distincts : Ana Maria Martin de la Ferme Loramie et Viviane Mathieu de la Ferme Caribo...

Dans cet épisode, nous jetons un coup d'oeil sur les tendances domestiques du marché pour les prochains mois. L'invité de Sabrina Caron et René Dutil est Maxime Collette, Analyste principal, intelligence des marchés pour les Producteurs laitiers du Canada.