Différemment avec Zoe Nogluten

Pourquoi est-ce que je tombe malade plus souvent à certaines périodes ? Et si je te disais que 70 % de notre système immunitaire se trouve… dans l’intestin ?! Dans cet épisode, je reçois Patrick Veiga (INRAE / Le French Gut) pour comprendre comment notre microbiote intestinal influence notre digestion , nos défenses immunitaires , nos humeurs , nos envies , et même… certaines de nos décisions alim...

Et si ta manière de cuisiner avait plus d’impact sur ta santé que ce que tu mets dans ton assiette ? Dans cet épisode, j’accueille Yohan, naturopathe et footballeur professionnel, qui partage son parcours inspirant : comment il a réduit la maladie de Crohn au silence grâce à une hygiène de vie et une façon de cuisiner plus consciente. Ensemble, on parle de tout ce qu’on n’apprend jamais dans les l...

Dans cet épisode bonus, on explore concrètement comment augmenter ses apports en protéines grâce à l’alimentation végétale, sans pression et sans changer toute son organisation. Mélanie, experte en alimentation végétale, répond à toutes les questions que je n’avais pas eu le temps de lui poser la semaine dernière. Elle partage son approche simple, saine et accessible pour mieux couvrir ses besoins...

Manque-t-on vraiment de protéines quand on mange végétal ? Faut-il encore combiner lentilles + riz pour avoir tous les acides aminés ? Le soja dérange-t-il les hormones ? Les similis sont-ils trop transformés ? Et surtout : comment être sûre d’en manger assez au quotidien, sans calculer chaque assiette ? Dans cet épisode, on fait le point complet sur les protéines végétales avec Melanie Sancery-Ga...

Comment trouve-t-on la force de continuer quand on perd un parent ? Et que se passe-t-il quand ce deuil devient une montagne à gravir.. au sens propre ? Dans cet épisode de Différemment , Constance Schaerer , la plus jeune Française à avoir gravi l’Everest, raconte comment elle a transformé la perte de son père en un projet de vie et d’espoir. Elle est montée pour lui… et redescendue un peu plus e...

Et si notre santé dépendait vraiment de ce que mangent les animaux ? Dans cet épisode, je reçois Pierre Weill, ingénieur agronome et fondateur de Bleu-Blanc-Cœur, pour comprendre comment l’alimentation des animaux influence la santé humaine et celle de la planète. Depuis plus de trente ans, Pierre explore le lien entre les oméga 3, la qualité des sols et notre équilibre nutritionnel. Ensemble, on...

Comment se lancer à la salle de sport quand tout paraît intimidant ? Comment choisir ses poids, ses exercices ou simplement oser commencer sans se comparer ? Et comment éviter les blessures quand on débute la musculation ? Avec Kands, coach sportif à plus de 500k abonnés sur les réseaux, on parle du tout premier pas : celui qui compte le plus. • Comment structurer une séance quand on part de zéro...

« Le cardio, c’est mieux pour maigrir », « Le Pilates muscle en profondeur », « La muscu, c’est pour les gros bras »... Et si on reprenait tout ça calmement ? Dans cet épisode, je reçois Kands, coach sportif suivi par plus de 500 000 personnes, pour remettre du bon sens dans ce qu’on croit savoir du sport, de la musculation et de la santé. On parle de : • Cardio vs musculation : qu’est-ce qui brûl...

Tu te souviens de trois vidéos que tu as regardées la semaine dernière ? Tu ouvres ton téléphone “juste deux minutes” pour te détendre… et trois heures plus tard, t’es encore là ? Et si cette “pause” qu’on cherche tous était en réalité une addiction invisible.. déguisée en moment de repos ? Dans cet épisode, j’ai reçu Charlie Haid, mentaliste et auteur du livre " Arrête de scroller pour de bon" ....

Pourquoi faut-il parfois des années avant qu’on prenne nos douleurs au ventre au sérieux ? Que voit un chirurgien digestif lorsqu’il regarde, littéralement, à l’intérieur de nous ? Et à quoi ressemble une journée au bloc opératoire ? Dans cet épisode de Différemment , on parle d’endométriose, d’errance médicale, et plus largement de toutes ces douleurs digestives qu’on banalise. Avec le Dr Alexand...

Pourquoi parle-t-on autant de fermentation aujourd’hui ? Est-ce vraiment meilleur pour la santé que des compléments en gélules ? Quels sont les bienfaits réels des aliments fermentés sur notre microbiote, notre digestion ou même notre humeur ? . si tu apprécies le podcast, n'oublie pas de t'abonner, ça fait une vraie différence :). Dans cet épisode bonus de Différemment , je retrouve Serena Pavoni...

Vieillir est inévitable… mais la façon dont on vieillit peut tout changer. Et si on se penchait sur le rôle de l’alimentation sur notre cerveau, notre intestin et notre longévité ? Dans cet épisode de Différemment , je reçois Serena Pavoni, docteure en neurosciences et experte en nutrition, pour explorer les liens entre vieillissement, alimentation, cerveau et prévention des maladies neurodégénéra...

À 22 ans, Sofiane reçoit un diagnostic de sclérose en plaques. Le choc est immense : ses repères s’effondrent et il plonge d’abord dans l’auto-sabotage. Mais cette annonce devient peu à peu le point de départ d’une transformation profonde. Aujourd’hui, il partage son parcours avec authenticité et optimisme : comment reprendre le contrôle, adapter son alimentation, revoir son hygiène de vie et trou...

Tu grignotes quand tu es stressée, triste ou fatiguée ? Tu culpabilises après avoir craqué, encore une fois ? Tu te demandes pourquoi tu n’arrives pas à “te contrôler” malgré ta bonne volonté ? Dans cet épisode, on parle de faim émotionnelle, de perte de contrôle, de compulsions alimentaires… et surtout de comment s’en sortir sans régime, sans honte, et sans culpabilité. Je reçois Charles Brumauld...

Tout a commencé à mes 17 ans, quand des symptômes étranges ont bouleversé mon quotidien. Quelques mois plus tard, le diagnostic tombe : maladie cœliaque. Depuis, je vis avec un régime sans gluten. Dans ce premier épisode de la saison 2, je te raconte enfin mon histoire complète : des premiers symptômes à l’adolescence jusqu’à la vie que je mène aujourd’hui, en passant par mes années d’études à l’é...

Comment tenir ses bonnes résolution dans la durée ? Pourquoi échoue-t-on année après année alors qu'on s'était promis de réussir cette fois-ci ? Dans cet épisode de Différemment , je partage un extrait inspirant de ma conversation avec Cynthia Ka. Elle nous explique comment mettre en place de nouvelles habitudes sans s’épuiser ni se décourager, et surtout pourquoi identifier nos 3 piliers peut tou...

Que faut-il manger au petit-déjeuner pour avoir de l’énergie ? Le jeûne intermittent est-il vraiment utile ? Dans cet épisode d’été, je partage un extrait avec le Dr Émilie Steinbach qui a changé mon quotidien. On explore deux sujets clés : Petit-déjeuner sucré, salé ou protéiné : en quoi il change ton énergie, ta satiété, ton humeur et même ta mémoire, Jeûne intermittent : pourquoi le moment où l...

Pourquoi y a-t-il autant de nouveaux “intolérants” ces dernières années ? Le gluten d’aujourd’hui est-il le même que celui d’il y a 50 ans ? Dans cet épisode d’été, je reprends un échange qui m’avait vraiment marquée avec Adriano Farano, ex-journaliste devenu boulanger. Après mon aventure "J’irai manger avec vous" , un constat s’est imposé : l’alimentation sans gluten reste mal comprise, souvent m...

Tu ne comprends pas pourquoi ton pain sans gluten s’effrite ? Tu galères à remplacer les œufs ou le lait dans tes gâteaux ? Tu veux faire mieux que les mix industriels, mais tu ne sais pas par où commencer ? Tu te demandes quelles farines sont vraiment saines, gourmandes… et efficaces ? Dans cet épisode de Différemment , je reçois Marie, fondatrice de la boulangerie “Autrement” et diplômée en pâti...

Et si la fermentation était bien plus qu’une simple tendance ? Dans cet épisode de Différemment , je pars à la rencontre de Salomé (@salomelafermentee), experte en fermentation , pour comprendre ce que les aliments fermentés apportent vraiment à notre santé.. et surtout pourquoi tout le monde parle de kéfir, kombucha, choucroute, pain au levain ou encore de lactofermentation maison. On explore les...

Tu es épuisée, irritable ou pliée en deux avant ou pendant tes règles ? Et si tout ça n’était pas simplement “normal” ? Dans cet épisode de Différemment , Rebecca Attali, spécialiste en nutrition et biologie intégrative, décrypte le cycle menstruel et ses 4 phases (menstruelle, folliculaire, ovulatoire, lutéale). Elle aide à comprendre ce qui se cache derrière la fatigue, les douleurs et les saute...

Pourquoi attend-on la grossesse pour manger différemment, mieux dormir ou se supplémenter ? On croit souvent que les conseils santé autour de la grossesse ne concernent que les futures mamans. Et pourtant… en échangeant avec Claire, diététicienne et maman (@claire.happydiet), on comprend à quel point la grossesse agit comme un miroir : elle révèle nos carences, notre fatigue, nos injonctions, notr...

Pourquoi se sent-on parfois épuisé·e, ballonné·e, démoralisé·e… alors que nos analyses sanguines disent que tout va bien ? Dans cet épisode, le Dr Yoni Assouly partage une approche de la santé qui va au-delà des normes de laboratoire. On parle de ces symptômes banalisés (fatigue, douleurs digestives, troubles hormonaux…) qui peuvent être les signes d’un déséquilibre plus profond , souvent ignoré....

On parle souvent de l’annonce. Du choc. Du traitement. Mais on parle moins de ce qui vient après. Quand tout le monde pense que c’est “fini”. Que “tout va bien”. Dans cet épisode, je reçois une amie très proche, médecin généraliste, à qui on a diagnostiqué un cancer du foie à 28 ans. En bonne santé, sportive, engagée… elle n’avait aucun facteur de risque évident . On parle de son parcours, mais au...

Pourquoi le bio est-il si cher ? Peut-on vraiment lui faire confiance ? Comment faire le tri entre engagement sincère et greenwashing ? Dans cet épisode, on lève le voile sur les coulisses du bio avec Nathan Labat, cofondateur de La Fourche, l’épicerie bio en ligne engagée. On parle prix, marges, logistique, choix des produits, fausses promesses marketing et vraies alternatives. Un échange sans ja...