Cycle Roasters

Kann eine Maschine so gut brühen wie ein Barista, oder ist das nur schickes Tech-Spielzeug? Wir haben den xBloom bei uns im Laden getestet. Philip und Mike erzählen, was hinter dem xBloom steckt: ein All-in-One-Gerät mit Mühle, Brüher und Waage, ausgedacht von zwei Ex-Apple-Ingenieuren aus der Bay Area. Danach geht's um unseren Liebling hinter der Bar, den Orea Brüher aus London, und warum wir...

Neue Ernte aus Äthiopien: Raro Boda aus Guji ist im Regal – als Filterkaffee und als Espresso. Philip und Mike erzählen, was den gewaschenen Heirloom so besonders macht, warum es diesmal beide Röstungen gibt und wie Jasmin, Pfirsich-Eistee und Netzmelone in die Tasse kommen. Außerdem: Cycle Roasters auf Lidl-Deutschland-Tour – was das sollte, was wir da gemacht haben und was wir mitgenommen haben....

Wie bekommt man Kaffee süßer? Was passiert in der Trocknungsphase? Und sollte man wirklich jeden Kaffee gleich rösten? Mit Sinan aka @coffeesomething zu Gast reden die Jungs fast zweieinhalb Stunden nur übers Rösten – unsere längste und tiefste Folge bisher. Von den Grundlagen bis ins Detail: Röstverlauf lesen, Stellschrauben verstehen, unterschiedliche Kaffees unterschiedlich behandeln. Für alle,...

Der Rohkaffee ist ein Jahr alt – schmeckt man das? Philip und Mike erklären den Erntekalender, wann wo geerntet wird und wie stark Alterung von Green Coffee die Tasse wirklich verändert. Ein Thema, das viele unterschätzen. Außerdem: Unser Kunde Jens hat zum Geburtstag einen Tag bei Cycle Roasters geschenkt bekommen – rösten, packen, Postkarten schreiben, alles einmal live. Dazu ein Cup of the Day...

Auf der Tüte steht „Apfelkuchen" – in der Tasse schmeckst du Kaffee. Lügen die Röster? Philip und Mike erklären, wie Tasting Notes beim Cupping entstehen, was „fruchtig", „floral" und „blumig" wirklich bedeuten – und warum nicht jeder das Gleiche schmeckt. Plus: So trainierst du deinen eigenen Geschmack. Und wir erzählen vom Social Ride in Lübeck mit der Road Rash Crew aus Kiel...

Braucht man als Barista ein SCA-Zertifikat – oder ist das nur teures Papier? Mike macht gerade den Barista Professional und erzählt, was die Specialty Coffee Association eigentlich ist, was man dort lernt und warum er sich dafür entschieden hat. Danach geht's an den Kern der täglichen Arbeit: Wie entsteht ein Kaffee-Rezept – von Mahlgrad über Ratio bis Brühzeit? Und dann die Nachricht der Folg...

Alle reden von Community – aber sind Röster, Baristas und Cafés nicht am Ende Konkurrenten? Philip und Mike sprechen ehrlich darüber, wie die Specialty-Coffee-Szene hinter den Kulissen funktioniert. Freundschaften, Wettbewerb, Wissen teilen – und die Frage: Wie viel erklärt man Kunden, und wo beginnt Bevormundung? Dazu wie immer ehrliche Einblicke aus dem Alltag bei Cycle Roasters. 🎙️ In dieser Fo...

World of Coffee Brüssel – Community, Trends & Kaffee pur ☕ In dieser Folge nehmen wir euch mit zur World of Coffee in Brüssel – der größten Specialty-Coffee-Messe Europas. Wir sprechen über unsere Eindrücke, spannende Begegnungen aus der Community, neue Trends und Innovationen sowie über die Kaffees, die uns besonders begeistert haben. Natürlich geht es auch ums Kaffee brühen, um das, was wir...

Co-Fermented Coffee  ist eines der kontroversesten Themen im Specialty Coffee. Für die einen ist er die Zukunft des Kaffees, für die anderen hat er mit Specialty Coffee kaum noch etwas zu tun. In dieser Folge sprechen wir darüber, was Co-Fermentation überhaupt ist, welche Fermentationsmethoden es gibt und warum diese Kaffees so stark polarisieren. Außerdem diskutieren wir spannende Fragen: Ist Co-...

Zum ersten Mal waren wir auf dem Leipzig Coffee Festival – und wir können jetzt schon sagen: Es hat uns unglaublich gut gefallen. In dieser Folge sprechen wir über unsere Eindrücke vom Festival, die besondere Atmosphäre, die vielen Begegnungen mit Kaffee-Enthusiasten und warum uns dieses Wochenende noch lange in Erinnerung bleiben wird. Natürlich geht es auch um unsere neuen Kaffees und die Reakti...

In Folge 4 nehmen wir euch mit in unseren Alltag bei Cycle Roasters. Was passiert eigentlich den ganzen Tag in der Rösterei? Welche Themen beschäftigen uns gerade und was läuft hinter den Kulissen? Außerdem schauen wir uns die Kaffee-Setups unserer Kundinnen und Kunden an und geben unsere ehrliche Einschätzung dazu. Von Home-Barista-Ecken bis zu spannenden Espresso-Setups ist alles dabei. Eine ent...

Wie geht man eigentlich richtig mit Kaffee um? Welche Kaffees eignen sich für welche Zubereitung und worauf sollte man beim Brühen wirklich achten? In der neuen Folge vom Cycle Roasters Podcast sprechen Philip und Mike über das Thema „How to Brew“ und teilen ihre Erfahrungen rund um Kaffee, Zubereitung und Home Brewing. Außerdem beantworten wir wieder spannende Fragen aus der Community: ☕️ Espres...

In Folge 2 vom Cycle Roasters Podcast sprechen Philip und Mike über die Frage: Wie kauft man eigentlich guten Kaffee? Worauf muss man achten! Außerdem geht’s um unseren „Cup of the Day“, einen kleinen Teaser zu einem neuen Kaffee, das anstehende Leipzig Coffee Festival und weitere Themen aus der Welt von Specialty Coffee. Also Kaffee machen, zurücklehnen und reinhören ☕️🎙️ #cycleroasters #special...

Die allererste Folge von Cycle Roasters ist da! 🎉 Philip und Mike stellen sich kurz vor – wer steckt eigentlich hinter dem Mikrofon? Danach geht's direkt in die erste große Kaffeefrage:  Ist teurer Kaffee automatisch besserer Kaffee?  Spoiler: Die Antwort ist komplizierter als du denkst. Außerdem räumen wir mit einem der hartnäckigsten Kaffee-Mythen auf – dem, den wahrscheinlich jeder schon mal g...

Das Abenteuer geht weiter! 🌍☕ In den Tagen 3 und 4 seiner Reise besucht Philip weitere beeindruckende Kaffeefarmen, trifft inspirierende Produzenten und macht Entdeckungen, die man nur direkt im Ursprung erleben kann. Erfahrt, was diese Reise so besonders macht und wie sie unseren Kaffee bereichert. Bleib mit uns in Verbindung: 🌟 Wir sind eine kleine Kaffeerösterei mit großer Leidenschaft für S...

n dieser Folge nimmt euch Philip mit auf seine Reise nach Äthiopien! 🌍 Er erzählt von seinen ersten Eindrücken, dem Besuch der ersten Farm und wie die ersten beiden Tage vor Ort abliefen. Taucht ein in eine spannende Reise zu den Ursprüngen unseres Kaffees und erfahrt mehr über die Menschen und Geschichten hinter den Bohnen. Bleib mit uns in Verbindung: 🌟 Wir sind eine kleine Kaffeerösterei mit...

In dieser Folge nimmt dich Philip mit in die faszinierende Welt unserer Röstmaschine – der Loring S35. Erfahre, was diese innovative Technologie zu einem echten Gamechanger in der Kaffeeröstung macht und warum sie unser Handwerk auf ein völlig neues Niveau hebt. Tauche ein und entdecke die Geheimnisse hinter jeder Tasse unseres köstlichen Kaffees! Bleib mit uns in Verbindung: 🌟 Wir sind eine klei...

Philip hat uns einen spannenden Einblick in die Welt der Kaffeeentwicklung gegeben! Vom sorgfältigen Auswählen der Bohnen bis zur finalen Röstung – der Prozess ist einfach faszinierend. Freu dich schon jetzt auf unsere Frühlingskaffees, die deine Sinne verzaubern werden! Bleib mit uns in Verbindung: 🌟 Wir sind eine kleine Kaffeerösterei mit großer Leidenschaft für Specialty Coffee. Deine Unterstü...