Conosci per scegliere - Nutrizione, allenamento e mentalità

L’intestino irritabile non è “solo stress” e non è nemmeno solo una questione di alimenti da eliminare. È un disturbo reale dell’interazione intestino-cervello, in cui possono entrare in gioco motilità intestinale, sensibilità viscerale, microbiota, sonno, stress e dieta. In questo episodio vediamo che cos’è, quali sono i sintomi, come si diagnostica, quali segnali richiedono attenzione medica e q...

In questa puntata parliamo di cibi ultra-processati: che cosa sono, come riconoscerli e perché non basta dire che contano solo le calorie.

Questa è la seconda parte della mini-serie dedicata all’acqua. Nella prima puntata abbiamo parlato di quanta acqua dobbiamo bere, del ruolo della sete, di cosa succede se beviamo poco e dei possibili rischi del bere troppo. In questo episodio ci concentriamo invece su una domanda: quale acqua dovremmo scegliere? Meglio acqua del rubinetto o acqua in bottiglia?

Questa è la prima parte di una mini-serie dedicata all’acqua e all’idratazione. In questo episodio ci concentriamo su una domanda solo apparentemente semplice: quanta acqua dobbiamo bere? Parleremo di perché l’acqua è essenziale per il nostro organismo, quali funzioni svolge e perché il fabbisogno non è uguale per tutti. Vedremo cosa indicano le raccomandazioni scientifiche sull’acqua totale giorn...

In questo episodio parliamo di proteine in polvere, in particolare delle whey protein: cosa sono, da dove derivano, come vengono assorbite e quando possono essere utili. Servono per aumentare massa muscolare? Sono necessarie se ci si allena in palestra? Possono aiutare durante un percorso di dimagrimento? E soprattutto: fanno male ai reni, all’intestino o alla pelle?

I grassi sono davvero meglio dei carboidrati? Negli ultimi anni siamo passati dalla paura dei grassi alla paura dei carboidrati. In questo video vediamo perché la domanda “meglio grassi o carboidrati?” è spesso formulata male. Non tutti i grassi sono uguali e non tutti i carboidrati sono uguali. Scopriamolo insieme!

Mangiare sano costa troppo? In questo episodio analizziamo una delle obiezioni più comuni quando si parla di alimentazione: l’idea che mangiare bene sia un lusso riservato a pochi. Partendo dalla letteratura scientifica e da una riflessione sul nostro rapporto con il cibo, vediamo perché il problema non è solo economico. Mangiare bene può costare di più in alcuni contesti, ma spesso il vero costo...

Il colesterolo alto è un argomento molto discusso ma allo stesso tempo anche uno dei più fraintesi. Tra quelli che pensano che basta mangiare meglio per risolvere tutto, e chi invece arriva alla conclusione opposta ossia che la dieta non serva a nulla, la realtà, come spesso accade, è più complessa! In questo episodio analizziamo cosa dice davvero la letteratura scientifica sul colesterolo: - cos’...

Mangiare “fit”, scegliere prodotti “senza”, fare 10.000 passi, allenarsi sempre di più, assumere integratori, ecc Sono tutte abitudini che oggi associamo automaticamente alla salute. Ma siamo sicuri che lo siano davvero? In questo episodio analizzo alcune delle abitudini più diffuse, spesso considerate sane, ma che in realtà possono diventare inefficaci o addirittura controproducenti quando vengon...

Il collagene è uno degli integratori più utilizzati quando si parla di pelle, articolazioni e invecchiamento. Ma funziona davvero? In questo episodio analizziamo cosa dice la letteratura scientifica oggi: - come viene assorbito, - quali sono i reali benefici osservati negli studi, e soprattutto quali sono i limiti di ciò che sappiamo. Parleremo di pelle, articolazioni, attività fisica e integrator...

In questo episodio parliamo di glicemia ed emoglobina glicata (HbA1c), cosa indicano e perché sono fondamentali per valutare la salute metabolica. Vediamo come si interpretano gli esami del sangue, quali sono i valori normali, come si diagnostica il diabete e quali segnali non sottovalutare. Approfondiamo inoltre come abbassare glicemia ed emoglobina glicata attraverso alimentazione, attività fisi...

La creatina è probabilmente uno degli integratori più discussi di sempre, ma anche uno dei pochi su cui la letteratura scientifica è ampia e coerente. Eppure, tra chi la considera indispensabile e chi continua a evitarla per paura degli effetti collaterali, la realtà sta nel mezzo, ed è molto più interessante. In questa puntata cerchiamo di capire che cos’è la creatina, come funziona, quando ha se...

La PCOS (Sindrome dell’Ovaio Policistico) è una delle condizioni ormonali e metaboliche più diffuse nelle donne, ma anche una delle più fraintese. In questo episodio approfondiamo in modo chiaro e scientifico: cos’è davvero la PCOS, quali sono le cause, i sintomi più comuni e perché non è solo un problema delle ovaie. Parliamo del ruolo dell’ insulino-resistenza , degli squilibri ormonali e di com...

#magnesio Il magnesio è uno degli integratori più utilizzati, spesso consigliato per stress, sonno e crampi. Ma serve assumere integratori oppure può esser sufficiente quello che assumiamo con l'alimentazione? In questo episodio analizziamo cosa dice la scienza su carenza, dosaggi e integrazione, distinguendo tra benefici reali e marketing.

L’insulino-resistenza è una condizione metabolica di cui si parla molto negli ultimi anni. Spesso viene indicata come la causa di difficoltà a dimagrire, aumento del girovita, fame frequente o alterazioni della glicemia. Ma che cos’è davvero l’insulino-resistenza? Come si diagnostica e soprattutto cosa si può fare per gestirla? In questo episodio analizziamo in modo semplice ma scientificamente co...

Nel mondo della nutrizione circolano moltissime informazioni, ma non tutte sono supportate dalla scienza. Alcune convinzioni sono così diffuse che spesso vengono considerate vere senza essere mai state messe davvero in discussione. In questo episodio analizziamo cinque miti molto diffusi sull’alimentazione , tra cui l’idea che l’ordine con cui mangiamo gli alimenti possa farci dimagrire, che alcun...

In questo episodio parliamo di longevità in modo rigoroso e basato sulla letteratura scientifica. Analizziamo cosa significa davvero vivere a lungo, la differenza tra Lifespan e Healthspan e quali fattori influenzano concretamente la durata e la qualità della vita. Dai principali predittori di mortalità come VO₂max e massa muscolare, al ruolo dell’infiammazione cronica, del sonno, dello stile di v...

Il digiuno intermittente funziona davvero oppure è solo una moda? In questo episodio analizziamo cosa succede nel corpo quando smettiamo di mangiare per alcune ore, cosa cambia a livello di metabolismo, insulina e utilizzo dei grassi e perché molti dei benefici raccontati nascono da studi su animali poi semplificati quando si parla dell’uomo. Approfondiamo il confronto tra digiuno intermittente e...

Negli ultimi anni la nutrizione è diventata un terreno in cui convivono certezze opposte, metodi universali e messaggi sempre più sicuri. Molte persone finiscono per sentirsi confuse e smettono di capire di chi fidarsi davvero. In questa puntata parliamo di bias, di scienza e di come nascono le convinzioni nella divulgazione nutrizionale. E non per stabilire chi ha ragione, ma per capire perché sp...

La vitamina D va davvero integrata o è sopravvalutata? In questo episodio analizziamo cosa dice la letteratura scientifica su carenza, livelli ematici, dosaggi ed effetti su salute ossea, metabolismo, sistema immunitario e rischio cardiovascolare. Quando integrare, quando no e perché sole, alimentazione e stile di vita fanno la differenza più degli integratori. Un contenuto chiaro per capire come...

I miti della nutrizione sono ovunque e continuano a creare confusione: carboidrati che “fanno ingrassare”, zucchero demonizzato, glutine eliminato senza motivo, proteine portate all’estremo. In questa puntata facciamo chiarezza sui miti alimentari più diffusi , spiegando cosa dice davvero la scienza della nutrizione e perché il nostro cervello tende ad aggrapparsi a regole semplici. Un episodio pe...

Mangiare quando non hai fame non è mancanza di controllo, ma un modo per gestire stress, tensione ed emozioni. In questa puntata parliamo di fame nervosa, pilota automatico e di strumenti concreti per riconoscere l’impulso e rispondere in modo più consapevole, senza entrare in conflitto con il cibo.

La pancia gonfia non è solo aria né colpa di un singolo alimento. È spesso il risultato di fermentazione, motilità intestinale, sensibilità e comportamenti quotidiani che non conosciamo fino in fondo. In questo episodio ti spiego le cause reali del gonfiore addominale , secondo la letteratura scientifica, e cosa fare concretamente per ridurlo senza diete estreme o restrizioni inutili. Un approccio...

Quando parliamo di stress pensiamo a qualcosa di mentale. In realtà è una risposta biologica precisa, che coinvolge ormoni, metabolismo, sonno, appetito, energia. Il cortisolo non è il nemico: è uno strumento di adattamento. Il problema nasce quando lo stress non si spegne più e il corpo resta in modalità allerta. In questo episodio mettiamo ordine, partendo dalla fisiologia, per capire cosa sta s...

Le proteine fanno davvero male o ne mangiamo semplicemente troppe? In questa puntata facciamo chiarezza tra paure, mode e dati scientifici, parlando di quantità, qualità delle proteine, età, attività fisica e salute. Un episodio per capire quando le proteine sono un alleato e quando, invece, vanno contestualizzate. Senza slogan, solo buon senso e scienza.