CON LOS PIES EN LA TIERRA

La cobertura permanente del suelo es una práctica fundamental de la agricultura regenerativa y de conservación que consiste en mantener la superficie de la tierra cubierta con plantas vivas o residuos durante todo el año, evitando que quede desnuda.

La planificación de la finca es un instrumento técnico y metodológico que permite organizar el uso del suelo, los recursos y los procesos productivos a lo largo del tiempo. Su objetivo principal es optimizar la rentabilidad, garantizar la sostenibilidad ambiental y alinear el trabajo con los objetivos del productor.

Las buenas prácticas agrícolas (bpa) se definen como un conjunto de acciones o prácticas que se realizan en una explotación agrícola, tendientes a reducir los peligros químicos, físicos y microbiológicos. Están orientadas a obtener productos inocuos (sanos-limpios), mejorar las condiciones de los trabajadores (salud y bienestar) y prot...

Las BPAs son un conjunto de principios, normas y recomendaciones técnicas orientadas a la producción, procesamiento y transporte de alimentos. Su objetivo es asegurar la inocuidad alimentaria, proteger la salud de los trabajadores, cuidar el medio ambiente y garantizar la rentabilidad económica.