Canal da Cachaça

A câmara setorial da cadeia produtiva da Cachaça do Governo Federal é o tema central deste episódio conduzido pelo nosso cachacista Jairo Martins. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

Se for produzida em território brasileiro, tudo bem - explica Jairo Martins. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

Assim como a Cachaça, a Tiquira é uma bebida que carrega uma enorme tradição e representa mais uma contribuição dos índios à cultura brasileira. Jairo Martins explica as origens desta bebida que utiliza saliva humana em seu processo de fermentação. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

Tudo é uma questão de treino e de tempo, ensina nosso Cachacista neste episódio esclarecedor. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

Neste episódio, você acompanha a saga maranhense de nosso Cachacista itinerante na procura de uma verdadeira Caipirinha! Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

Por que é tão importante consumir apenas Cachaça registrada? Neste episódio, Jairo Martins explica este item importante para a saúde. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

Neste episódio, nosso cachacista Jairo Martins comemora um ano do Canal da Cachaça, um verdadeiro sucesso de público e crítica! Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

Uma dica fundamental para quem está se iniciando na produção do mais brasileiro dos prazeres, com Jairo Martins. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

Um episódio dedicado às frações decorrentes do processo de destilação da cachaça com o nosso cachacista Jairo Martins.

Na Itália, em Portugal ou na França, eles sabem harmonizar um bom destilado envelhecido com café. Por aqui, não é diferente, ensina nosso cachacista Jairo Martins

Neste episódio, Jairo Martins explica o real valor e a importância do marco legal da cachaça, a mais brasileira das bebidas. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

Neste episódio, a segunda parte de uma entrevista que revela lições e aprendizados do mundo cervejeiro que poderiam ser aproveitados pelo setor da cachaça.

No canal da cachaça, é hora de aprendizado com o mundo da cerveja. Acompanhe essa entrevista, em dois episódios, conduzida por Jairo Martins com uma especialista no mundo cervejeiro. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

Há mais de uma opção nessa harmonização, ensina Jairo Martins neste episódio. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

Ela é jornalista, se especializou no drink brasileiro por excelência e é autora de um livro que aponta caminhos criativos e ousados no preparo da caipirinha. Ela é a entrevistada neste episódio conduzido pelo nosso Cachacista Jairo Martins.

Neste episódio, Jairo Martins traz a explicação técnica sobre a composição ideal do principal drink brasileiro. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

No episódio de hoje, o cachacista Jairo Martins fala sobre a harmonização entre a Cachaça e o tira-gosto, esclarecendo um pouco da história e trazendo curiosidades dessa tradição particular brasileira. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

Neste episódio, nosso Cachacista Jairo Martins tira a dúvida de um ouvinte que pergunta se os fermentados, como a cerveja, seriam álcoois leves, enquanto os destilados, como a Cachaça, seriam álcoois fortes. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

Em mais um episódio do Casos & Causos, nosso Cachacista Jairo Martins conta uma das famosas anedotas de bêbado, que afinal fazem parte da cultura e do jeito de ser brasileiro. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

A ciência médica ainda não se deu conta, mas a dieta da cachaça já está em testes, relata nosso cachacista itinerante Jairo Martins.

Neste episódio, o Cachacista Jairo Martins desmistifica as diferenças entre as duas conhecidas técnicas de destilação de Cachaças.

Qual é o jeito correto de beber Cachaça? Gelada ou "on the rocks"?

Neste episódio, nosso cachacista Jairo Martins fala sobre os diferentes profissionais envolvidos no setor da Cachaça. Muito relevante e interessante!

Neste episódio, nosso Cachacista explica os passos para um ritual a ser incorporado aos hábitos dos bons apreciadores de Cachaça. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

Neste episódio, Jairo Martins entrevista Juliana Straub, gastronoma, bartender e professora, para discutir o papel da Cachaça na coquetelaria.