Без рецепта

Важная составляющая Нового года - праздничное меню. Именно ему будет посвящена последняя в этом году передача о вкусной и полезной пище в рамках цикла программ "Без рецепта". А поможет нам в этом восходящая звезда латвийской гастрономии, 25-летняя Валерия Чудова. В этом году она прошла стажировку в мишленовском ресторане в Финляндии, завоевала несколько важных наград в Латвии - "Звезда кулинарии"...

Ястык - тонкая, но прочная пленка, образующая оболочку, в которой находится икра рыб. Многие, возможно, никогда даже не слышали этого слова. Но мы на нем и не будем заострять внимание слушателей. В программе «Без рецепта» мы будем говорить об икре - затронем весь цикл производства этого продукта, расскажем, как его выбирать, хранить и употреблять. Слушайте нас после выпуска новостей в 10 часов утр...

В древности подарки дарили божествам в виде подношений. В Персии было принято дарить друг другу яйца - это символизировало продолжение жизни и рода. Египтяне в дни зимнего солнцестояния преподносили друг другу фигурки богов и плоды. Древние римляне дарили друг другу украшения, лавровые ветви и монеты. Сегодня уже трудно представить себе Новый год без подарков. Для детей это неотъемлемая часть торж...

Спирулина - одно из самых удивительных растений на Земле. Ученые считают её первой формой растительной жизни на нашей планете и определяют ее возраст в 3,5 миллиардов лет. Состав этой водоросли уникален:  1 кг спирулины эквивалентен 1000 кг овощей. Именно поэтому это отличный вид пищи для космонавтов и спортсменов. Подробнее об этом чуде природы - в программе "Без рецепта".   Наш консультант - сов...

Мед липовый, вересковый, гречишный, рапсовый... Какой чем хорош? Как долго мед можно хранить? Какой лучше выбрать для торта "Медовик"? Обо всем этом в программе "Без рецепта" после новостей в 10 часов утра. Наши консультанты - совладельцы хозяйства "Gardais medus", пчеловоды Вия и Андрис Дидзисы. 

Ноябрь - месяц мужского здоровья или, как его еще называют, месяц усов. Cегодня мы решили поговорить о  растительности на лице у мужчин. Как надо ухаживать за усами и бородой, чтобы это было действительно красиво, стильно, а главное безопасно для здоровья? Об этом в программе «Без рецепта» на Латвийском радио 4. 

Тыква - очень питательный продукт. Люди культивируют различные сорта тыквы уже около 5 тысяч лет, и из тыквы можно приготовить очень много блюд. Чем она полезна и как её выращивать? Об этом рассказали гости программы «Без рецепта» на Латвийском радио 4. Специалист по питанию Ксения Андриянова сетует на то, что тыква в Латвии пока не столь популярна, как другие овощи — картошка, морковка или капуст...

Список насекомых, которых которых можно использовать в Европейском Союзе для приготовления пищи, с этого года пополнился сверчками домашними (Alphitobius diaperinus). Согласно регламенту ЕС о нетрадиционных пищевых продуктах, отныне они считаются безопасными для использования при производстве продуктов питания. Как выращивают сверчков, чем они полезны и как их готовят, в программе"Без рецепта" на...

У каждого продукта есть как польза, так и потенциальный вред. Про кашу же можно говорить как об исключительно полезном продукте. Но – при одном условии. О нём в программе «Без рецепта» на Латвийском радио 4 рассказала специалист по питанию Евгения Янсоне. –  Это условие – умеренное употребление, смеётся гостья Латвийского радио 4. Продолжая серьёзно, что главный секрет полезности каши заключается...

Переход осенью на зимнее время, который будет осуществлен в Латвии в предстоящие выходные, воспринимается легче, чем в конце марта на летнее время. Тогда мы начинаем спать на час меньше, и нужно время для адаптации. Осенью мы спим на час дольше. Но и к этому изменению следует адаптироваться, говорят фармацевт Эрика Петерсоне и врач-психиатр Наталья Берзиня. Как перевод стрелок сказывается на нашем...

А вы знали, что йогурты могут быть сухими? Что это за йогурты, как и зачем их начали делать? Какое отношение к ним имеют райские яблочки? Об этом в программе "Без рецепта" рассказывает старший научный сотрудник Института садоводства Карина Юхневича-Раденкова.

Зачем есть яйца? Как это полезно человеку? Узнаем все о блюдах из яиц разных стран.

Можно ли помидор стереть в порошок? А сочную и спелую смородину? Оказывается, можно. Зачем? И что потом с этими порошками делать? В программе "Без рецепта" об этом рассказывает ассоциированный профессор Лиените Литавниеце.

Есть дары природы, которым не все уделяют должное внимание, а между тем это - кладезь витаминов. Из них можно приготовить много различных блюд и хранятся они хорошо, а в Латвию по одной из версий попали по ошибке. Речь идет о цидонии. Что можно приготовить из цидонии, и что с этим подарком осени делают в Институте садоводства, мы узнаем сегодня в программе «Без рецепта» - рассказывает старший науч...

Желе, варенье, мороженое, торт - и все это с хреном! Возможно ли такое? Насколько это съедобно и какими вкусовыми качествами обладает? Блюда из хрена, польза этого растения, кому хреном злоупотреблять нельзя - об этом говорим в программе "Без рецепта". Гость программы - овощевод и производитель продукции из хрена (Mārlapiņi, Яунмарупе) Марис Лапиньш.

Альтернативные сыры, например, для тех, у кого лактозная непереносимость. Не из коровьего или овечьего молока, а с тем же вкусом камамбер, фета, рикотта, и даже янов сыр, как на Лиго - возможно ли это? Да! Причем делают такую немолочную продукцию у нас в Латвии. А из чего? Слушайте в программе "Без рецепта"  - рассказывает Олеся Лачина, представитель семейной компании двух сестер SIA LifeTree Co.

50% взрослых американцев практически никогда не пьют обычную воду. Испытывая жажду, они предпочитают газированные напитки, соки, кофе, алкоголь. Некоторые из них не назвать полезными - поэтому именно о полезных напитках - холодных и горячих мы решили поговорить в программе "Без рецепта". Гостьи программы - специалист по питанию компании ELVI Евгения Янсоне и эксперт, специалист по приготовлению ра...

«Аксесс барс» - это название происходит от английских слов Access «доступ» и Bar «панель». Так называют метод «доступа к панели управления» чувствами, мыслями, установками или учение о 32 энергетических точках на голове человека. Подробнее об этом говорим сегодня после новостей в 10 часов утра - нам поможет Семён Троян, практикующий массажист и фасилитатор Аксесс Барс.

Человек без воздуха не сможет прожить и несколько минут. А как мы дышим? Почему некоторые дышат часто и поверхностно, другие вдыхают глубоко животом? Как виды дыхания влияют на наше самочувствие и организм в целом? об этом говорим после новостей в 10 часов утра.

Никита Хорошев, физиотерапевт Национального реабилитационного центра Vaivari, преподаватель кафедры реабилитации РСУ, активный член Латвийской Ассоциации физиотерапевтов

Для многих медитация ассоциируется с положением тела в состоянии покоя. Но есть и другие виды. Один из них - корейская оздоровительная двигательная медитация. Подробнее о ней в программе «Без рецепта» рассказывает человек, который тренирует астронавтов - практический психолог, когнитивный инженер, основатель Cosmic Baby Academy, эксперт и преподаватель корейской медицины и двигательных практик, до...

Люди придумали мороженое несколько тысяч лет назад. Но традиция заканчивать трапезу десертом появилась в Европе только в 19 веке, вместе с ростом производства сахара. Что же такого в этих блюдах, которые приносят хорошее настроении и праздник? Как десерты можно сделать полезными? Об этом говорим в программе "Без рецепта" после новостей в 10 часов утра. В гостях = "Звезда кулинарии" 2023 года, шеф-...

Игорь Кудрявцев, сертифицированный врач, директор «Центра Психологических исследований», президент Латвийской Ассоциации восточной гимнастики. Мастер цигун, писатель.

Толщина кожи на губах в четыре раза тоньше, чем на других частях тела. И это - одна из самых заметных черт лица. Говорим об уходе за губами в программе "Без рецепта" сегодня после новостей в 10 часов утра. Знаниями делится Рамона Максимова, косметолог с медицинским образованием, руководитель и основатель компании RAcosmetic.

Согласно мировым исследованиям, ежегодно по всему миру выбрасывается 903 тысячи тонн продуктов питания - далеко не все из них испортились. Когда мы заказываем продукты в ресторанах или кафе, все они упаковываются в большое количество пластика. Сегодня в программе “Без рецепта” мы говорим о разумном потреблении продуктов - с заботой об окружающей среде. “Мы стараемся развивать sustainability в стра...