BAK FLASKEN

Nå har jeg lansert www.bakflasken.no der du også kan få nyhetsbrev. Ønsker du å samarbeide, ta kontakt med c.sorensen@outlook.com Hva skjer i denne episoden? I denne episoden av  Bak Flasken  har jeg besøk av Einar Nilsson – verdens nest beste tapetserer, en fyr med lidenskap for farger, vin, pizza og spennende prosjekter! Du kjenner han kanskje fra  Tid for hjem  eller  S...

Hvis du ønsker å samarbeide med Bak Flasken. Ta kontakt med c.sorensen@outlook.com I denne episoden av  Bak Flasken  har jeg besøk av Heidi – en dame med en unik lidenskap for vin og en utrolig inspirerende historie. Hun startet med å importere vinkofferter for å finansiere sitt eget bryllup i Piemonte, men endte opp med å bygge en vinbusiness, arrangere vinsmakinger, drive julemarkedets...

Hvis du ønsker å samarbeide med Bak Flasken. Ta kontakt med c.sorensen@outlook.com I denne episoden av Bak Flasken har jeg besøk av Ida og Markus fra  Naturvinsforbundet , som brenner for å spre sin kjærlighet for naturvin. Vi utforsker hva som gjør naturvin unikt, hvorfor det har blitt så populært, og hvordan Bergen spiller en viktig rolle i naturvinens historie i Norge. Underveis smaker vi...

Denne episoden av  Bak Flasken  er litt spesiell. Podcastvert Christian Sørensen fra Lindbak og kaffekjøper Steinar Svenning fra Cemo slår seg sammen for å ta deg med på en uforglemmelig reise til Honduras. Sammen utforsker de kaffens verden – fra bondens mark til koppen på arbeidsplassen din. Steinar, som har lang erfaring med direkte samarbeid med kaffebønder, deler hvordan han jobber...

Hvis du øsnker å samarbeide. Ta kontakt på c.sorensen@outlook.com 🎙  Episodebeskrivelse: Velkommen til en energibombe av en episode med multikunstneren Heine Totland – mannen som kombinerer rock’n’roll, gourmetmat og ekte livsglede! Fra strålende scener i musikaler som  Mamma Mia  til kjøkkenkaos i  MasterChef , Heine tar oss med på en lidenskapelig reise gjennom mat, musikk og...

Odelsgut: Fra storbyen til sidergården i Sogn I denne episoden møter vi Alexander, en tidligere storbykar og kollega fra salgsbransjen, som byttet ut urban fart og spenning med livet som siderprodusent på familiegården i Sogndal. Vi dykker ned i alt fra historien om gårdens røtter til hans utfordringer som bonde og produsent. Her blir det cider-smaking, historier om kongelige slag, og en drøm om å...

Følg meg gjerne på Instagram @sommelier_sorensen og @bakflasken. Gi denne podcasten en rating. Jeg trenger all den støtten jeg kan få, slik at det blir laget flere gode episoder. I denne episoden møter vi Stig Bareksten, en av Norges mest anerkjente spritprodusenter og mannen bak Bareksten Botanical Gin. Vi snakker om: Hvordan Stig utviklet sin gin til å bli verdens beste. Oppskriften på en perfek...

I denne episoden av  Bak Flasken  tar vi deg med ned i den legendariske vinkjelleren på Park Hotel Vossevangen sammen med vindirektør Reidar R.R. Johansen. Her får vi et eksklusivt innblikk i en av verdens mest imponerende vinsamlinger, som byr på alt fra ikoniske burgundere og champagne til skjulte skatter fra Italia, USA og Sør-Afrika. Vi snakker om hvordan kjelleren ble til, utfordrin...

Episode 8 - Del 1: Robert og Reidar fra Park Hotel Vossevangen – Legendarisk Vinkjeller, Voss og Historier" I denne episoden av  Bak Flasken  tar jeg turen til Voss for å møte tvillingene Robert og Reidar, som står bak den imponerende vinkjelleren på Park Hotel Vossevangen. Sammen deler de sin lidenskap for vin, historien bak hotellet, og hva som gjør Voss til en destinasjon for ekte vin...

Velkommen til  Bak Flasken ! I dag har jeg en helt spesiell gjest med meg – Arne Hjeltnes. Bli med når vi utforsker historier, tradisjoner og personlige eventyr fra en av Norges mest folkekjære formidlere. I denne episoden starter vi med Voss og tradisjonsmat – hva betyr disse rettene for Arne, og hvorfor har smalahove blitt så ikonisk? Deretter dykker vi inn i ølkulturen, og Arne forteller o...

Velkommen til episode 6 av "Bak Flasken"! I dag har jeg en veldig spennende gjest, nemlig Merete Bø, også kjent som "vin-dronningen fra Voss". Vi skal snakke om alt fra champagne av ypperste klasse – som Krug – og hennes rimeligere alternativer, til perfekte vinanbefalinger til tradisjonsrik norsk mat som fårikål og viltkjøtt. Merete gir oss også gode tips om sider, både hva man kan bruke den til...

🌟  Ny Episode: Samtale med Kristian Vangen, Kjøkkensjef på Gaptrast og Bark  🌟 I denne episoden får vi høre hvorfor Kristian valgte å bli kokk, og hvordan det er å lede kjøkkenet på to spennende restauranter. 🍽️ Vi snakker om kreativitet, bærekraft og spør selvfølgelig: Liker han naturvin, og hva slags vin foretrekker han egentlig? 🍷 Du får også tips til en rett du enkelt kan lage hje...

Episode 4: Espen Hermansen - vinansvarlig på Michelin-restauranten Lysverket I denne episoden tar vi et dypdykk i hverdagen til Espen Hermansen, vinansvarlig på Michelin-restauranten Lysverket i Bergen. Vi utforsker hvordan det er å jobbe på en restaurant i verdensklasse, hvilke utfordringer som følger med å være vinansvarlig, og får noen tips til perfekte vin- og matparinger. Espen deler også inn...

Hei, og velkommen til Bak Flasken ! I dag har jeg tatt på meg rollen som stuntreporter her på Mat- og Siderfestivalen i Bergen. Jeg har hatt gleden av å snakke med noen av de mest entusiastiske og dyktige produsentene av lokalmat, og jeg kan love deg at dagens episode er full av smak og gode historier. Her er en smakebit på hva du kan høre: Agasider – Et av Hardangers beste siderier. Hvordan har d...

I denne episoden av Bak Flasken møter vi Olav Bleie, mannen bak den prisbelønte Alde sideren fra Hardanger. Vi får høre den dramatiske historien om snøraset som nesten ødela gården, og Olav deler sin lidenskap for siderproduksjon, fra eple til flaske. Vi får også et unikt innblikk i hvordan samarbeid mellom gårdene i Hardanger fungerer, og hvordan dette bidrar til å bevare tradisjonene og styrke l...

Episode 1: Julie B. Christensen – "Solo" reisende I denne episoden deler Julie B. Christensen sine beste tips for å reise alene, og hvordan du kan finne reisemål hvor du aldri vil føle deg helt alene. Hun snakker også om noen utfordrende opplevelser underveis – steder hun kanskje ikke burde ha besøkt på egen hånd. Bli med og få inspirasjon til ditt neste soloeventyr, og lær av Julies erfaringer fo...