Aula Aberta de Vinho

Como pequenos produtores mudaram o mercado global do vinho? Neste episódio, exploramos a história surpreendente dos screwcaps na Nova Zelândia — uma revolução iniciada não por gigantes da indústria, mas por quatro vinícolas familiares que ousaram desafiar séculos de tradição. A partir do artigo de Jonathan Baker e Suvi Nenonen (Industrial Marketing Management, 2020), entendemos como esses produtor...

Neste episódio, mergulhamos no fascinante estudo que comparou as percepções sensoriais de franceses e austríacos ao harmonizarem queijos e vinhos. O que parece uma simples degustação revela muito sobre como a cultura molda o gosto, a semântica e até as emoções associadas ao ato de provar. Falamos sobre como o vocabulário sensorial muda de país para país, como as expectativas culturais influenciam...

No episódio de estreia da nova temporada Acadêmico , Jessica Marinzeck apresenta um estudo clássico realizado em um supermercado no Reino Unido. A pesquisa mostrou como a música ambiente pode influenciar as escolhas dos consumidores: quando tocava música francesa, aumentava a venda de vinhos franceses; quando a trilha era alemã, crescia a venda de vinhos alemães.

2024 tá quase acabando com um misto de que Xou da Xuxa foi esse com é Eita atrás de Vixe! E quais foram os destaques do ano para a Keli, a Paula e a Jessica?

A maior feira de vinhos e destilados da América Latina, a Prowein, aconteceu no começo de Outubro. A Keli e a Paula, que estiverem presentes todos os dias da feira, vão contar pra Jessica, que estava de férias, todos detalhes de como foi esse super evento.

Essa é uma dúvida que paira na cabeça de muitos consumidores de vinho que afirmam que, vinho dá alergia sim e fim de papo. Mas como será que isso realmente funciona? Visto que somos profissionais do mercado de vinhos e não somos médicas, chamamos a Alergista Dr. Ana Paula Juliani para nos ajudar a compreender o processo.

Motivadas por um artigo no NYT convidamos a super Karene Vilela para falarmos do futuro do vinho. As pessoas estão bebendo menos vinho? Se sim, há algo que nós profissionais podemos fazer à respeito?

Você já pensou em mudar de carreira e trabalhar com vinho? A Jessica, a Keli e a Paula falam das suas transições de carreira como foi mudar da água para o vinho!

Em um mundo onde descomplicar virou moda e a falta de atenção é padrão de comportamento, será que os eventos de vinho estão seguindo uma fórmula mágica sem grandes novidades ou desafios ao cérebro humano?

As últimas semanas foram de tensão, apreensão, angústia e muito medo por tudo que vem acontecendo no estado do Rio Grande do Sul que foi atingido pela sua pior catástrofe natural. A reconstrução das cidades afetadas poderá levar meses e anos. No episódio de hoje trouxemos uma jornalista especialistas em meio ambiente para nos explicar mais sobre as crises climáticas e quais as perspectivas para um...

Muito se fala em fazer algum curso de vinho para se tornar um(a) melhor profissional. Mas, será que cursos de vinho tornam um(a) profissional melhor de verdade? Nesse episódio, nossas podcasters conversam sobre esse tema e contam com a participação da Pri Hennekam.

Se por um lado o vocabulário do vinho teve como objetivo unificar as conversas entre diferentes atores do mercado, por outro lado, o mesmo vocabulário trabalha como repelente para algumas pessoas. Esse foi o tema do segundo episódio dessa temporada e que também contou com a super presença do sommelier filipino Miguel De Leon.

Voltamos! Que alegria podermos iniciar essa terceira temporada do podcast Aula Aberta de Vinho. E agora com reforços. Keli Bergamo entrou pra ficar e vai nos acompanhar em todo o episódio e agora também contamos com a presença de Paula Theotonio para abrilhantar o time. Primeiro tema? Polêmica, claro! Quem tem ranço da desmistificação do vinho? Aperta play pois é fogo no parquinho.

Chegamos ao último episódio da temporada 2 do podcast Aula Aberta de Vinho. Nessa temporada tratamos de temas mais sensíveis ao mercado e para fechar de maneira muito especial, a gente comenta a pesquisa realizada pelo Rodrigo Lanari, através da sua empresa, a Winext. Ele falou com mais de 300 pessoas que trabalham no mundo do vinho e tem ótimos insights sobre o futuro próximo da nossa indústria.

Vale tudo pra chamar a atenção quando o tema é marketing de influência? Como fazer para contratar um influenciador que tenha a cara da minha marca? Isso e mais um pouco nesse episódio que também conta com a participação do Tom, do Vinho Justo.

De que forma os rótulos dos vinhos são criados? Existe alguma técnica ou lógica? E como os rótulos podem afetar positiva ou negativamente a decisão de compra de um vinho? Tudo isso e mais nesse novo episódio do podcast.

Formação de preço, fechamento com importadoras, taxa da rolha e até serviço! Esse episódio colocou fogo no parquinho, mas precisamos falar sobre como o vinho é trabalhado no restaurante.

Novidade que nem é tão novidade assim. O mercado dos Vinhos Laranjas, ou de Maceração, tem crescido nos Estados Unidos. Você sabe como se caracteriza um vinho laranja e quais os seus diferenciais? Ouça agora pra descobrir tudo.

Uma conversa com um amigo e um texto do renomado especialista em vinhos Robert Joseph para a Meininger´s foram os motivadores desse episódio. Será que as empresas de vinho usam o marketing digital no seu potencial?

O que faz um vinho ser premium ou não? Será que em se tratando de vinho, tudo pode ser considerado premium? Esse é o tema desse nosso episódio. Clique e ouça!

Muitas pessoas ainda nos mandam mensagem sobre o episódio de número 4 dessa temporada, onde falamos sobre o famigerado desmistificar o vinho. Por isso, dando sequência ao assunto, resolvemos abordar algumas dicas e técnicas de criação de conteúdo.

Pra quem quer se aprofundar em temas específicos, para quem quer apenas uma leitura simples e divertida, para quem está fazendo cursos e pros mais nerds de plantão. Tem dica de livros sobre vinho para dar e vender.

Uma das uvas mais conhecidas e muitas vezes a porta de entrada para novos consumidores. Estamos falando da Moscatel! Por sua relevância no Brasil e no mundo, decidimos dedicar um episódio todo a essa uva que, na verdade, tem muitos nomes, clones e facetas dependendo de onde é plantada!

A gente sabe, ler o rótulo de um vinho nem sempre é trivial. Além de procurarmos por alguma dica do que está dentro daquela garrafa, algumas menções obrigatórias confundem mais do que ajudam. Se você já olhou um contrarrótulo de um vinho e franziu a teste pois não entendeu nada do que estava escrito lá, então esse podcast é pra você.

Brincadeiras sem graça. Limites não respeitados. Machismo. O excesso de álcool entre profissionais do vinho, principalmente em degustações também profissionais, é motivo de muita conversa paralela, a famosa fofoca. Mas, é importante darmos luz ao tema que incomoda a tanta gente, mas segue sendo uma prática que muitas pessoas acabam relativizando.