ZIP SAKE 部 -聴いてたしなむ お酒のはなし-

本エピソードは、『澤田酒造 七色応援ラベル』プロジェクトとして、 佐々木酒造店（宮城） 佐々木洋さんへインタビューをしたPodcastになります。 『澤田酒造 七色応援ラベル』プロジェクト 「白老」の名の酒を醸す、愛知県常滑にある澤田酒造。2020年11月に火災が発生しました。従業員は怪我もなく全員無事でしたが、蔵の麹室が全焼することになりました。火災後、多くの方の支援・他の蔵の協力もあり、麹製造を終えることができ...

本エピソードは、『澤田酒造 七色応援ラベル』プロジェクトとして、 山陽盃酒造 壺阪雄一さんへインタビューをしたPodcastになります。 『澤田酒造 七色応援ラベル』プロジェクト 「白老」の名の酒を醸す、愛知県常滑にある澤田酒造。2020年11月に火災が発生しました。従業員は怪我もなく全員無事でしたが、蔵の麹室が全焼することになりました。火災後、多くの方の支援・他の蔵の協力もあり、麹製造を終えることができ、仕込みを...

本エピソードは、事前に澤田酒造の蔵元へインタビューした模様の音声データになります。 『澤田酒造 七色応援ラベル』プロジェクト 「白老」の名の酒を醸す、愛知県常滑にある澤田酒造。2020年11月に火災が発生しました。従業員は怪我もなく全員無事でしたが、蔵の麹室が全焼することになりました。火災後、多くの方の支援・他の蔵の協力もあり、麹製造を終えることができ、仕込みを再開し、春には新酒が届くことになりました。 そ...