The Wine Connection Pod

En este episodio sobre como ciertas empresas tienen monopolizada la industria, buscamos las maneras de como educar a los clientes y a gente que empieza en este medio a pesar de que el mercado esta lleno de los mismos vinos. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio hablamos con Cote Garcia de vinos de Cote para platicar sobre el biodinamismo y su estilo de vida, Cote nos cuenta como el vive el biodinamismo y hablamos de como los humanos somos quienes probablemente arruinamos todo. Probamos Cote Granuja un tempranillo hechona base de diferentes "tempranillos". Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio hablamos sobre los nuevos estilos españoles en las regiones clásicas, productores qué se salen de el guión y nos sorprenden. Probamos Cote Granuja y Valdepoleo de Pujanza y hablamos con Carlos San Pedro. En nuestra opinion este nuevo estilo se parece más a aquel de los riojas de los 79s, 80s y 90s qué al boom de fruta qué hubo en los 2000s. Hosted on Acast. See acast.com/privacy f...

En este episodio hablamos sobre el Txakoli y probamos uno de los grandes, "Astobiza" . Hablamos de la region y sus tipicidad mientras también explicamos como hacemos nosotros para organizar cavas. Después probamos un experimento sorpresa de Humberto, escucha el episodio para descubrir qué es la sorpresa. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio abrimos un Riesling Auslese y platicamos de como funciona muy bien con ciertos platillos norestences, damos algunos ejemplos de platillos típicos qué funcionan con las diferentes categorías de vino aleman. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio nos visita el chef Emanuele Olivero, amigo del show y gran chef qué reside en Los Cabos, probamos vino y hablamos de platillos iconicos italianos asi como una botana que nos preparo rapidamente. Probamos un blanco fresco de PRA y un tinto muy complejo de Arpepe. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio terminamos de hablar de los vinos qué nos marcaron, contamos anécdotas qué nos pasan en la profesión y hablamos de como la inteligencia artificial puede ayudar o arruinar el trabajo del sommelier. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este nuevo episodio de TWC probamos dos vinos de Domaine Huet mientras hablamos de los vinos qué cambiaron nuestras vidas o nos inspiraron a adentrarnos a este fabuloso mundo, contamos anecdotas de cuando comenzamos. Catamos Le Mont 2019 Sex y Le Mont 2009 Moelleux de Huet. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este nuevo episodio platicamos con Juan Diez del Corral, director general de Castillo de Cuzcurrita y probamos 2 de sus vinos: Blanca de Cuzcurrita Viura y Señorío de Cuzcurrita 2018. Juan nos platica la historia de su llegada a la bodega y lo que ha cambiado con el tiempo, hacemos la cata y describimos los vinos. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este segundo episodio acompáñanos a probar dos grandes vinos Austriacos: Loimer Gruner Veltliner 2015 y Domaine Wachau Riesling, Achleiten 2019. Hablamos de las dos regiones donde se producen estos vinos, sus características y debatimos algunos aromas y sabores. Hablamos sobre " El mejor vino blanco del mundo" y más. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

¡En este primer episodio de The Wine Connection Pod, Miguel Ferrigno, Humberto Falcón y Diego de la Peña comienzan una nueva aventura vitivinicola gracias a ustedes! Hablamos de dos regiones muy interesantes como lo son Alsacia y Friuli. Catamos Josmeyer Gewurztraminer Grand Cru Hengst y Venica e Venica Sauvignon Blanc, damos nuestra opinion sobre ellos con nuestras recomendaciones culinarias y di...