花と紅茶の美味しい時間

夏真っ盛り！の今回は、オランダの夏の花からオランダのお花屋さんの特徴についてお話しています。 オランダの夏の花、今ダリアが綺麗に咲いています／紫陽花やアナベル／スカビオサ、ニゲラ、ヒマワリ／日本とオランダのお花屋さんの違い／オランダの花屋はざっくり3タイプ／マーケットに出る低価格な花屋さん／立地もカジュアルで庶民的な花屋さん／コンセプトを持った花屋さん／花器、キャンドル、紅茶、蜂蜜、ジャム、洋書、食...

夏休み突入です！スニはクロアチア、スロベニア、ドイツへ　直子はスリランカへそれぞれ夏休みに。そんな話をしています。 オランダの夏休みの特徴／北部、中部、南部で休みをずらす／会社員は2、3週間の夏休み／スニ家はいつも夏に日本に里帰りだった／今年はスニの結婚20周年／20年前の新婚旅行はキャンプでスイス、クロアチア、スロベニア／スイスで母や叔母と／記念の今年は同ルートを子供達と回る／何故かキャンプではない／...

夏！美味しいアイスティーの作り方ポイントや、イギリスのピムス、オランダの解禁後のハ―リング (生ニシンの塩漬け）など夏の飲み物・食べ物についてお話ししています。 水無月は6月の和菓子／甘いアイスティーは苦手／直子が伝える美味しく綺麗なアイスティーの作り方ポイントは／倍量の茶葉／氷を準備／氷と熱い紅茶を混ぜたら素早くかき混ぜること／スニはElder Flower Cordial をよく食前酒に／ピムスでウィンブルドン観戦／ピ...

新茶の季節っていつ？／春夏秋冬のある日本では／スリランカは常夏なのでお茶の木は休みなし／美味しくなるシーズンはある／雨が少ない乾季は美味しい／山の西側と東側の乾季の時期がそれぞれ旬／旬のお茶が到着しました＝新茶／春はヌワラエリア、ディンブラ、ルフナ／秋はキャンディ、ウバ／スリランカ紅茶局の紅茶オークション／昔ながらのオークション／茶摘み―茶商—テイスティング―オークション―港へ／コロナ禍で半強制的にオ...

直子とキャロライン先生との出会いは弾丸だった／現代的な働く貴族／アフタヌーンティーレッスンを受けて／キャロライン先生に当たって砕けろ／アポなしで駅前に現れる直子／当時ならではの方法かも？／心の余裕と親切心はキャロライン先生の特質かも？／生徒さん連れて先生のレッスンを受講／ティーパーティーで最も大切なのは「会話」／社交界デビューのお話／お相手を見つける場／ダンスパーティーのルール／壁の花と棚の上／不...

オランダの庭先などで時折見かけるおじいさんおばあさんの等身大の人形は一体なんだ？50歳を盛大に祝う理由とスニのサプライズ経験！ オランダ50歳長寿祝いに欠かせない等身大の人形？／アブラハムとサラになる50歳／旧約聖書のお話から／スニ50の誕生日は日本に里帰り中／出張中のエリックのサプライズ／太ったおばあさんが実家に来た／サラの人形があった／オランダ語で喋る不思議なお婆さんは芦屋へトンボ帰り／オランダでもサ...

直子の質問　国旗とリュックサックが掲げられている家はB＆Bなのか、何なのか？   夏、オランダを訪れたとき見た数々の光景「国旗とリュックサック」／中・高等教育卒業国家認定試験合格したら／使い古した鞄を国旗と共に掲げる／「合格したよ～」のアナウンス／大学卒業時も／スニの長女／ギリシャ行ってるけど／国旗掲げる器具購入済み／どうなるかな～ ※実際のところ、卒業認定試験に不合格な場合、同学校で最終学年を再度履修...

直子とスニ、それぞれが海外生活で衝撃を受けたことについて 第一弾 お喋りしています。未だに正解が分からないものも・・・もしご存知でしたら教えてください！   みんな楽しそうなのは何故？／ホストファミリーのおばあちゃん全然料理しない／冷凍食品をオーブンで／キッチングッズなし／まな板もない／包丁でトントントンはない／ブライトンは石灰質の多い水／紅茶に膜張ったが油汚れではなかった／食器の洗い方に衝撃／スニが...

かつて直子が驚いたスニのオランダ出産話をして欲しい！ということで「少しだけ」そんな話をしています。 直子が印象に残ったオランダでの出産時の習慣／長女は自宅出産の予定が破水で病院へ／次女は自宅出産／夜中の１時半に産んで朝８時半に退院／出産直後にべスハウト・メット・マウシェ Beschuit met muisjes（出産を祝う典型的なお菓子）を病院で振舞われる／出産直後にオットが急いですることは／性別確認、名前、体重などカ...

今回は直子とスニがそれぞれ滞在したことのあるイギリスのブライトンとチェルトナムについてお喋り。特にスニは朧気ですがよろしければお聴きください。   オランダとイギリスの天候は似てる？／直子はブライトンに3ヵ月滞在／白やパステル調の壁の家が可愛い／南部の海岸沿いのブライトンはロンドンから電車で1時間／小高い丘・向こうに海／ブライトンは若者の街・隣町イーストボーンは老人の街／天国に一番近い街／ゲイの街で安...

収録の1時間後にはスニ宅に3人のゲストが到着予定、アフタヌーンティーパーティー直前に直子から紅茶セレクトのアドバイスなど頂きつつお喋りしています。 梅田の阪急百貨店で催事を終えた直子／スニはアフタヌーンティーパーティーをこの収録後開催／スコーン、ヴィクトリアンケーキ、ショートブレッド作った／銀器磨くのに3時間／お湯に塩、アルミホイル／今度は重曹で／胡瓜とサーモンのサンドウィッチ準備する／茶色いパンはサ...

新緑の季節、皆さん如何お過ごしですか？ オランダもピクニック好きは多いですが、流石イギリス！ピクニックでもやはりティーを楽しみます。直子の素敵なピクニックバスケットやピクニックティーの楽しみ方を聴きました。 スニの娘は友人とピクニックスタディ／太陽を浴びるのが大好き／仕事帰りにワインをお惣菜で楽しむロンドンの人々／スニも娘たち連れてよくピクニックしたものだ／フォートナム＆メイソンのピクニックバスケッ...

オランダに住むスニの経験から、レッスンを通して感じたお国柄それぞれについてお喋りしています。 モロッコ・トルコの方々へのクリスマスレッスン／大雪だった／誰も来ない／統率力ゼロ／しかし皆さんハッピーだった／自分にとって良いレッスンになった／オランダ人は迷わない／アメリカ東部から来られた方々／ファッションも花アレンジも保守的／韓国人はチャレンジャー／ヨンジュの話を思い出して爆笑／キムラは鰐？／BODUMのナ...

コンスタンス・スプライフラワースクールでスニが取ったコースの内容を話しています。 具体的にナニをしてたの？／花と料理／格式のある英語と身だしなみ／クラランスからお化粧レッスン／スニの取ったコースは完全プライベートコース／まさかの歌舞伎役者顔／ウィンドウに写る自分の顔に驚く／モンマルトルの丘の画家が描くアジア人／ＴＰＯに合わせたオン・オフ／パーティーの招待状／アフタヌーン・ティーパーティーのプロデュ...

スニが〇〇年前に通ったイギリスのフラワー学校、設立者は当時、革新的な女性でした。そのコンスタンス・スプライ女史や学校についてお喋りしています。 すっかり春／スニが通ったイギリスの花学校／設立者はイギリス初の女性フラワーデザイナー／19世紀末コンスタンス・スプライ女史誕生／女学生に看護を指導／10代の工場労働者へお裁縫、お料理、花を指導／フラワーデコレーションというお店を始める／エリザベス２世の戴冠式の...

前回より続き、直子がスリランカに茶園を持っていることから、スリランカを全然知らないスニが色々聴いています！ スリランカの面積は北海道くらい／オランダの倍くらい／インド洋の真珠／公用語はシンハラ語／シンハラ人が最も多い／文字はくるくるしている／お茶はオランダ人が伝えた／陸路と海路でお茶の語源が違う／ティとチャ／ポルトガルだけちょっと違う／スリランカの方はのんびり屋さん／スリランカンタイム／非を認めな...

直子がスリランカに買ったスシーラ茶園の特徴や、関西人の直子やスニが直面した別地域でレッスンする際の驚き体験で盛り上がっています。 スシーラ茶園の場所は中央山脈の南ゾーン？／アッサムはインド／ヌワラエリアは中央山脈の一番高いところ／スニはウバも好き／ディンバラ、キャンディ／サバラガムアは初耳／もともとはルフナだったのに／スシーラ茶園はサバラガムア／標高が下がるとしっかりした味になり甘みがある／中近東...

前回に引き続き、直子がスリランカの茶園を買ったお話の続きです。 山の上と山の下／茶摘みは重労働／スニもいつかお世話になるかも／人件費高く生産性低そう／茶畑を買った時の土地は／焼き畑と整地のあと苗木／茶ノ木 Camellia  sinensis カメリア シネンシス／椿は Camellia japonica カメリア ヤポニカ／2007年に苗木を植え2015年に初摘み／雑草との闘い／アクシデントで再度焼き畑／低地の気候は安定／スリランカの人の呑気な...

1カ月弱のスリランカ滞在から帰ってきたばかりの直子。そういえば大昔「茶園買ったよ」と聴き、驚愕したスニだけれど詳しい話を聴いてなかったね、ということで、直子が買ったスリランカの茶園のお話をしています。 スリランカからお帰り～／毎年2回リフレッシュで滞在の直子／スシーラティーの茶園について詳しく教えて／茶園を買ったいきさつ／スモールホールダー／共同経営者と共に／10エーカーってどれくらいの広さ？／茶摘み...

前回に引き続き、2008年にオランダに遊びに来た直子をスニがお気に入りのティールームにご案内。その頃のことを思い出しながら、オランダのティー文化が来た道を探る話になりました。 デンボスのティールームはイギリススタイル／Ｐｉｌｋｉｎｇｔｏｎ’ｓは今も人気／市役所の壁は重厚な皮張り／アフタヌーンティーは要予約／オランダは硬水／クロテッドクリームはスーパーで／Harney & Sonsの Hot Cinnamon Spice はやはり強...

オランダの紅茶屋Simon Levelt／豊富な種類の茶葉とコーヒー豆を販売／ティーバッグ入れる茶箱／ブラマーティーミュージアムは実は珈琲のセクションも／入口は別／ブラマーさん亡き後はミュージアムも閉じられた／アムステルダムでは中国茶、台湾茶、日本茶が人気／ティールームも／お洒落でアーティスティック／イギリス菓子／スコーン／東インド会社／テキスタイルショップ／デザイナーズギルド　お洒落だったのに／小さくて素敵...

初めて直子がオランダのスニ家に遊びに来た時の話・・・遠い記憶をたどりながらスニ家の様子ををつらつらと思い出しお話ししています。 あれは2008年／ボジョレー村からナンシー／そしてオランダ・デンボスへ／誰かを尋ねて田舎に行くのが好き／ゴールデン・チューリップホテルからスニ家へ／時系列が分からない理由／インテリアやキャンドル・花／2歳児がいるのに窓辺にたくさんのガラスのデコ／DAIJI／前菜とムール貝の白ワイン...

東京は雪　オランダは雨／感想をいただいてとっても嬉しいです！／石川県・りえ先生／Syanaさん／たまさん／西宮・しずえ先生／アラフォーは新しいグループ？／もぐたんさん／トートさん／東京・あかね先生／Moさん／のりだーさん／ナオ／コメントありがとうございました！／ちなみに今日飲んでいる紅茶はTEODOR／飲み終わった後の茶葉を確認したい／   スシーラティー紅茶教室　http://www.happy-tealife.com/ シージャ　フラワー...

収録の日、雪が降っていたオランダ。直子は寒い冬でオランダではどのようにお花を楽しむの？と興味津々。ス二も直子の「結びの松」を見て大騒ぎ。呑気にしゃべっています。 オランダは雪／オランダは積雪より凍る国／寒い冬でもお花は楽しむの？／球根花が店頭に出てくるよ／街の至るところに球根が植えられている／人工的に植えてるのか自然に咲いているのか／ウェールズの国花は水仙／クロッカス／ムスカリは香りが良いムスクが...

冬の寒い時期、スニがお気に入りの紅茶からお話が始まります。すぐにいろいろ解説してくれる直子。お互い聞き違えたり言い間違えてるけれど楽しいお喋りのひとときでした。   スニの最近のお気に入りHarney＆SonsのParis／香り高いアールグレイ／コンラン？コーナン？／香りが強いのは水が違うから／スニ家は紅茶葉だらけ／紅茶の葉っぱは腐るの？／直子がさくさく解答／神戸のイカリスーパーで販売中／NYに素敵なショップあり／緑...