鲸鱼赫兹

昨天，玩了17个月、一路“逛吃”的云南野生亚洲象，终于回家了！ 之前因为关心“大象去哪儿”，我们就想不如聊一期山林之间的那些事，比如见过的动植物，也包括——嗯，本播客节目绕不开的美食——云南野菌，以及可与其“打成平手”的各种笋，它们大量生长在南方，种类细分，吃法多样，鲜美异常。 聊到后来，话锋从山林美味转到了山城“棒棒军”，以及其他“城市游牧民”……这，大概是一种情感的自然迁徙吧。 - 我们聊了聊 - 02:30 一个月前，我们...

这期和大家聊聊菜市场，或者叫“菜食场”，说说生活中逛菜市场的频次和经历，也邀请到一位专业人士——“文化梳理工作者”小鸥鸥，一起探讨城市有机更新进程中，菜市场改造的初心、遇到的问题和最终呈现的业态等等。 不管怎样，有空还要再去逛逛菜市场呀！ 我们聊了聊： 03:22 “冲浪嘉宾“”小鸥鸥，是做啥工作的 06:21 逛菜市场还是用app买菜 15:38 为什么逛菜市场变成了周末的“一个事儿” 18:18 各地好逛的菜市场推荐 32:48 菜市场承载的...

自开幕前就波折不断的东京奥运会，进程已经过半。我们都觉得，期待了五年的世界赛事，能举办真的太不容易了。 除了颇有争议的开幕式表演、各比赛项目的金银铜牌，我们还能关注些什么呢？有没有发现那些隐藏的小彩蛋？ 我们聊了聊： 05:16 开幕式最精彩的表演就是《超级变变变》吧 09:38 木质五环，还是很有日本特色的 13:00 《请回答1988》里，被烧死的和平鸽 15:47 大家都喜欢看哪些比赛项目 20:21 巩俐演的郎平，太像了 24:30 国...

我们有过一些与海有关的旅行经历，却总想着，再去看一次就好了。这期和大家聊聊，对于大海的向往、想象，甚至是恐惧，聊聊旅行带来的生活感受。 当我们去看海，看到了什么？日出日落、鲸鱼潜出水面、潮起潮落、当地人的生活……海洋里面有什么？原本自在舒展的生物、沉没的泰坦尼克号，以及更多的神秘、深邃和未知。 等“烟花”散去，天晴气清，我们找时间再去看看海吧。 录制这期播客节目前，给大家布置了一个画画的小作业，在此献丑...

六月下旬，两位主播去了祖国西北最辽阔的疆域，一路上被各种美食和美景折服。眼睁睁看着他们天天在朋友圈刷屏，除了羡慕嫉妒，只好拉来聊一期播客了。 最近正好是去那边旅行的好时候，给大家提供些些参考，包括整个行程路线，有哪些值得吃的、值得看的、值得体验的。 千言万语汇成一句话：新疆是个好地方，值得去！ 独家放送行程图一张，仅供参考hhh 这期我们主要聊了聊： 04:08 想象中的新疆 11:00 去了10天，完全不够玩 20:22 最...

本期冲浪嘉宾小阳，是我们的同事，也是一位支持英格兰队的真球迷。 在欧洲杯决赛前一周，我们从国际杯赛，聊到国家队和俱乐部比赛之间的区别，聊到四川全兴、北京国安等球队的有关记忆，还有成长过程中踢足球的经历，一起看球赛时喝过的啤酒、吃过的大排档…… 虽然，看球赛和踢球，带来的满足感越来越少了；虽然，支持的球队痛失冠军，但关于足球的快乐记忆还在，啤酒和你们都在！ 小阳说，“英格兰今年进决赛已经很不错了，都是年轻...

这期提到的面食，可能不下20种，西北面食简直自成一个宇宙，北京的炸酱面、麻酱面支撑了整个夏天，四川各市州的面条各有性格……北方讲究面本身，南方更讲究浇头，是这样吗？另外，日本拉面相比韩国炸酱面，似乎更值一提。 而在这期Battle中，某个南方人面对两个北方人，很明显败下阵来。 02:30 一个南方人对面食的有限认知 03:52 我们为何如此爱兰州拉面，哦不，是兰州牛肉面 07:20 山西的面有多讲究，味型有多分散呢 09:56 中国十...

这期分享我们吃过的一些怪味食物，想要了解“为什么中国人能享受怪味，却不能放肆吃甜”，甚至有一种“特别能吃苦”的刻板印象。在食物极其丰富的今天，忆苦思甜。 这期我们聊了聊： 02:20 吃过的怪味食物 06:20 “我当时吃不惯鱼腥草，现在……还是吃不惯” 12:15 猪天堂也真是奇怪的食材 13:57 豆捻（雅安毛豆浆），花椒味的绿色芝麻糊？ 17:27 有些北京人竟然没喝过豆汁儿 19:36 老北京吃炒肝的正确方式 22:42 用菜叶包的红豆腐，还是好...

乐克老说，“我们是一个水做的品牌”，那就聊个特别“水”的话题吧。 从太湖“水八仙”科普开始，讲到四川泡菜就想吃面条，讲到精酿就想喝酒……尝尝泡在水里各种好吃的，包括发酵给酒、咖啡和茶带来的意外风味。 这期我们聊了聊： 02:30 水八仙里都有啥？又是一个清单，欢迎对答案 06:48 拿鸡头米当珍珠，搭配咖啡还蛮妙的。 11:38 “这两天能吃到藕，还挺高兴的！” 12:35 四川人家的泡菜坛子，不是谁都可以动手 19:23 发酵，发酵，发酵……...

这期迎来了我们第一位冲浪嘉宾，超会泡青梅酒、超爱下厨的丸子。三个深陷泡青梅乐趣的人，还有三句话不离酒的人，一起聊聊青梅酒的泡制体验和心得，包括梅子露、梅子酱，以及中国和日本的各种梅子料理。 泡青梅酒、饮用青梅都是夏日限定，对我们来说，也是一种生活方式。 这期我们聊了超多： 07:27 泡酒的过程是一个人难得的独处时光，可以放松下来 08:18 泡青梅酒要用到的东西其实很简单 12:12 青梅泡在酒里如何不变皱？有关系吗...

关于夏天的记忆，漫长得像海岸线，除了高考，还有冰镇的暑假，和“嗤嗤”飞的童年。 我们重温《菊次郎的夏天》，有了一些新发现，原来它是一部公路电影，原来小时候可以做那么多无用却特别幸福的事情。 这期我们聊了聊： 02:33 夏日影单，18部，你看过几部？ 07:35 原来《菊次郎的夏天》是一个公路电影 10:58 每次暑假作业都做不完，其实是因为整个暑假都没做 12:58 跟爸爸在（北京）永定门河两岸的树上粘知了 17:11 在爷爷奶奶家打...

这期分享了往年去日本、斯里兰卡和新西兰的寻茶之旅，顺便还聊了酒——新西兰的长相思和日威。 当我们在喝茶的时候，喝的是什么？我们觉得是风味变化，是文化，也是快乐，哈哈。 【收听提示】 05:12  “你给我一棵树，我可以把所有茶都做出来” 09:09  新西兰茶园的生物循环动力法 25:14  为什么有的叫抹茶粉，有的叫绿茶粉？明明都是绿茶做的 26:35  第一次喝抹茶，感觉就是“海鲜味儿的绿色芝麻糊” 30:09  “...

吃红豆沙的时候，终于把火锅吃明白的时候，我们在吃的不仅仅是食物本身，还有和姥姥有关的记忆，和城市相关的风味。 这是一期漫谈的播客，从北京到成都，再到更多的城市，从红豆沙、大白菜那些简单的食物，到众多调味的火锅，四位主创像是带大家去了一场穿越时空的风味之旅，最终明白了——哦，“最好吃的是人”。 - 提到的电影：《澄沙之味》 - 提到的剧集：《孤独的美食家》 主播：秋蓬 ｜House｜ 郭爱美｜乐克 剪辑：Reol