新解釈 珈琲の世界

Vol.257 コーヒー豆の産地〜メキシコ編2026 24.04.2026 23:03 ↓

2026年3月6日〜3月22日にかけて、丸美珈琲の代表 後藤が中米へ豆の買い付けに行ってきました！ 🇲🇽今回はメキシコ編 観光、買い付け、カフェ情報と今のメキシコのコーヒーにまつわるお話しが満載です！

Vol.256 コーヒーに憧れのある新社会人になっての皆さんへ〜ドリップコーヒーデビュー編〜 17.04.2026 15:40 ↓

この春から新たに新社会人になった皆様。 コーヒーが出てくる場面が増えたり、社会の荒波に揉まれて自分のオフの時間 をどうやって楽しもうと思っている頃かもしれません。 そんな皆様に、コーヒーの楽しみ方をお伝えします！ 今回はドリップコーヒーデビューの皆様へのオススメ情報です。

Vol.255 コーヒーに憧れのある新社会人の皆さんへ〜新生活編〜 10.04.2026 13:56 ↓

この春から新たに新社会人になった皆様。 コーヒーが出てくる場面が増えたり、社会の荒波に揉まれて自分のオフの時間 をどうやって楽しもうと思っている頃かもしれません。 そんな皆様に、コーヒーの楽しみ方をお伝えします！

Vol.254 丸美珈琲大通り公園本店 祝20周年② 03.04.2026 10:53 ↓

2026年4月1日に20周年を迎える 丸美珈琲大通り公園本店。 基本はいつも通りにお店を利用して欲しいという想いを持ちつつですが、そんな中でも感謝の気持ちを伝える企画を検討中。 今回は具体的な企画内容についてお伝えします！

Vol.253 丸美珈琲大通り公園本店 祝20周年① 27.03.2026 12:36 ↓

2026年4月1日に20周年を迎える 丸美珈琲大通り公園本店。 基本はいつも通りにお店を利用して欲しいという想いを持ちつつですが、そんな中でも感謝の気持ちを伝える企画を検討中。 そんな想いと周年企画をお伝えします。

Vol.252 コーヒー豆の産地〜エチオピア編2026② 20.03.2026 8:50 ↓

2026年1月19日〜2月3日にかけて、丸美珈琲の工場長勝山さんがケニア＆エチオピアへ豆の買い付けに行ってきました！ 今回もエチオピア編🇪🇹 エチオピアの生産地や今後の目標についてのお話しです。

Vol.251 コーヒー豆の産地〜エチオピア編2026① 13.03.2026 10:00 ↓

2026年1月19日〜2月3日にかけて、丸美珈琲の工場長勝山さんがケニア＆エチオピアへ豆の買い付けに行ってきました！ 今回はエチオピア編🇪🇹 コーヒーが生まれた国と言われているエチオペアのコーヒー事情についてのお話しです。

Vol.250 コーヒー豆の産地〜ケニア編2026② 06.03.2026 10:42 ↓

2026年1月19日〜2月3日にかけて、丸美珈琲の工場長勝山さんがケニア＆エチオピアへ豆の買い付けに行ってきました！ 今回もケニア編🇰🇪 ケニアの生産地や流通についてのお話しです。

Vol.249 コーヒー豆の産地〜ケニア編2026① 27.02.2026 9:32 ↓

2026年1月19日〜2月3日にかけて、丸美珈琲の工場長勝山さんがケニア＆エチオピアへ豆の買い付けに行ってきました！ 今回はケニア編🇰🇪 現在のケニアの現状などをお伝えします。

Vol.248 20周年に想いを寄せて「丸美珈琲物語④〜教室とギャラリー」 20.02.2026 19:04 ↓

20年前の2006年2月1日は丸美珈琲有限会社を創業した日。 （その後、4月に丸美珈琲大通り店を開業） 今年はアニバーサリーイヤーという事で、人・物・事を振り返ります。 今回は「教室とギャラリー」 道新文化センターでの生徒との思い出や本店のオープン時の画廊のエピソードについてのお話しです。

Vol.247 20周年に想いを寄せて「丸美珈琲物語③〜不思議なお客様」 13.02.2026 17:41 ↓

20年前の2006年2月1日は丸美珈琲有限会社を創業した日。 （その後、4月に丸美珈琲大通り店を開業） 今年はアニバーサリーイヤーという事で、人・物・事を振り返ります。 今回は「不思議なお客様」 オープン当初、よく来店してくれていた中から4人のお客様とのエピソードをご紹介。

Vol.246 20周年に想いを寄せて「丸美珈琲物語②〜食器とカーペンターズ」 06.02.2026 10:10 ↓

20年前の2006年2月1日は丸美珈琲有限会社を創業した日。 （その後、4月に丸美珈琲大通り店を開業） 今年はアニバーサリーイヤーという事で、人・物・事を振り返ります。 今回は食器「ブルーダニューブ」と店内BGM「カーペンターズ」についてのお話しです。

Vol.245 20周年に想いを寄せて「丸美珈琲物語〜エピソード集」 30.01.2026 21:58 ↓

20年前の2006年2月1日は丸美珈琲有限会社を創業した日。 （その後、4月に丸美珈琲大通り店を開業） 今年はアニバーサリーイヤーという事で、人・物・事を振り返ります。 今回は3人にフォーカスをあてたお話しです。

Vol.244 全国紙の雑誌で「北海道のコーヒー」特集 23.01.2026 16:13 ↓

北海道生活2025年冬号　vol.102は「北海道のコーヒー」特集。 「北海道のコーヒー」が全国紙で特集を組まれるというのは代表後藤の念願の夢でした！ どんな特集になっているのかをご紹介します。 https://hokkaidolife.base.shop/items/126469276

Vol.243 買い付けた豆はどうだった？メキシコ、ホンジュラス、グアテマラ2025編 16.01.2026 14:29 ↓

2025年に買い付けた豆が12月に揃いました！ 今回はカップオブエクセレンスで買い付けた豆、「メキシコ」「ホンジュラス」「グアテマラ」をご紹介！

Vol.242 中国へコーヒーの視察に行ってきた！ 09.01.2026 19:32 ↓

実はコーヒーの生産国である中国。 南エリアにある雲南省に行って感じた中国のコーヒー事情のお話しです。

Vol.241 2026年!丸美珈琲の目標と方針 02.01.2026 18:15 ↓

2026年、丸美珈琲として予定している事をお伝えします。  後藤栄二郎としてのチャレンジ、スタッフの挑戦、新店舗についてのお話しです。

Vol.240 新解釈珈琲の世界 2025年を振り返る 26.12.2025 13:27 ↓

2025年の珈琲事情と、2025年始めに掲げた目標がどれくらい達成出来たのかを振り返ります。

Vol.239 ホンジュラスから生産者が札幌にやってきた 19.12.2025 12:02 ↓

ホンジュラスから生産者＆毎回現地でアテンドをしてくれているロニーさんが初めて札幌にやってきました！ ホンジュラスの品種やエリアの特性などを説明するセミナーも開催！ 丸美珈琲のお店巡りをした時のお話しも。

Vol.238 コスタリカから生産者が札幌にやってきた！ 12.12.2025 15:51 ↓

2025年8月、いつも丸美珈琲が買い付けをしているコスタリカの一同が市場調査を兼ねて札幌にやってきました！ 丸美珈琲スタッフとの交流など、素敵な時間を過ごしたお話しです。

Vol.237 カフェ・オ・レ！ 05.12.2025 15:09 ↓

カフェオレの魅力や美味しい飲み方についてのお話しです。

Vol.236 sapporoコーヒーマルシェ2025総括 28.11.2025 16:58 ↓

2025年10月8日（水）〜10月13日（月・祝）に開催された「Sapporo珈琲マルシェ2025」 今年のSapporo珈琲マルシェを振り返ります。

Vol.235 maruyama class 円山公園店 出店への想い 21.11.2025 10:55 ↓

2025年10月30日にオープンした maruyama class 円山公園店。 https://www.marumi-coffee.net/2025-10-31-maruyama-class/ 店舗のある円山エリアはコーヒーの歴史としてどのような地域なのか。 maruyama class 円山公園店はどのようなお店にしていきたいのかなどお話しします。

Vol.234 AMAMERIA ESPRESSO 石井利明さん（東京） 14.11.2025 14:51 ↓

sapporoコーヒーマルシェ2025出店したAMAMERIA ESPRESSO 石井利明さんにお話しを伺いました！ ▶︎AMAMERIA ESPRESSO https://www.amameria.com/

Vol.233 NOZY COFFEE 能城政隆さん（東京） 07.11.2025 17:11 ↓

sapporoコーヒーマルシェ2025に出店したNOZY COFFEE 能城政隆さんにお話しを伺いました！ ▶︎NOZY COFFEE https://nozy-coffee.jp/