La buena mesa

1 de cada 5 costarricense vive con diabetes, pero la mitad de ellos no lo sabe. Muchos, probablemente ignoran también que la diabetes es uno de los factores de riesgo de deterioro cognitivo. En este episodio hablamos sobre este vínculo existente, justo en el mes de la diabetes.

Hablamos con la directora Alexandra Latishev, quien nos cuenta lo que la motivó a escribir la película 'Delirio', estrenada en los cines el 24 de octubre. La violencia doméstica está impregnada en el guion, así como una historia cercana a la misma directora.

Una página ayuda a que sepamos cuáles son las ferias del agricultor más convenientes para lo que estamos buscando. Un grupo interinstitucional que incluye a estudiantes de la UCR, la FAO y otros entes, se encargaron de información que nunca antes había estado disponible. En este episodio conversamos sobre sus utilidades y te motivamos a ir a la feria.

La sobrecarga laboral, el mal manejo de tareas cotidianas, los problemas en nuestras relaciones y mucho más contribuyen a que nuestro cerebro se mantenga en permanente estado de alerta. Esto se vincula, inevitablemente, al estrés crónico. En este episodio conversamos con la psicóloga Mariella Alpízar para entender sobre los efectos cerebrales de ese estado y, a la vez, sobre cómo "bajar las re...

Para hablar sobre el Alzheimer y otras demencias empezamos derribando mitas que pueden provocar confusión sobre este tema. En este episodio tocamos puntos como el vínculo que tiene la prevención de estas enfermedades con la nutrición, el estudio y el ejercicio, entre otros. Este es el primer episodio de varios en los que hablamos con la psicóloga Mariella Aplazar, quien tiene un posgrado en nuerop...

Quienes dejan de lado el consumo de cualquier producto de origen animal pueden encontrarse tanto con retos, como con oportunidades. La nutricionista Natalia Villalobos nos explica qué hay que tomar en cuenta al adoptar este estilo de vida. Con esto, sabremos principalmente cómo asegurar un buen consumo de proteína y, a la vez, para dejar de lado los mitos sobre lo que rodea a este tipo de alimenta...

La película 'Memorias de un cuerpo que arde', de la directora Antonella Sudasassi Furniss, pone sobre la mesa las preguntas (y quizás las respuestas) sobre temas sexuales, del cuerpo y los deseos de nuestras abuelas. La cineasta compila testimonios reales de adultas mayores que, por medio de una historia, tocan temas como la llegada de la menstruación, la maternidad, la menopausia y otros...

El doctor Andrey Cabezas nos abre los ojos sobre los eventuales problemas ligados a los ronquidos. Más allá del sonido molesto, podría haber otros problemas de fondo. Este es nuestro tercer episodio con el Especialista en Sueño, como parte de una serie diseñada para que aprendamos más sobre la higiene del sueño y cómo adquirir nuevos hábitos para dormir mejor.

Conversamos con el doctor Andrey Cabezas sobre las recomendaciones puntuales que nos permitirán dormir mejor. Hacer ejercicio por las mañanas, evitar sustancias estimulantes por las noches, reducir el líquido horas antes de dormir y regular el horario del sueño están dentro de estas medidas. Para más información, también recomendamos el episodio 32, con información general sobre el sueñoi y el bue...

Ficus es un emprendimiento que ideó una manera de ahorrar residuos. Desde la industria de los empaques ofrecen una solución de retornables que funciona para otras empresas como Good Food, donde los utilizamos para nuestro plan de 21 Días. Hablamos con uno de sus fundadores, quien nos explica el cambio significativo para el modelo de comida por entrega o para llevar.

Con David Gómez, Consultor en movilidad sostenible, conversamos sobre lo que puede hacer a una ciudad mejor desde el punto de vista del tránsito peatonal y vehicular. Nos da ideas de qué se puede cambiar y por qué, a nivel de salud, es algo que conviene modificar para nuestro beneficio.

La oferta de aceites para cocinar es cada vez más amplia. ¿Cuál es el mejor? La respuesta está en este episodio.  En las góndolas de los supermercados hay opciones como el aceite de oliva, el de aguacate o el de coco. También hay otros como el de soya, el de girasol y el de canola, mientras que otras personas recurren a la margarina. La composición nutricional varía entre uno y otro. Mientras que...

El Dr. Andrey Cabezas Corrales, especialista en Medicina del Sueño, nos explica la importancia que tiene el sueño en nuestra salud y en el estilo de vida. Además, comparte algunos tips y desmitifica algunos datos que siempre se han asociado con el sueño y que no son del todo ciertos.

Hablamos con la nutricionista Mónica Martín sobre qué hacer con todas esas dietas que nos encontramos en las redes sociales y no sabemos si están fundamentadas por la ciencia. Son muchas más de las que podríamos pensar.

Las psicólogas Daniela Rojas y Cris Gomar nos cuentan sobre un juego de mesa que le habla directamente a la población diabética, así como a las personas cercanas a este padecimiento. Nos explican la utilidad que tiene la Vasoterapia como herramienta de terapia.

Conversamos con el chef, propietario y fundador de Sikwa, Pablo Bonilla. Nos cuenta sobre el espíritu de su reconocido restaurante. Nos contó como se dio la selección para entrar a la lista Latinamerica’s 50 first restaurants, la elección de alimentos en su local y más.

La nutricionista Mónica Martín, de Healthy Insiders conversa con Carla Heilbron y Natalia Gaviria en la segunda parte de un tema tan importante como ¿poco conocido? a profundidad.

En este episodio hablamos sobre perimenopausia y el vínculo con la comida. Para esto la nutricionista Mónica Martín ( @healthyinsiderscr ) conversó con la doctora Adriana Herrera especialista en metabolismo, diabetes y salud hormonal. ( @comernoespecar ).

Conversamos con Konstantina Stamatiadis, fundadora de deCERCA. Nos encontramos con motivo del aniversario del primer espacio físico de un proyecto que investiva, acompaña y expone artistas.

Hablamos con Ansú Patricia Coto, con 26 años de experiencia acompañando a madres antes, durante y posterior al embarazo, entre otras especialidades vinculadas con bebés. Además compartimos el pack disponible en el market de Good Food específicamente para mujeres en esta etapa de su vida.

David Bullón, co-fundador de Micelio, nos cuenta cómo se pueden desarrollar las habilidades internas y externas que llevan a un mejor liderazgo. Conversamos sobre cómo aplicar esto en empresas y equipos de trabajo, pero también individualmente.

Conversamos con Christian Ungar, que desde una plataforma promueve el arte digital de diferentes artistas costarricenses. Además, conversamos con el artista Lucho Castro y Jose Picado, curador del Museo de Arte y Diseño Contemporáneo, en el marco de la exposición Desplazamientos, que incluye obras digitales en su catálogo.

Conversamos con la psicóloga Ana María Jurado sobre cómo tener jornadas laborales extensas puede conllevar afectaciones en la salud mental. Esto según estudios realizados en varias sociedades así como en diferentes campos profesionales.

Invitamos al doctor Enrique Urbina para que nos explicara si es cierto que cada vez hay más incidencia de enfermedades gástricas. Ah... y también hablamos de su relación con el estrés.

Hablamos sobre cómo la Inteligencia Artificial (IA) tiene un vínculo directo con la creatividad y el arte. Hay quienes le temen a esto, pero también hay quienes lo ven como un aliado perfecto para sus trabajos artísticos.