Yottan

✳︎🌕満月小豆🫘香草🌿料理🐟◻️🦌牡鹿の月🌕〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ 満月小豆 昨日は満月 なので小豆メニュー 朝は残りご飯 玄米小豆ご飯で スープご飯 玉子落として 梅干し沈めて 手羽元大豆煮 人参カボチャ添えて ふふ🤭豆豆しい 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 夜も炊き立て 玄米小豆ご飯 水瓶座の満月 バックムーン 牡鹿の角 生えかわる頃だとか？ ふうん 思ってもみないような事が 満月の情報にのってくる 牡鹿の角のこ...

✳︎🌀絵画展🖼️手羽元🍗スープ🍑白桃コンポート💪元気飯〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ まじっくらんどアート 南伊豆に 昨年Openしたギャラリー 昨日行ってきた 「龍といのちの輪」 くぼやまさとる画伯 ギャラリー企画展 進化していた さらに濃密に さらに美しく くぼやま氏の世界 精霊の風景 呪術的というには 明るくて 祈りというべきか いのちの輪 まわっていた 広がってゆく波 命 励まし育んでゆく そんな精霊の風景か まじっく ま...

✳︎🥄ガスパチョ🍅🧄暑いサンドイッチディに🥪〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ ガスパチョ ふふふ🤭 ドン・ガバチョ 思い出す 毎回だいたい 音似てる 「今日がだめならあしたにしまチョ、あしたがだめならあさってにしまチョ」 ドン・ガバチョは ひょっこりひょうたん島の 大統領 ガスパチョ 冷たいスープ トマトのスープ スペイン辺りの 昨日は梅干しと 伊豆味噌入れてみた いい感じ〜☆ 暑いあつい サンドイッチディに 　　　　🔸 　　...

✳︎⚡️雷中⚡️シジミ飯🍅トマトニンニク入り🧄ピラフ的？🍯🍋凍桃🍑〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ シジミご飯 土用に シジミ飯 タウリン飯 土用は 次の季節に移る前の 18日間くらい 準備期間らしい 夏の土用 鰻有名だが シジミも 夏土用食材だとか 元気いっぱい 疲労回復に ファイト一発 タウリンいっぱい シジミメシ 　　　🥢 砂抜きしたシジミ 洗って 酒と水で ささっと茹でて シジミは別に取り置いて その茹で汁 シジミのうまみ汁...

✳︎🥩🐉ゴーヤー肉詰め🌿🥢茶そば冷やしナス🍆〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ ゴーヤー ヤーとのばすのが◎らしい ゴーヤーの肉詰め 輪切りにした ゴーヤーに 豚と鶏のミンチに おからと 炒めた玉ねぎ 炒めない玉ねぎ 両方入れて 片栗粉と アローカナ玉子 入れて混ぜたの 詰めて焼いた からしマヨと お好みソースで ふふふ🤭 苦味やわらぐ 油と出会うゴーヤー 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 茶そばに冷やしナス 鰹節 茹でオクラ 氷...

✳︎🥖フレンチトースト🥛牛乳甘い🪺季節は桃🍑〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ 牛乳 とっても久しぶりに 牛乳買った たまには牛乳メニュー 美味しくできるかな と バケット見て そうだ フレンチトースト作ろう ちょっと味見 久々の牛乳 あれ〜 こんなに甘かったっけ？ それと匂い ミルクくさい これは この牛乳だから？ それとも 豆乳に慣れたから？ ロングライフの 成分無調整の牛乳 それで味が変わるとは 思わない 個性だろうか？ 近...

✳︎☀️サザエ🐚イカ🦑タウリン補給🫑🍅🍆夏野菜加工〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ サザエ 疲労回復タウリン豊富 伊豆に豊富　サザエ 海洋深層水で茹でた 浜茹でサザエ 南伊豆湯の花 産直売店で 売ってた〜〜 めっちゃ美味しかった 緑のところ ワタ？みたいなところも 食べやすかった びっくり！ 臭みなど微塵もなく 過去一美味って思った 海洋深層水のおかげかな〜 しかし高価 でも いい しれてる アワビなどに比べれば かわいい値 ち...

✳︎☀️タウリン補給🦪🦑🐟暑中お見舞い🍧今日大暑🌻〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ タウリン お疲れさまの身体に タウリンがいいとか あれだな ファイト〜いっぱぁつ！ リポビタン とか アリナミン とか 夏場のスポーツで お疲れらしい相方 リポビタン 買いに行くのも メンドー タウリン含む食材 検索したら 冷凍庫にありそう 牡蠣 ホタルイカ 鰹たたき 発掘 これでいいか〜 と夕食卓に おからとデーツ ヒジキにゴーヤ でダメオシ ふふ...

✳︎お家で🎉初ビリヤニ🫚🌾🌶️〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ ビリヤニ お家で作ってみた 初ビリヤニ 先日のツアーで 買って来たもんね バスマティライス 細長いお米 昨日使ったのは インド産 チキンビリヤニ いくつかレシピ WEBで読んで 動画も何本か観て ふぅ〜む 炊飯器で炊き込む バージョンもあったけど だいたい スパイシーチキン煮作って 茹でたお米と重ねて 蒸すって感じのもの みたい 蒸し料理なんだね〜 蒸すのは 炊飯器パン...

✳︎🌀サンドイッチ🥪ざわつく皿上／異邦人🍪〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ 渦巻きだった 切ってみたら ほうじ茶のパン 渦巻き模様ぐるぐる 岐阜 まもるんカフェで 買って来たパン あ〜 そうか こうゆうタイプだったかぁ〜 カット姿は無かったからなぁ まぁいいか 少し味見してみたら ほのかに苦いお茶の味？ ナッツも入ってるクルミかな これ以外にパンは無い これで 月曜サンドイッチ 行くしかない スライスして並べて バター塗って...

✳︎旅みやげ🍞🪺🎃🍅💎あれこれ〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ まもるんパン あじあじセット オーロラたまご フローライト ツアーは面白い いろいろ出会う 旅帰路 まもるんパン 缶入りのパンを メインに作っていそうな パン屋さんに寄って 遠州森町SAで 人気らしい あじあじセット 〜あじフライとあじ丼に お味噌汁が付いてるセット シェアして味見して 伊豆へそ という名前の 村の駅 道の駅で オーロラたまご 〜アローカナの あおいた...

✳︎🇹🇷ケバブ🥙🫓🍴都Hビュッフェ〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ ケバブ トルコ🇹🇷のお料理 ケバブ屋さんへ行った 食材も売ってるお店 豆の種類豊富 お米もスパイスも お菓子類も飲み物も たくさんで 買いやすい価格 トルコランプが たくさん灯っていた それも買えるらしい ケバブ ビーフの ピタパンサンド ポテトドリンクセット 美味ボリュ〜ミ〜 ああ。。トルコ！ バターチキンカレー ナン サラダセット ナン でかい！ だいたいどこで...

✳︎お出かけ外飯🍙🥖🍜山側ドライブ🚗〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ お出かけ 山側ドライブ 新東名で 鵜飼いの地 岐阜長良川あたりへ 白い空 富士は雲の中 ぜんぜん見えなかった あちこちピンク ネムの花 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 朝はお弁当屋さんの 田舎寿司 おにぎり 唐揚げ お昼は 久々のアダチパン ブーランジェリーアダチ お気にりのパン屋さん なかなか タイミング合わなくて 昨日もギリギリ 少しだけ残っていた ブリ...

✳︎🥚温か玉子☀️🎃カボチャ甘酢あん🥗〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ 茹で玉子 温かい茹で玉子って ちょっといいな 先日 コメダ珈琲店の モーニングサービス 茹で玉子が温かくて なんかよかったから 昨日朝食に 温か茹で玉子 身体にふんわり 馴染んでゆくような むくのが ちょっとメンドー？ だったが それもちょっといい 朝の ゆっくり時間 いちにちが ていねいに 始まってゆくようで トーストは アオサチーズパン 先日リベンジした...

✳︎🍳天津飯🥄🍋‍🟩ライムマーマレード✨🪎〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ 天津飯 急に食べたくなって 昨日の夕食は 天津飯 思い出すのも久しぶり オムレツ画像は 流れてくるけど 天津飯って見ないなぁ〜 昨日はブランチが ラーメン炒飯だった から 中華流れで 浮上したのかな カニはナイ 蟹缶もナイ ハムも無い〜 冷やし中華に のせてみようかと 買ってあったカニカマと ねぎナイのでニラ刻んで カニカマニラ玉焼いて 炊き立て麦ご飯に...

✳︎☀️富士山夏姿🗻お店の🍱お弁当🍙〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ 久々の富士山 久々晴れて見えた 今 友人が登っているって LINEきてた 超望遠なら見える？ 毎年元気な母様連れて 登っている友人 今年もまた すごいな〜 山登る人って いるよね〜 ないな〜 山登ろうと思った事 登りたいと思った事 一度も無い 誘われたけど 即座にお断りした 富士山好きだけど 自力で登ろうとか 考えつかない 小さな頃から 毎年夏は海派 水の中が好きだ...

✳︎🥪ポピュラ〜なサンド🥖でもハード系が好き💗〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ コロッケ玉子サンド ポピュラ〜なサンド やっぱり美味 ポピュラ〜な訳 パンは超熟ロール 全粒粉＆ライ麦入り パスコ 敷島パン 柔らかいなぁ〜 消えてゆくような かろやかさ どこ行った〜？ と思うようなパン これもきっとポピュラ〜？ 日本列島住みの民は 好きよね〜 柔らか〜もちもち ふんわり〜甘め そんなパン お饅頭感覚に近いのかな〜 　　　　🔸 　...

✳︎刺身用で🐟〜真鯛ピラフ🌿アオサパン再び🥖〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ 真鯛ピラフ 冷食刺身用真鯛 胚芽押し麦入り 銀河のしずく 〜岩手のお米 今年の我が家推し米〜で 解凍して 流水で表面をさっと洗い 水気を拭いた 真鯛刺身用 鹿児島の品に 塩麹をまぶして少し置き 炊飯窯 純米酒を少し入れ 若干少なめに水加減した 胚芽押し麦入り白米 の上に先の真鯛 柵ごとのせて オリーブオイル タイム mixペッパー など入れて 炊き上がり...

✳︎冷製🐟鯖缶パスタ🍴アオサちくわパン🥯ふくらまず〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ 冷製パスタ 鯖缶と絹ごし豆腐 夏の薬味 三種の神器 生姜 茗荷 青紫蘇 ミント 炒りごま 彩りピンクペッパー 細めのスパゲッティー 若干長めに茹でて 流水でしめ しっかり水切りして 鯖水煮缶汁ごと レモン汁 崩した絹ごし豆腐 ざっくり混ぜて 盛り付けて 香草 薬味類散らし 胡麻油たらして 好みで オリーブオイルでも お好きなら 柚子胡椒 気分で 醤油...

✳︎🌀巻き巻きリメイク🫘豆放置茹で🦪牡蠣おこ〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ ライスペーパー 生春巻き 残り物リメイク おから豚ごぼう 大豆とひじき合わせて 青紫蘇と プチトマト シースルー巻き おからも パラパラしなくて 食べやすい なんでも 巻いてしまえば 目先変わった ごちそう感 大豆は 炊飯器でいきなり茹で 水に浸してなくても 綺麗に茹であがる さっと洗った大豆と 3倍くらいの水入れて お粥コース スイッチぽん 72分後炊...

✳︎☀️🌻夏の順列🌿組合せ🫚🍅🥒🍆〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ 順列組合せ そんな言葉が浮かぶ 夏の順列組合せ 夏野菜 キュウリ ナス トマト ピーマン に いつもの 玉ねぎとじゃがいも と 夏の薬味 三種の神器 生姜 茗荷 青紫蘇 だいたいこの組合せ 昨日の食卓も 　　　　🔸 久しぶりに ジャーマンポテト 思い出して 作ってみたり 棚から発掘した 高野豆腐 炊いてみたり ちくわに あるもの のせてみたり う〜む ちょっと飽きてる？...

✳︎🫧冷奴ナス汁🍆🥕人参コーンご飯🌽おから豚ゴボウ〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ 冷奴ナス汁 冷たいお汁 丸ごとナスを 塩とオイル入れた水で 柔らかくなるまで ゆっくり火を通す そのまま冷まして 冷蔵保存 色々使い回しやすそう 保存法の紹介 TVで見て 試してみた 水入れすぎて お汁が残ったので ナスも少し残して 冷奴汁にしてみた 湯葉入り豆腐 アボカド プチトマト 沈めて 茗荷 青紫蘇 生姜 刻みのせ 炒り胡麻ふって ひんやりお...

✳︎💓スーパー🛒出会い🐟ピカピカ鰯🥢シンプル漬物〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ オイルサーディン いや アヒージョかな そんな気分で作った ウルメイワシの オイル煮的なもの スーパーマーケットに 並ぶピカピカの小さなイワシ “朝どれウルメイワシ近海物“ のシール シルバーメタリック 青みを帯びた背 美しい お値段も美しい けっこう入ってる 30尾弱くらい 1パック238円（税別） まったく予定外だが 買ってしまった 予定の うどん...

✳︎🥪サンドの甘さ🔴梅干し味噌白湯の美〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ 昨日はサンドイッチディ 〜月曜日のランチは ほぼ毎週サンドイッチ〜
 月曜サンドイッチディ 何事もなくお家にいる時は サンドイッチディ開催 じみ〜に続く我が家イベント 昨日のサンドイッチは2種 レーズンくるみパンに フライパンでこんがり焼いた 冷食のキャベツメンチカツと ガシガシ折りたたんで ぎゅうぎゅう押し込んだ 多めのレタスのサンド と カスクート...

✳︎☯️ハーフ＆ハーフ🐟ちらし寿司🥢〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎ ハーフ＆ハーフ ちらし寿司 ピザじゃないよ〜 青紫蘇サーモン と キンメ鯖の ハーフ＆ハーフ 青紫蘇サーモンは 冷食サーモン丼用の 生サーモンとタレ 刻み青紫蘇散らした オレンジと緑色 酢飯には ヒジキふりかけ 炒りごま混ぜて 青紫蘇の香り とろりサーモンに 甘塩っぱいタレ 箸が止まらない キンメ鯖は 金目鯛の開きと 鯖の味醂干しを 焼いてほぐして 天城の名品...