TERROIR ET PLAISIRS

Au programme : Rendez-vous gourmands de l'automne : Marie-Joëlle vous présente sa sélection d'activités pour la saison, incluant les Folies Gourmandes de Granby, la 16e édition de l'Oktobierfest de Sainte-Adèle et la 25e édition des Délices d'Automne à Trois-Rivières. L'IA dans nos assiettes : Bruno explore le phénomène du « AI Slop » dans la restauration et le concept Wonder Create, tout en obser...

Plongez au cœur des richesses de la forêt québécoise et des saveurs locales dans ce 8ᵉ épisode de Terroirs et Plaisirs, animé par Philippe Wouters, Marie-Joëlle Benoît et Bruno Plourde. Au menu de cet épisode : L'invité d'honneur — Gourmet Sauvage : Ariane et Pascal, copropriétaires de l'entreprise pionnière Gourmet Sauvage, partagent plus de 30 ans de passion pour la cueillette écoresponsable et...

Au menu de l’épisode : Virées gourmandes du mois d'août avec Marie-Joëlle : Un tour du Québec des événements festifs à ne pas manquer ! On survole le Festin culturel à Brossard (spectacles gratuits, dégustations et zone Lego), le retour en force du Festi-Grill de la Côte-Nord à Sept-Îles avec sa compétition de BBQ (« pimp ton hot-dog » !), les célèbres Fêtes gourmandes de Neuville (combats de chef...

estins de microbrasseries et fromages : On salive déjà devant le retour des Vendredis Poutine à la Fromagerie des Grondines et les légendaires soirées de la Fromagerie du Presbytère (avec Smash Burgers, soirée Latino et tacos au bleu d'Élisabeth). C'est aussi le temps de planifier vos virées sur la toute nouvelle Route des Fromages ou aux festivals brassicoles de Laval et de Prévost. L'art de la f...

Cette édition de mai est marquée par une rencontre exceptionnelle avec Anne Gauvreau-Sybille, co-propriétaire de la boutique Anne et Frères dans Villeray et fraîchement décorée du titre de meilleure fromagère du pays . Elle nous raconte les coulisses de son concours au SIAL et partage sa passion pour la sélection et l'affinage Au menu de cet épisode : L'agenda gourmand de juin 2026 : Ne manquez ri...

Événements de mai : Gala des Lauriers (4 mai), Dévoilement Michelin Québec 2025 (6 mai), Semaine des cidres (11 au 17 mai), et les festivals de Saint-Hyacinthe et Sherbrooke (15 au 17 mai). Alliances Stratégiques : Analyse du partenariat entre la microbrasserie Siboire et le groupe Grandio (La Cage), ainsi que les débats entourant l'arrivée de la SAQ dans les bannières Maxi et Costco. L'Art du Cid...

Avril s’annonce festif avec une cabane à sucre revisitée, la Semaine des microbrasseries et le Zwanze Day, tandis que Québec assouplit ses règles pour dynamiser l’agrotourisme. L’entreprise L'Arrache Gueule se démarque par ses sauces fortes artisanales équilibrées, misant sur la lacto-fermentation pour développer des saveurs complexes plutôt que la simple intensité du piquant. Côté culture culinai...

Découvrez le deuxième épisode de Terroir et Plaisirs avec l'invité Gérald Golay de SOS Fondue pour tout savoir sur l'art de la fondue authentique et les événements du temps des sucres. Au programme : l'actualité de l'industrie avec la chute de Tite Frette, le projet de loi 11, et l'exposition gastronomique du Musée McCord. Enfin, explorez les tendances de la Vanlife au Québec et l'évolution de la...

Entre bières cultes et gastronomie de demain Philippe Wouters et ses complices reçoivent Jean-François Gravel (Dieu du Ciel !) pour un voyage au cœur du terroir québécois. Au menu : les secrets de la Péché Mortel, le débat musclé sur le Dry January, les tendances food de 2026 et un tour d’horizon des activités incontournables de février. Un premier épisode riche en saveurs et en opinions tranchées...