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06 Santé physique, mentale, équilibre personnel et équilibre de vie : clarifions les confusions 25.03.2025 5:21
Bienvenue dans ce sixième épisode de State of Food, animé par Sandrine DOPPLER, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation. Ensemble, aujourd’hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie. Au programme : > Santé physique et mentale : deux piliers indissociables > Équilibre personnel : écouter et répon...
05 La gentrification alimentaire : quand nos assiettes racontent l’histoire de nos villes 11.03.2025 4:55
Bienvenue dans cinquième épisode de State of Food, animé par Sandrine Doppler, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation. Ensemble, aujourd’hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie. Au programme : → La gentrification, c’est quoi ? → Les quartiers populaires devenus vitrines gastronomiques → La moderni...
04 Quand l’élection américaine dicte les standards alimentaires mondiaux 25.02.2025 3:18
Bienvenue dans ce quatrième épisode de State of Food, animé par Sandrine DOPPLER, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation. Ensemble, aujourd'hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie. Au programme : → De l’Amérique à la France, un modèle « Made in America » qui menace l’élevage local → Les pratiques...
03 Le prix caché du confort alimentaire 11.02.2025 5:58
Bienvenue dans ce troisième épisode de State of Food, animé par Sandrine DOPPLER, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation. Ensemble, aujourd'hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie. Au programme : → La quête moderne de confort, du luxe réservé à une élite à un pilier de nos vies quotidiennes → Les...
02 L’agroalimentaire français peut-il redevenir une force motrice dans la guerre économique mondiale ? 28.01.2025 4:50
Bienvenue dans ce deuxième épisode de State of Food, animé par Sandrine DOPPLER, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation. Ensemble, aujourd'hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie. Au programme : → Les chiffres alarmants de 2023 et la perte de compétitivité française → Les coûts de production et la...
01 La fin de la cuisine traditionnelle - Un miroir de nos nouvelles habitudes alimentaires et sociales 14.01.2025 4:50
Bienvenue dans ce premier épisode de State of Food, animé par Sandrine DOPPLER, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation. Ensemble, aujourd'hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie. Au programme : La possible disparition des cuisines traditionnelles d’ici 2030 L’essor des plats livrés et des services...
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