SensoryCast

Neste episódio a Dra. Aline Garcia, pesquisadora do ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos), compartilhou os resultados da pesquisa desenvolvida, em parceria com a ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café), para definição de um novo protocolo para avaliação sensorial de cafés.

Neste episódio o Dr. Iuri Baptista, docente na UFPel, falou sobre o projeto de extensão "Sabor se discute", no qual são abordados diversos temas na área de ciência sensorial, como o reconhecimentos de novos gostos básicos, fisiologia dos sentidos, crossmodalidade e a influência de aspectos visuais na percepção e aceitação de consumidores.

Nesse episódio o Rafael Barroso, Head de Consumer & Sensory Insights para América Latina na DSM-Firmenich, falou sobre a dinâmica de trabalho na área de Sensory & Consumer Insights e compartilhou cases reais de como essas ferramentas podem ser aplicadas para o desenvolvimento de negócios.

Nesse episódio a Suelyn Federle, Cientista Sensorial e do Consumidor no grupo Mondelez explorou o fascinante mundo das pesquisas sensoriais para entendermos como podemos combinar as pesquisas qualitativas e quantitativas para enriquecer os resultados.

Nesse episódio o Dr. Gastón Ares, Professor Associado em Sensometria e Ciência do Consumidor da Universidad de la República no Uruguai, compartilhou sobre sua trajetória em pesquisa e ensino na área de Ciência Sensorial e do Consumidor com colaboração em vários grupos de pesquisa em todo o mundo. Falou sobre métodos descritivos rápidos e a contribuição da sensorial para a mudança de políticas públ...

Nesse episódio o Iván Méndez, Diretor Executivo da MBSense, nos contou como o desenvolvimento dos softwares tem acompanhado os avanços na área de Ciência Sensorial e do Consumidor e quais inovações podemos esperar para o futuro nessa área.

Nesse episódio a Maísa Mancini, especialista em cafés especais e integrante do Projeto Científico e Educacional de Coffee Sensorium , nos falou sobre os diversos fatores que podem influenciar na Experiência Sensorial com café.

Neste episódio a Luiza Carvalho, Gerente Internacional de Ciência Sensorial na L'Oreal França, abriu a nova temporada falando sobre a dinâmica de trabalho na área de Gestão de Dados em Ciência Sensorial e do Consumidor e toda tecnologia envolvida, para coletar, armazenar e processar esses dados que estão se tornaram um bem extremamente valioso para as organizações.

Neste episódio Ivan Kühl, do Grupo Boticário e Everson Martinho, presidente da Associação Além da Visão, falaram sobre o projeto do painel olfativo com pessoas com deficiência visual e a importância da inclusão social em todas as áreas, incluindo a Sensorial.

Neste episódio a Dra. Vanessa Rios, consultora em Ciência Computacional na AIGORA, nos contou sobre as Transformações Digitais que estão acontecendo na área de Sensorial e Consumer Insights e o que podemos esperar do futuro com o avanço tecnológico.

Neste episódio recebemos o Dr. Carlos Gómez, Organizador do SenseLatam 2022 e a Ma. Tatiane Ribeiro, Membro do Comitê Organizador e Presidente da ABCSC para nos falar sobre os bastidores da organização do evento que acontecerá em Novembro no formato online.

Neste episódio recebemos o Dr. Airton Rodrigues, sócio-proprietário do NENC (Núcleo de Estudos em Neurociência do Consumidor) para falarmos sobre Sensorial e as Medidas Biométricas. Ele explicou como esses medidas podem ser correlacionadas e o que esperar do futuro nessa área.

Neste episódio recebemos Dr. Billy Nascimento, fundador e CEO da Forebrain para um bate-papo sobre Sensorial e Neurociência. Ele nos contou sobre as medidas de neurociência utilizadas para substanciação de claims como o "Fome de mequi" , "Felicidade" e "Bom Humor".

Neste episódio falamos com André Domingues, CEO da Startup Projeto Musique, sobre Marketing Auditivo e a Influência dos Sons no Comportamento e na Percepção do Consumidor.

Neste episódio a Expert em Perfumaria Vanessa Ribas conversou conosco sobre os testes sensoriais aplicados a criação e avaliação de produtos dentro desse segmento.

Neste episódio a Arquiteta Juliana Duarte Neves da Kube Arquitetura compartilhou a sua experiência em projetos voltados para todos os sentidos e a aplicação do conceito de Arquitetura Sensorial .

Neste episódio a Dra. Suzana M. Della Lucia falou sobre a Influência das Características Não-Sensoriais na Avaliação do Consumidor.

Neste episódio a Dra. Lívia de Lacerda falou sobre os Desafios da Avaliação Sensorial de amostras de Bancos de Germoplasmas.

Neste episódio a Dra. Maria Angélica falou sobre os protocolos para realização de avaliação de medicamentos e quais os aspectos éticos envolvidos.

Neste episódio a Dra. Silvia Dutcosky faz uma retrospectiva falando dos avanços da área de Sensorial na pandemia e comenta sobre os desafios para o futuro.

Neste episódio a Dra. Ana Carolina Conti falou sobre a correlação de medidas de textura instrumental e sensorial.

Neste episódio a Dra. Marta Benassi falou sobre métodos descritivos rápidos. Ela abordou em detalhes a aplicação do Perfil Livre, a Análise Descritiva por Ordenação e Perfil Flash.

Neste episódio a Dra. Tatiana Lemos falou sobre as pesquisas sensoriais que realizou com PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais) e produtos regionais do Maranhão.

Neste episódio a Fabiana Santos que é Gerente de Avaliação Sensorial da L'Oreal falou sobre o treinamento do painel para análises descritivas de cosméticos.

Nesse podcast disponibilizamos parte do conteúdo gravado ao vivo no lançamento do SensoryCast Conecta para que conheçam a nossa proposta para conectar você com os pesquisadores da área de Ciências Sensorias e do Consumidor do Brasil.