SCHOKOLADE IM KOPF

Das Geständnis fällt Ines schwer, aber sie beichtet Karin Steinhoff trotzdem - dass überzuckerte Kinder-Schokolade ihre Lieblings"sorte" ist. Die Reaktion der Sommelière überrascht sie völlig. Außerdem quatschen die beiden in dieser Folge SCHOKOLADE IM KOPF über radikalen Verzicht auf Süßes und besprechen, was den Unterschied zwischen Süßigkeiten und Schoki aumacht.

Sobald auf einem Produkt die Worte "High Protein" steht oder auch "Kein Zuckerzusatz" - denken wir sofort "Oh cool, das ist gesund!". In dieser Folge SCHOKOLADE IM KOPF erzählt uns Karin Steinhoff welche Zuckerersatzstoffe in Lebensmitteln landen können und ob diese auch wirklich viel gesünder sind als herkömmlicher Zucker.

Jeder kennt geräuchterten Fisch oder Schinken - aber habt ihr schonmal geräucherte Schokolade probiert? Karin Steinhoff hat ein kleines Tasting veranstaltet und sich umgehört, welche Schokolade besser ankommt - die experimentelle oder die klassiche Version? Außerdem spricht sie mit Dirk über die Neugier, die das Leben bunter macht.

Lange haben wir uns drauf gefreut, auf die neue Episode von Schokolade im Kopf. Diese Folge ist allerdings nichts für Vegetarier, denn Schoki und Fleisch ist eine ganz besondere Kombination. In dieser Folge sprechen Karin Steinhoff und Dirk Hildebrand über ganz abgefahrene Sorten. Denn in der Schokoladenherstellung sind die verrücktesten Kreationen denkbar.

Geschmäcker sind verschieden, so heißt es doch immer. Doch heute erfahrt ihr genau, bei welchem Geschmack Karin Steinhoff das Wasser im Mund zusammen läuft. Eher Team süß? Team salzig? Oder vielleicht auch bitter? Nun könnt ihr mehr über Karins Entdeckungslust nach neuen/spannenden Kreationen erfahren und einen wichtigen Tipp auf den Weg mitnehmen: Lasst euch von der Neugier wecken und dann heißt...

Karin Steinhoff wurde von der Podcast Höhrerin zur Mittäterin. Ihr fragt euch wie das Power Team Karin und Dirk zusammen gefunden haben? Nun die Antwort. Gefolgt von Sympathie Funken, die seit der ersten Minuten bei den beide gesprüht sind, verraten sie ebenso ihr Erfolgsrezept für ihren schokoladigen Podcast. SPONTANITÄT und SPAß ist bei Karin und Dirk ganz groß geschrieben!

Ihr habt euch schon immer gefragt, worüber Karin spricht, wenn es mal nicht um Schokolade geht? Das ist eure Chance alles über Karins Lieblingsbeschäftigungen, ihre liebsten Netflix Serien, sowohl aus der heutigen Zeit, als auch aus der Kindheit zu erfahren und mal so richtig in ihr Privatleben zu schnuppern. Doch ganz wichtig zu erwähnen: Egal ob Krimi oder Fantasy, die Schokolade darf bei einem...

Schokolade macht glücklich, so heißt es doch immer. Mit nur kleinen Gesten schafft ihr es schon, anderen Menschen eine Freude zu machen und sind nicht genau das die Momente, die das Leben schöner machen? Ob das eigene Firmenlogo als Schokotaler in einer umweltfreundlichen Verpackung oder auch einfach nur ein kleines Präsent aus Karins Laden...damit könnt ihr wirklich jedem ein Lächeln ins Gesicht...

Klassenkameradinnen unter sich - in dieser Spezialfolge, die live bei der Eröffnung von Karins SchokoLaden in der Soester Innenstadt entstanden ist, trifft Karin auf ihre Schoko-Sommelière Kollegin Julia. Gemeinsam sprechen sie über die Ausbildung zur Schoko-Sommelière und die wundervollen Werdegänge beider Frauen. Wieso da auch schon beim Podcast das Wasser im Mund zusammenläuft und welche romant...

In der heutigen Folge bekommt ihr einen etwas tieferen Einblick in die verlockende Theke von Karin´s neuem SchokoLaden, denn es gibt nicht nur neue Geschmacklichkeiten von Karin selbst zu entdecken, sondern auch einige süße Geschmackserlebnisse von den zwei weiteren Schoko-Sommeliéren Benjamin Maasz und Ron Knape. Das Schokoladen Imperium startet und wartet auf jeden einzelnen von euch!

Endlich ist es soweit! Karin Steinhoff hat ihren ganz eigenen SchokoLaden in der soester Innenstadt eröffnet und möchte euch natürlich einen kleinen Vorgeschmack auf die vielen süßen Überraschungen liefern, die euch dort erwarten. Von einer riesen Auswahl an Schokocremes, erste Adventskalender bis hin zu Pralinen und vieles mehr warten darauf, dir den Tag zu versüßen - denn sind wir mal ehrlich......

Auch für Karin Steinhoff war dieses Schoki Jahr eins mit Herausforderungen. Aber es gibt kein Problem, was nicht gelöst werden kann! In der heutigen Folge erfahrt ihr ein wenig mehr über den diesjährigen Online Marketing Day in der Soester Stadthalle, bei dem auch Karin einige hilfreiche Inspirationen und einen Ansturm an Ideen mitnehmen konnte.

Karin Steinhoff und Dirk Hildebrandt heute mal in ihrer ganz eigenen Therapiestunde, in der sich alles um das Thema jammern dreht. Kennt ihr das? Ihr jammert in der letzter Zeit was das Zeug hält, anstatt einfach mal die positiven Dinge im Leben zu sehen? Dirk und Karin geht das gewaltig auf den Zeiger, denn wie heißt es so schön? "Leben, lieben, lachen".

Karin Steinhoff betreibt mehrere Bäckereien im Kreis Soest - Aber einen Herzenstraum hat sie sich noch nicht erfüllt: BISHER! Bald schon öffnen die Türen ihres neuen Schoko-Laden! Wieso unbedingt eine Theke aus den 60er Jahren darin stehen musste, ob wirklich alles in pink gestrichen wird und an welchen 3 Tagen in der Woche das Geschäft geöffnet hat, hörst du in dieser Ausgabe SCHOKOLADE IM KOPF.

Ein Schokoladenmilchbrötchen der Extraklasse oder ein Schokoplunder - Karin Steinhoff sprudelt nur so vor Ideen, die sie in ihrer Bäckerei so mit der leckerschmecker Zutat Schokolade umsetzen kann. Die Zukunft kann so einiges an Trends bereithalten. Vielleicht sogar Drohnen, die bald die Schokolade und die Brötchen bringen. In dieser Folge wagen Karin und Dirk den Blick voraus, in schokoladiger un...

Heute starten Karin Steinhoff und Dirk Hildebrand die süßeste Suchanfrage der Welt: Was spuckt Google alles aus, wenn man nach Schokolade fragt? Gibt es tatsächlich eine Information über Schoki, die selbst Karin noch nicht weiß? Wer hat's erfunden und stimmt das alles, was bei Wikipedia über Schokolade geschrieben steht? Die zwei checken das für euch in dieser Episode von SCHOKOLADE IM KOPF.

Karin Steinhoff ist zurück von ihrer Japan-Reise. Dabei hat sie nicht nur spannende Eindrücke im Gepäck, sondern auch japanische Schokolade. Und die wird im Podcast direkt verkostet. Das ist ja wohl klar. Wie schmeckt Kitkat-Wasabi und Schokolade mit Matcha? Und wie viel Yen hat Karin insgesamt für Schokolade in Japan ausgegeben? Das hört ihr in dieser Folge.

Vielleicht habt ihr sie ja schon einmal live im Fernsehen gesehen? Karin Steinhoff steht immer mal wieder beim WDR für die Sendung "Hier und heute" vor der Kamera. Mit Dirk tauscht sie sich darüber aus, wie es ist, Teil einer Fernsehproduktion zu sein und welche Pannen passieren könnten und auch passieren. Hier verrät Karin auch, ob sie sich eine eigene Fernsehshow vorstellen kann. Und was ist eig...

Gerade aktuell in der Urlaubssaison geht´s vielen Daheim-Gebliebenen ähnlich: Während die Kolleg*innen in der Hängematte entspannen, sitzt man selbst erschöpft und ausgelaugt auf der Arbeit. Wenn der Joballtag mal wieder für Bitterstoffe im Kopf sorgt, ist es Zeit etwas zu verändern: Süße Denkanstöße für ein positives Mindset haben Karin Steinhoff und Dirk Hildebrand in dieser Folge SCHOKOLADE IM...

Hundewelpen, Katzenbabys, lachende Toddler - es gibt "Dinge", da sind wir uns einfach einig: So SÜÜÜÜÜÜß! In dieser Folge SCHOKOLADE IM KOPF will es Dirk aber genau wissen: Was findet eine Frau süß, die tagein tagaus mit Schokolade zu tun hat? Karin Steinhoff steht natürlich Rede und Antwort und benennt den Süßigkeits-Faktor. Psst: Und nebenbei verrät Karin sogar noch - an welcher süßen Neuheit si...

Die berühmte Himbeer-Praline von Karin Steinhoff, eine der wenigen Schokoladen-Sommelière in Deutschland, ist mit einem echten Gold-Award ausgezeichnet worden. Zurecht muss man sagen, denn wer diese Praline gekostet hat, kommt von ihr nicht mehr los. Über die Herstellung dieser besonderen Praline spricht Karin Steinhoff in dieser Folge SCHOKOLADE IM KOPF.

Brötchen, Kuchen und die berühmten Pralinen von Schokoladen-Sommelière Karin Steinhoff per App bestellen - kein Problem. Die neue App der Bäckerei Steinhoff, die Brötchen-App, ist nur ein Bereich, in dem die Bäckerei digital unterwegs ist. Karin Steinhoff berichtet in dieser Folge SCHOKOLADE IM KOPF über die digitale Mitarbeitersuche, ein digitales Gesundheitsmanagement und die Retouren-Optimierun...

Karin Steinhoff ist die bereits vierte Generation, welche die Bäckerei Steinhoff fortführt. Ihre Familie gehört mit Broten, Backwaren und mittlerweile Pralinen zu den ältesten Familien-Bäckereien in ganz Deutschland. Als Bäckermeisterin, Konditorin und Schokoladen-Sommelière führt Karin Steinhoff den Betrieb bereits seit 2003 und berichtet über Traditionen und Werte in ihrem Familienunternehmen.

Vegane Lebensmittel gibt es mittlerweile in vielen Formen und Varianten. Ob es der vegane Schinken oder auch die Milch ohne tierische Produkte ist: einige Produkte werden ohne den Zusatz von Tieren hergestellt, so auch die ein oder andere Praline von Schokoladen-Sommelière Karin Steinhoff - und das war ein riesiger Zufall. Wie es dazu gekommen ist und ob eine rein vegane Pralinen-Produktion auf Da...

Schokolade lässt sich wunderbar mit Wein kombinieren. Dunkle Schokolade und Rotwein passen sehr gut zusammen. Es gibt aber auch Kombinationen, mit denen man nicht in erster Linie rechnet. Schokoladen-Sommelière Karin Steinhoff veranstaltet deswegen ihre erste, eigene Wein- und Schokoladenverkostung und verführt uns in eine Welt voller Genuss. Bei dieser Verkostung gibt es aber nicht nur etwas für...