Приезжай!

В новом выпуске я погрузилась в кондитерское искусство с Еленой Воропаевой, создателем одной из первых кондитерских студий Калининграда «Сладкоежка» . История, которая началась задолго до того, как кондитерка стала трендом. Тогда объявления давали в газете, а торт заказывали за полгода вперёд. Сегодня «Сладкоежка» - это не просто студия, а школа, где учат не повторять рецепт, а понимать его и прав...

В этом выпуске я снова отправилась на восток области, на этот раз в Тихомировку. Туда, где среди лесов и полей живёт и развивается удивительное место Грёза Хутор . Виктория Корнева, владелица хутора - человек из мира культуры, однажды полностью изменила свою жизнь. Случилось это в 2020 году, когда пандемия полностью изменила туристический рынок и привычные модели путешествий. Именно тогда она нача...

Продолжаю путешествовать по востоку Калининградской области. И сегодня на очереди Краснознаменск - маленький город, где можно отдыхать без суеты, есть вкусную еду и посещать места, о которых почему-то до сих пор почти не знают даже многие калининградцы. Гость выпуска - руководитель отельного направления Федерации рестораторов и отельеров Калининградской области, председатель Ассоциации рестораторо...

Новый выпуск подкаста «Приезжай!» — это настоящий гастрономический backstage международного чемпионата «Chef a la Russe» , где Калининград представляла команда наших шефов «Компас Балтики» . Со мной беседовали руководитель ФРиО Калининградской области Вера Ярмолюк, капитан команды, шеф-повар, автор проекта «Страт&ролл»  Александр Стратиенко, шеф-повар, судья ФРиО Никита Тетерев и шеф-кондитер...

Сегодня снова выпуск, после которого вам точно захочется к морю. И не просто к морю, а в Зеленоградск — на Фиштиваль . С 30 апреля по 3 мая на Музейной аллее пройдет выставка морской гастрономии Фиштиваль-2026.  И в сегодняшнем выпуске основатель движения "Уличная еда России" Александр Исаев рассказал какой фестиваль впервые пройдет внутри Фиштиваля , какой рыбой и морепродуктами будут радовать на...

Продолжаю своё путешествие по востоку Калининградской области. И сегодня город, после которого вы точно захотите свернуть с побережья и поехать на него посмотреть - это Железнодорожный . У меня в гостях Наталья Казакова - в прошлом подполковник милиции и человек, который буквально с нуля пересобрал свою жизнь и вместе с ней жизнь целого города. Сегодня Наташа владелица кафе «У Гердавы» и «Чугунка»...

Сегодня выпуск, после которого вам точно захочется к морю. И не просто к морю, а в Зеленоградск — на Фиштиваль. Да-да, совсем скоро, а именно с 30 апреля по 3 мая пройдет выставка морской гастрономии Фиштиваль-2026 . В двенадцатый раз уже, и в третий на Музейной аллее. И сегодня подробнее о фестивале рассказал мой гость - основатель движения "Уличная еда России" Александр Исаев.  🐟 Фиштиваль -  э...

Продолжаю исследовать вкус востока Калининградской области — и сегодня отправляюсь в Домново, на сыроварню Нойдам , о которой вы точно слышали (или даже пробовали). В гостях подкаста Светлана Королёва, основательница сыроварни «Нойдам» . И это тот случай, когда за каждым сыром стоит не просто рецепт, а характер, опыт и почти философия. В этом выпуске вы узнаете, как из технолога пищевого производс...

Что общего между полицейским из прибалтийского романа, заброшенным замком Тевтонского ордена и томским пенсионером? Ответ ищите в новом выпуске подкаста «Приезжай». Я снова отправилась на восток Калининградской области, чтобы встретиться с человеком, который не просто купил старую усадьбу, а впустил в свою жизнь настоящее историческое приключение. Глава исторической сыроварни «Заалау» Сергей Вольн...

В этом выпуске я продолжаю путешествовать на востоке Калининградской области — месте, куда едут не с первого раза, но в которое влюбляются навсегда . Почему Восток начинается не на карте, а в ощущениях? С чего стоит начинать знакомство? Что такое путешествовать «кустами» и открывать для себя сразу несколько городов? Гостем моего нового выпуска стал краевед, культуролог, гид-экскурсовод, реконструк...

В этом выпуске я снова отправляюсь на восток Калининградской области - в Озёрский район. Здесь, среди холмов, лесов и озёр, находится спортивно-туристическая деревня «Горка»  - место, где можно увидеть косуль прямо из окна шале, встретить закат на панорамной террасе и покататься на лыжах зимой или на роликах. Мои гости -  основатели комплекса Андрей и Ольга Лагиновские. Они рассказали, как из стар...

В этом выпуске я снова продолжаю путешествие на восток Калининградской области — в поселок Веселовка , где среди полей, реки Анграпы и абсолютной тишины живёт история. Мои гости - директор музея Канта «Дом пастора» Леонид Румянцев и руководитель гостиницы «Кант-резиденция. Дом философов и композиторов» Ника Кагановская . Мы поговорили о месте, где когда-то преподавал Кант, а сегодня здесь проходят...

Начинаю новый сезон подкаста «Приезжай!» о востоке Калининградской области — места, где меньше туристов, больше истории и по-настоящему живая атмосфера. Гость первого выпуска — эксперт по туризму Дарья Шахматова . Она рассказала о том, почему восток - это не «далеко», а «по-настоящему интересно», и почему до него чаще всего добираются только на третью поездку в регион. Дарья рассказала, что сообще...

Представьте себе ясный погожий день, вы гуляете по набережной реки Преголя в Калининграде, любуетесь видами и проходите в районе улицы Виктора Гюго, и именно здесь вы понимаете, что к таким видам вам сейчас просто необходимо что-то вкусное, рыбное и локальное. Остановитесь - видите зеркало, улыбнитесь в него, загадайте желание, и отправляйтесь в рыбный ресторан Моряна. Вас поразит красота интерьер...

Недавно на Автомобильной открылось первое заведение "Пышки пончики" шеф-повара Виктора Доронина. Я с детства пончики обожаю, а вот с пышками благодаря Виктору познакомилась в 2025 году на фестивале "Городской пикник". Пышки необычные, картофельные, а внутри разнообразные начинки - очень вкусно (подробно рассказала в обзоре в телеграм-канале https://t.me/priezjay/1347), сладкие пончики большого раз...

Первый раз, когда я открыла меню корейского домика Чико , поняла, что почти ничего не понимаю, что это за еда, что брать и пробовать. Отлично то, что ко всем блюдам идут красочные картинки и описание из чего оно состоит. А еще самое главное - острое оно или нет. И сегодня я отправилась в Чико , чтобы рассказать вам, насколько же здесь все просто и понятно, при внешней сложности названий, которые с...

В новом выпуске подкаста вместе с основателем объединения "Уличная еда России" Александром Исаевым подвели итоги гастрономического сезона уличной еды.  Обсудили фестивали в Полярных Зорях, Смоленске, Калининграде и не только, узнали, что больше всего пользовалось популярностью на Городском пикнике в Королевском парке, выведала планы Александра и его объединения на будущий сезон. В выпуске вы может...

Продолжаю свое гастрономическое путешествие по ресторанам-победителям премии Пумперникель-2024. И вот сегодня я в английском пабе Britannica , который стал победителем в номинации "На кранах".  Пиво я не пью, но послушала о нем от директора паба на Карла Маркса Екатерины Шибковой и Юлии Левиной , которая занимается маркетингом и развитием бренда, в том числе Britannica. Узнала у девушек об истории...

До 25 октября продолжается народное голосование в  ресторанной премии "Пумперникель".  Оно стартовало 1 сентября, и в различных номинациях уже появились свои фавориты. А кто номинанты, спросите вы? А вот в сегодняшнем выпуске подкаста продюсер премии Анна Зак рассказала про все рестораны, которые попали в номинации. Проголосовать за ваших личных фаворитов можно в телеграм-боте премии .  От себя ре...

Продолжаю гастрономическое путешествие по победителям ресторанной премии Пумперникель-2024. И сегодня на очереди "Лучший ресторан итальянской кухни" Tutto Osteria .  Отправилась в гости пообщаться с управляющей Екатериной Якимовой . Один из немногих ресторанов, где Италия представлена различными блюдами, но не пиццей. Хотя в современной концепции ее скоро внедрят в ресторан (но будет она домашняя,...

Продолжая путешествие по победителям ресторанной премии Пумперникель-2024, я отправилась в ресторан современной русской кухни "Сказка" , который совсем недавно пережил реконцепцию. В ресторанной премии он был отмечен за лучшую русскую винную карту, которую с особой тщательностью и любовью собирала сомелье Зоя Баранова . За маркетинг и продвижение в ресторане отвечает Зарина Гайсина , за сервис, во...

Дорогие мои слушатели, вы давно просили что-то новенькое и вкусное из Светлогорска по моей рекомендации. Ловите новый выпуск про рыбное бистро "Порт" . Найти его не составит большого труда - оно расположилось совсем рядом с театром эстрады "Янтарь-холл". (Кстати, спойлер, там однажды обедал сам Михаил Боярский). Сегодня я пообщалась с владельцем рыбного бистро "Порт" Александром Муравицким . Он ра...

В этот уикенд, 5-7 сентября, состоится самое ожидаемое гастрономическое событие года - фестиваль уличной еды Городской пикник . Второй год он будет проходить в прекраснейшей локации - Королевском парке (сразу за ТЦ "Акрополь").  В этом году организаторы немного изменили расстановку вендеров, и будет еще удобнее, чем в прошлом году. Сегодня с основателем движения "Уличная еда России" Александром Ис...

В этом году ресторанная премия "Пумперникель" уже опубликовала лонг-лист в различных номинациях. Сейчас идет формирование полных списков (рестораторы могли еще дозаявиться в номинации), а с 1 сентября стартует народное голосование. В каких номинациях можно будет выбрать победителей, будут ли в этом году спец-призы, кто их будет присуждать, а также когда ждать финал, рассказала продюсер "Пумпернике...

Продолжаю свое гастрономическое путешествие по ресторанам, где с огромным уважением относятся к Балтийской кухне. И сегодня гастрономический тур проходит по ресторану "Шишки" . Заведение расположено очень удачно, в историческом центре города, недалеко от Нижнего пруда. Экскурсию в мир "Шишек" мне провели соучредитель и креативный шеф ресторана Анна Маньянова, шеф-повар Алексей Потапов и совладелец...