品牌快消说

当永辉宣布未来五年打造500支自有品牌商品、沃尔玛完成“沃集鲜”品牌升级，奥乐齐以90%以上的自有品牌占比领跑市场时，一个行业疑问愈发清晰：自有品牌究竟是零售企业突破发展瓶颈的终极答案，还是产业升级进程中的阶段性选择？今天我们来聊聊这个话题。 【主播简介】东南，快消零售领域打工人，佛系不知名捣蛋写手 本期节目中，你可以听到： 1、零售商为何现在都在做自有品牌？自有品牌有哪些优势？消费者对自有品牌有何看法和体验...

下班喝点儿？我猜百分之九十的人不懂啤酒原来有这么多种，以BJCP（啤酒品酒师国际认定组织）制定的《世界啤酒分类指南》为准，世界上的啤酒至少可分为120多种，现如今，朋友聚餐不再是大绿棒子，雪花燕京之类的，而是越来越多的是精酿，比如皮尔森、艾尔、世涛等。包括各个餐厅，也开始提供中高端啤酒，那么，啤酒的分类有哪些？每种风格有哪些特性？今天，我们聊聊啤酒 00:00 啤酒分类这么多？   04:31 啤酒酿造过程是什么？...

走在超市里，你有没有发现一个有意思的现象？ 一边是货架上 “无糖”“零卡” 的标签铺天盖地，连妈妈辈都开始对着配料表算碳水； 另一边，冰柜里的康师傅冰红茶、今麦郎冰爽茶还是堆得满满当当，甚至有人一次囤上好几瓶 。 “一边喝东方树叶，一边把元气森林冰茶成箱往家搬”是2025年夏天最撕裂的饮料消费图景：无糖茶赛道已经跑出500亿规模，便利店却为康师傅冰红茶、元气森林冰茶开出更大的堆头；社交媒体上“控糖”“戒糖”是政治正确，...

未来新风口？万亿赛道，银发经济 今年十分火热的私域直播，到底是个什么鬼东西？ 私域直播与抖音/快手直播有哪些区别？好在哪？怎么玩的 为什么又说，私域直播是一个近乎完美的电商模式 本期，我们来聊聊这个略有点擦边，但有着巨大潜力市场的赛道 【主播简介】 东南，专注食品快消领域的营销咨询公司，平时会大量接触食品快消行业的企业、经销商、媒体，所以视角有所不同，这也是播客平台内唯一专注于一个行业的垂直领域内商业播...

2025年，冰杯市场变得更热闹了。 今年1月，伊利冰淇淋宣布冰工厂即将上新冰杯，可与多种饮料搭配，实现“一杯一调”。 今年4月，蒙牛旗下水冰品牌“冰+”在小红书官宣冰杯产品上市，宣传语是“冰+一切，快乐无界。” 今年6月，农夫山泉在山姆推出了“纯透食用冰”，一袋2kg的食用冰，售价为22.8元。 今年，冰杯选择更多了，从2025年的数据来看，冰杯的需求也是依然保持着高增速。 这么火热的冰杯市场，会是一门好生意吗？ 【主播简介】东南...

这几天，苏超火爆了圈，而在春晚凭借大手笔广告投放在全国人民面前狠狠露了脸的洋河，竟在家门口的重要流量入口失手，网友不禁反问：忙着争霸全国的江苏白酒老大哥，是不是被偷家了？ 在苏超比赛中，今世缘以"国缘V3"拿下官方战略合作伙伴席位，而江苏省内另一白酒企业龙头洋河股份却仅以宿迁队赞助商身份边缘参与。 两者反差背后，其实是折射出了洋河股份在品牌战略、费用管控和区域深耕上的系统性困局，那么本期，我们来聊聊这个...

今天我们聊一个最近很火的话题：那个把茶叶卖出奢侈品感觉的小罐茶，突然杀进了无糖茶饮料的战场，推出无糖茶产品线，共五个口味，分别是东方美人、玫瑰红茶、茉莉普洱、兰香绿茶和冰岛白茶，产品规格为500ml，售价5元/瓶，发布会声势浩大，创始人杜国楹更是雄心勃勃，说要代表中国饮品去跟可乐掰手腕。 新品上线不到两小时，线上渠道就卖断了货。市场热度高，品牌有知名度，产品似乎也挺能打，这事儿听起来是不是特靠谱？。在如今...

可口可乐公司迄今135年了，目前每天全球有18亿人次消费，销量最大是其大单品——碳酸饮料“可口可乐”。 康师傅方便面自1992年创立，迄今29年了，约销量一半的产品，是其金牛产品——“红烧牛肉面”。 红牛饮料1995年进入中国市场，2019年华彬快速消费品集团约300亿的销售额，其中“红牛”饮料占比约92%。 这些企业之所以能做到几百亿、上千亿销售额，“大单品”功不可没，也正是因为这些“核心大单品”才支撑起如此庞大的销量。 但是，据尼尔森...

100% NFC 白桦树汁，天然 0 添加，源自大兴安岭北纬 52°白桦林，没有一滴糖、一滴水，小孩老人放心喝……” 最近，被标榜为 “液体黄金”“解酒神器”，宣称有 “抗疲劳”“解酒” 等养生功能的白桦树汁在电商平台销售十分火爆 那么，这股来自森林的汁液，到底是真的养生圣水，还是只是一场智商税呢？今天，咱们就来好好聊一聊白桦树汁 本期节目中，你可以听到： 02:50 大兴安岭上的鄂温克人早有饮用白桦树汁的传统 05:59 白桦树汁饮品是怎么...

近日，‌乳业巨头中国蒙牛乳业有限公司（下称蒙牛，2319.HK）发布2024财报。公司实现营业收入886.748亿元，同比下降10.52%；实现净利润1.05亿元，而2023年的净利润是48.09亿元， 净利润减少了47.04 亿元，跌幅达97.83% 。 成本端压力下，蒙牛2024年减员超5000人，近两年减少逾6300人，雇员总数缩减至4.1万人，很多一线经销商反映库存堆积成山、几十万箱牛奶面临着过期的风险，如此巨大的净利润差距创下2017年以来的最高跌幅，已经成...

糖酒会是每个食品快消行业的朋友都不陌生的话题，行业内的人可能觉得就是个大型的展销会，一边打广告，一边招商卖货，其实糖酒会已经是一个走过了几十年历史的大会，也是食品快消行业最大规模的会展，有点像七龙珠里面的天下第一武道大会，各种一线品牌出来打擂台，做广告，秀肌肉，鉴于我们部分听友是食品研发、或者是对快消感兴趣却不了解的，本期节目我给大家普及下糖酒会是什么？以及今年的变化如何。 今天我们来聊聊 本期节目...

今年有个话题特别火：世界是个草台班子，每个公司都是装饰精美，却开起来摇摇晃晃的汽车，为什么许多公司会给人一种“草台班子”的感觉？为什么公司的战略总是落不了地？今天我们来聊聊 本期节目中，你可以听到： 1.战略无法执行下去其实是管理的问题 2.管理的核心是什么？ 3.权责利该如何对等？ 4.战略该怎么分解？怎么制定？怎么落地？ 5.为什么拼多多战略指标很多，考核却很少？ 6.如果你是领导，该如何避免公司成为草台班子

2月4日： 胖东来做出紧急回应 2月5日 ： 微博话题#胖东来内裤刺客#阅读量破亿 2月6日： 胖东来开始进行二次致歉+启动供应链排查，宣布下架所有超市的同类黑色和红色商品 2月14日： 53页调查报告公布，这个事情才终于有了最终的答案 最近两天， #胖东来奖励顾客500再追责不低于100万# 的话题冲上热搜。一条售价39元的红色内裤，竟在短短10来天掀起一场舆论海啸。从“掉色过敏”的哭诉视频，到53页调查报告的硬核回应，胖东来用一场教...

这是你在播客平台能听到的唯一一档专注于食品快消领域的商业探讨，本期你会听到关于预制调味料（复合调味料）的相关内容，大过年的走亲戚过程中，越来越多的预制调味品以一种全新的身份端上了我们的餐桌 本期，你还可以听到： 1、什么是预制调味品？ 2、相比于油盐酱醋，预制调味品有哪些优势？ 3、现有的预制调味品有哪些，和普通食品饮料相比，调味品有两个典型特点，一个是抗周期、它是快消品里的刚需品，一个是毛利高，因此备...

2024年，实体零售期盼的“春天”依旧没能到来，本期我们聊聊今年的实体零售生意，在食品快消行业的渠道方面全国零售业的整体表现如何？各自有什么特点是什么？为什么说今年零售的主题是调改、关停、收购？ 除此之外，本期你还可以听到： 2024零售的3个主题：调改、关停、收购 永辉又亏了14个亿，胖东来能救得了永辉吗？ 盒马开到镇级市场上，高端定位不灵了？ 盒马换帅后飞速盈利是为什么，互联网模式搬到零售行业还能有效吗？ 名创...

无论你爱不爱吃、吃没吃过它，槟榔这个产品你一定要了解一下，他是满足了所有生意人的理想产品：拥有高利润、快速回转率、消费者品牌忠诚度强、具有成瘾性，那小小的一颗槟榔，在面对打压的情况下，现况如何？ 2:26 在湖南的槟榔企业考察中，我发现....... 9:36 为什么原产在海南大面积种植的槟榔，却在湖南火了？湖南嚼槟榔习俗的起源与影响 12:15 一颗小槟榔青果是如何制造成品的？ 15:18 为什么都说槟榔企业“有钱”？是很多公司...

2024 年的食品饮料市场，正经历着一场深刻而多元的变革。这一年，市场趋势在消费者需求、技术进步以及社会文化等因素的共同作用下，展现出了诸多新的特点和方向，口味创新、健康理念、大包装零食流行、品牌联名合作，场景营销越来越精准，国潮文化新生，国货产品崛起，无不展现着这个市场的活力。 本期归纳总结2024年市场层面热度高、消费者回购率高的八项热门品类，供广大经销商朋友及业内朋友进行探讨参考。 4:04 椰子水：夏日顶...

12月23日，一则疑似代购在广州山姆厕所切蛋糕的话题引发关注。据媒体报道，该消费者称，其在广州山姆会员商店（美林天地店）撞见有人在厕所分装蛋糕。根据该网友发布的图片，在厕所隔间的地面摆放着一份蛋糕与一把刀具，当时因为时间紧迫，没有在厕所里等到当事人出现就离开了，目前未有后续进展。 为什么会产生代购这个职业？月入十万的山姆代购是怎么赚钱的？打击黄牛代购这件事到底有多难？ 1:47 山姆会员店代购事件引发关注 6:...

探索开市客和奥乐奇的不同的标杆商业模式 本期主题聚焦于零售行业中的创新代表——奥乐奇与开市客，通过观察它们与其他超市产品的差异，分析如何逆境增长以及转型原因，通过易于理解的视角，帮助听众理解零售行业的标杆是如何操作的 02:00 奥乐齐：上海零售市场的成功逆袭 2023年，中国零售行业整体销售额与门店数量下滑，但奥乐齐作为上海本地零售品牌，逆势增长，销售额同比增长33%，门店数量增加56%。奥乐齐，原为德国百年老店，...

本期节目跟出海行内人，深入探讨了跨境电商行业的趋势与挑战，什么是独立站？怎么实现支付解决方案，以及快消品行业面临的出海挑战与机遇有哪些？  3：53   什么是跨境电商 12:08 普通人作为副业入局跨境电商？跨境电商爆火正不正常？ 13:35 全托管模式真的就是啥也不用管了吗？ 19:25 不同平台的规则有什么区别？ 22:31 TK在哪些市场比较火热 26:33 最全科普：独立站是什么？普通人适合做独立站吗 45:47 快消品适...

中秋节前夕，小杨哥在直播间售卖美诚月饼，并在视频中表示：“这个（月饼）我们曾经卖过100万单，这是高端月饼，是（中国）香港的一个牌子，日常价格238元，今天两盒美诚黑松露加一盒美诚流心四喜月饼，售价169元，送给家人们”，并邀请港星曾志伟先生站台直播间销售。 随后香港网友在社交平台发声称，从没有听说过这个品牌，香港主流网购平台也没有这款产品，网友同时发现所谓香港月饼的美诚厂址在广州市花都区，一时间，网友哗然。...

本期嘉宾：微信公众号《张狗子》主理人；新经销硬折扣研究专家委员会委员； 自有品牌产业研究院智库。 今天我们一起来聊一聊就是在这几年这个市场的变化过程中，快消品经销商它所发生的变化，以及说未来的方向和出路在哪儿，经销商的转型与升级。 在面对经济增速放缓和终端消费能力减弱等挑战时，快消品经销商群体正经历重大变革。这包括如何适应市场变化、提高效率和盈利能力，以应对日益激烈的竞争。本讨论重点在于探讨传统经销...

哎你发现没？最近油罐车的事儿好像听不到了，就像去年的指鼠为鸭、青岛啤酒，前年的老坛酸菜，好像一阵风过后，大家对于食品安全的问题，又好像没那么关注了，而这次油罐车事件，平息的速度更快，从7.7日到7.16日，不到十天网上基本上刷不到这些信息了，今天我从食品从业角度，冒着风险说几句真话！ 1:51 假如，你是一名油罐车司机 4:33 中储粮因“罐车卸完煤油装食用油事件”冲上微博热搜 6:20 什么是煤油？用在什么地方多？ 8:40...

2021至2023年间，一股折扣化的潮流席卷了整个零售市场。在这短短的三年里，各式各样的零食折扣店如雨后春笋般涌现在城市的每个角落，展现出这一新兴业态的勃勃生机。 许多人认为，传统零售渠道正遭受着前所未有的挑战，面临着一场深刻的变革。那么，这种零食折扣的商业模式是否具有可持续性？它能够持续多长时间？其市场潜力究竟有多大？对于我们这些普通人来说，是否还有加盟的机会吗？ 1:50 零食折扣这件事从什么时候开始兴起了...

本期对话某MCN创业公司合伙人粗粗， 从互联网大厂字节裸辞，上岸国企仅一年后，毅然抛弃“铁饭碗”加入新媒体创业大军，2024年，自媒体还是风口吗？素人做小红书还有机会吗？该怎么做？一起听听她怎么说 0:15  大厂裸辞，进入国企，再毅然投入创业浪潮，我为什么抛弃了“铁饭碗”？ 8:07  什么样的人适合做自媒体？天才和地才的区别 17:17  抖音，小红书，微博，几个平台的推送逻辑不同吗 18:15  年轻人已经逐渐用...