柴米油鹽

早安午安晚安呀~ 皮卡跟中中看到這篇新聞真的有嚇到！🤯 印度爆假牛奶風暴！黑心業者在合成牛奶中摻「洗衣粉」🫧 到底為何要放洗衣粉呢？ 讓我們一起在頻道中分享吧！ 既然提到印度，也來提一下印度黑豆！ 印度黑豆的商業價值受到矚目， Mars研究團隊長期探索如何將豆類開發為高功能性的無乳製品原料， 由印度黑豆製成植物性鮮奶油， 有助提升食品產品的質地與穩定性， 期待印度黑豆在無乳製品市場帶來新的風波！ #柴米油鹽podcast...

早安午安晚安呀~🌞 說到起司，想必大家都會認為只能透過進口才能取得起司🧀 不過台灣的農業部畜產試驗所向國外學習技術， 最快在明年就會有台灣自己產的起司上市了！🎉 你會期待台灣自己做的起司嗎？🤩 既然聊到了起司～ 柴米油鹽也和大家分享幾種市面上常見的幾款起司， 跟著我們一起了解不同的起司吧！ #柴米油鹽podcast EP56 linktr： https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #起司 #乳酪 #芝士 #巧達 #高達 #...

EP55-吃生菜造成噴洩式腹瀉！？告別中國進口依賴？展開臺灣枸杞馴化奇蹟！ 早安午安晚安呀~ 前一陣子在美國發生大規模的腹瀉型食物中毒 一整天拉的不停😖 病例超過一萬一千五百個病例 發現近五成的患者曾經到Taco bell用餐 甚至有近九成的患者在病發前食用生菜萵苣 到底發生了什麼事情呢？ 另外在臺灣的藥膳料理常出現的枸杞 大部分都是從中國進口而來 而且大多只能吃到乾燥後的枸杞 但是！我們臺灣的小農非常爭氣！ 用不同的種植...

早安午安晚安阿～ 本集中中燒聲請見諒 因為這個話題太重要了，只能在聲音不好的狀態下錄音了 最近台灣最熱門的食安事件想必就是 毒沙拉油苯駢芘超標事件了！ 這次的事件影響到底有多大呢？ 為什麼沙拉油會出現苯駢芘？ 苯駢芘對我們人體有什麼影響呢？ 個國家對苯駢芘含量的標準有什麼差異呢？ 快點和中中跟皮卡一起來了解吧！ #柴米油鹽podcast EP54 linktr： https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #沙拉油 #...

EP53-2026年底臺灣要有原生種清酒啦！ 早安午安晚安阿～ 你們知道嗎？ 很多只能仰賴進口的食材和加工食品 隨著農民的技術進步也會出現made in Taiwan的版本喔！ 隨著各界的研究與努力，耗時8年， 終於成功開發出「臺南 21 號－南藏」的清酒專用水稻！ 聽說在2026年底， 我們就可以喝到由臺灣種植生產的「台灣清酒」了唷！ 除此之外， 這集也有朋友跟著我們一起來聊聊關於清酒的一些小知識～ 快點來收聽吧！ #柴米油鹽podcast EP53...

早安午安晚安阿~ 在今年2月台北市出現國內首例漢他病毒死亡案例 眾所周知，漢他病毒的傳染源來自老鼠傳播 最近在餐飲業一級戰區的大安和信義區 附近也很容易看到米奇的出沒 雖然台北市政府開始針對鼠患進行治理 因為大範圍投藥的緣故，出現禽鳥中毒死亡的案例 感覺一切都有點混亂 那我們看看其他國家跟城市如何應對鼠患 身為一般名眾的我們要如何一起降低米奇們帶來的影響呢？ 讓我們一起討論 參考新聞來源： Today 看世界 漢他病...

早安午安晚安阿~ 前一陣子新聞出現聳動的標題 「政府開放發芽馬鈴薯進口！」 這類的新聞標題搞得所有人都很驚嚇 立法院整個吵成一團 是媒體斷章取義還是政府真的腦動大開 這到底是怎麼回事呢？ 快來和中中跟皮卡一起討論這個政策是怎麼誕生的 #柴米油鹽podcast EP51 linktr： https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #馬鈴薯 #發芽 #龍葵鹼 #進口 #發芽馬鈴薯 #食物中毒 #國際貿易 #加工 #美台貿易協定 -- Hostin...

早安午安晚安壓~ 你有聽過最近健身圈在流行一種 既可以運動又可以製作出食物的社群活動 那就是奶油路跑啦！ 聽說只要慢跑完就可以得到一塊純天然的奶油 這到底是怎麼回事呢？ 你知道嗎？台灣品牌的洋芋片所使用的馬鈴薯 竟然是100%台灣製造MIT 雖然台灣有在種植馬鈴薯 但是給人的印象似乎產量不是很多 想不到可以供應超商通路的洋芋片們 聽說是農民們化身時間管理大師 才能讓大家吃到MIT洋芋片喔 這到底是怎麼一回事呢？ 最近中中...

EP49-清明連假怎麼那麼多食物中毒？ 早午晚安呀～😗 今年的清明連假長達四天 相信大家都會忙著在這時掃墓旅遊 但是就在清明連假前後發生了多起的食物中毒案件 高雄前鎮市場春捲案、新北「清六食堂」便當案、桃園「上野烤肉飯」內壢店案……等 有些案子影響人數高達170人左右 實在是太嚇人了！ 這不禁讓我們想起去年的寶林茶室案 所以中中和皮卡想要再和大家聊聊如何預防食物中毒 #柴米油鹽podcast EP49 linktr： https://linktr.ee/c...

EP48-快「食」尚！杜拜巧克力！ 早午晚安呀～😗 柴米油鹽久違的純聲音創作回歸啦！ 這次我們要聊聊前一陣子爆紅的杜拜巧克力 這次的爆紅甜點引發了各種排隊浪潮，就連中中也被波及到了？！ 到底是怎麼回事呢？ 此外關於網路媒體的研究發現 這類會隨著網路話題爆紅的流量行甜點 這些產品的衰退期盡然越來越短了，到底是怎麼回事？ 快來收聽這一集和我們聊聊吧！ #柴米油鹽podcast EP48 linktr： https://linktr.ee/chaimiyouyan_lif...

早午晚安呀～😗 有沒有想念柴米油鹽的podcast 呢？ 這次柴米油鹽有重大宣佈！！！ 我們想改變創作的方向 那會變成什麼樣子呢？ 讓我們在podcast 裡細說給大家聽 #柴米油鹽podcast EP47 linktr： https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #重大宣佈 #創作 #自媒體 #短影音 #食物 #知識 #歷史 -- Hosting provided by SoundOn

早午晚安呀～ 最近中國社群平台引發「預製菜」的討論 中中看到這新聞就迫不急待地想在頻道聊聊這話題 在中高價位的餐廳，你接受預製菜的程度到哪裡？ 那如果在連鎖咖啡廳，你接受預製菜的範圍又到哪裡？ 如果未來連特色小餐廳，都用預製菜你接受嗎？ #柴米油鹽podcast EP46 linktr： https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #預製菜 #調理包 #料理包 #中央廚房 #代工 #加工食品 #拼好飯 #冷凍蔬菜 #罐頭 #餐飲缺...

早午晚安呀～ 說到秋天就會想到台灣三大重要節日之一——中秋節！！ 但在前陣子皮卡看到一則新聞 「微熱山丘月餅發霉停產停賣，開放退換貨」 這次微熱山丘的處理，很直接果斷 在網路上飽受好評！ 皮卡跟中中再聊這話題時，也想到之前雪坊優格的公關危機， 於是今天這一集，我們就來聊聊餐飲公關危機吧～！ 也非常歡迎大家留言跟我們分享你的想法喔～～ #柴米油鹽podcast EP45 linktr： https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油...

早午晚安！！ 這次緊急加錄！！！ 天啊我們是不是快要吃不到豬肉了 沒想到台灣本土發現非洲豬瘟病毒🦠 造成上百隻豬死亡跟撲殺 目前農業部下令禁宰禁運5天，不排除加長的可能！ 為何大家這麼緊張呢～？ 讓我們在頻道裡討論吧！ #柴米油鹽podcast EP44.5 linktr： https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #非洲豬瘟 #豬 #豬肉 #病毒 #傳染 #存活 #沒有疫苗 #缺貨 #廚餘 #餐廳 #檢驗報告 -- Hosting provided by So...

早午晚安呀～ 你吃過火山披薩嗎？ 達美樂要告必勝客抄襲火山披薩，到底是怎麼一回事呢？ 這集柴米油鹽要來一起討論「菜色」是有著作權？ 那如果販售動漫中的食物造型是否算侵權呢？ 非常歡迎大家留言跟我們分享你的想法喔～～ #柴米油鹽podcast EP44 linktr： https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #披薩 #火山熔岩 #達美樂 #必勝客 #著作權 #專利 #版權 #創新 #致敬 #借鑑 #商標 #菜色還原 #法律 #法律諮詢 #...

早午晚安呀～ 餐廳能夠發生多荒謬的事情呢？ 近期知名連鎖冰淇淋店，服務人員居然給顧客喝稀釋漂白水，導致4人就醫！ 其中還包括服務人員，原因是服務人員自己也試喝有怪味的水，因此一起送醫， 究竟餐廳還會發生哪些奇異的事情呢？ 另外知名花生醬驗出黃麴毒素！ 在溫暖濕熱的台灣，其實這案件滿常發生的， 而我們該怎麼避免呢？ 最後題外話～～ 最近上片的時間比較不固定，因為咱們中中閃到腰啦～～！！ 請大家見諒～！ #柴米油...

早午晚安呀～ 這集是柴米油鹽久違的聊新聞， 大家還記得EP27有聊到觀光客把日本米吃光光嗎？ 沒想到現在還是解決不了產量的問題！ 於是，台灣米就強勢登場！！！ 如果是你，面對吃不飽的奧客， 你會選擇動口還是動手呢！？？ 你覺得未來餐廳的服務生是機器人嗎？ 你會擔心未來的餐點都長得像飼料嗎？ #柴米油鹽podcast EP42 linktr： https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #日本 # 米 #缺米 #日本米 #台灣米 #...

早午晚安呀～ 柴米油鹽讀書會 這次是古早味台式點心圖鑑最後一集！ 圖鑑將台式點心分成好幾個類別， 最後一集是分享原型食材和糖製點心以及麵粉類點心。 你知道嗎～～ 新港飴是從快壞掉的花生糖中誕生出來的？ 現在的糖葫蘆還會出現蔬菜跟海鮮！？ 麥仔煎是清朝為了安撫士兵不要騷擾平民的食物喔？ #柴米油鹽podcast EP41 linktr： https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #椪糖 #麥芽糖蛋 #新港飴 #糖葫蘆 #薑汁...

早午晚安呀～ 柴米油鹽讀書會 這次要分享的書一樣是——古早味台式點心圖鑑 圖鑑將台式點心分成好幾個類別， 這一集分享的是冰品跟澱粉甜湯～！ 你知道嗎～～ 香蕉清冰裡面沒有香蕉？ 雞蛋冰可能有雞蛋也有可能沒雞蛋？ 花生捲冰淇淋把芋仔冰救起來了？ 太白粉甜湯可以治小感冒（可能）？ 馬祖人在春天要去野外採限定素材？ #柴米油鹽podcast EP40 linktr： https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #枝仔冰 #雞蛋冰...

早午晚安呀～☺️☺️☺️ 柴米油鹽第一次舉辦讀書會❗️ 這次要分享的書是——古早味台式點心圖鑑 圖鑑將台式點心分成好幾個類別， 因為篇幅的關係，於是這一集分享的是米製點心～！🎉 你知道嗎～～ 👉皮卡跟中中光是米苔目就差點吵起來了？？ 👉客家點心牛汶水，名字居然是諧音梗？？ 👉過年會吃到長條狀類似餅乾的東西，長得像炸油條，外面會裹一層糖，阿嬤會去迪化街買，它叫什麼名字呢？？ 👉傳統點心九豬十六羊，竟然是政治的暗語密碼...

早午晚安呀～ 皮卡看到酷的頻道，帶法國高中生來台灣旅遊， 結果他們最喜歡的是雞排，沒想到雞排其實是台灣之光呀！ 於是這集中中跟皮卡想來聊聊台灣的「雞肉」為什麼那麼厲害？ 如果是你，你要帶外國朋友去吃台灣的雞肉料理，你會選擇哪一道呢？ 歡迎在底下留言跟我們分享喔～～ #柴米油鹽podcast EP38 linktr： https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #雞肉 #土雞 #肉雞 #烏骨雞 #白斬雞 #三杯雞 #宮保雞丁 #...

早午晚安呀～ 夏天要來啦～適合喝啤酒的季節也來啦～！ 剛好皮卡被好味小姐的影片給燒到 好奇的問了中中：你常喝啤酒嗎？ 結果中中說：其實我喝啤酒的頻率比紅酒高喔！ 於是！這次的主題就決定來聊啤酒啦～ 中中要來幫皮卡跟大家介紹啤酒的家族 跟如何去精釀啤酒店點適合自己的啤酒 以及探索啤酒的攻略 本集超適合啤酒小白～ 請大家一定要點來聽喔！ #柴米油鹽podcast EP37 linktr： https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油...

早午晚安呀～ 沒想到中中也沒有遇過？！ 中中店裡的員工懷孕了～ 但當她問到產假相關的權益時，居然語塞 於是這次來聊聊有關產假,育嬰假,陪產假,安胎假的差別 以及來聊聊如果是你，你會覺得要懷孕生小孩前要做什麼準備呢？ 還有女性在面試應徵時，會不會遇到懷孕歧視呢？ 歡迎大家留言跟皮卡還有中中一同分享你遇到的經驗吧～ 每位懷孕生小孩,照顧小孩的媽媽們都不容易，尤其懷孕的階段跟狀況都不同，面對的壓力也不同， 提醒各位...

早午晚安呀～ 大家要去睡公園了嗎？ 有推薦哪個公園好睡嗎～？ 這次中中跟皮卡要聊很不像柴米油鹽會聊到的主題 沒錯！我們要聊美國關稅！！！ 我們一如往常要從餐飲和食品的角度 來討論這次美國關稅對我們的影響 其實比想像中影響的層面大很多唷！ 尤其中中最近的餐廳營業額跟著股市一起上上下下 中中的心臟都快受不了了！！！ 皮卡則是擔心打工餐廳是否會提前頂讓呢？ 大家不用擔心這集會聊得很艱澀難懂 中中跟皮卡就是用平民老百...

早午晚安唷～👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 這次柴米油鹽邀請到皮卡的朋友—婠婠（ㄨㄢˉㄨㄢˉ） 跟我們一起來錄podcast 一同聊聊天， 到底北漂的婠婠， 面對北部的飲食有哪裡不習慣的地方呢？ 而有哪些就默默潛移默化的接受北部的飲食習慣呢？ 又有哪些店家販賣方式或是飲食方式很不同呢～～ 一起悠閒的聊北聊南吧！ #柴米油鹽podcast EP34 linktr： https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #北部 #南部 #北漂 #飲食習慣 #異國...