イレギュラーコーヒー

温度が高いほど珈琲成分は強く抽出される/珈琲の焙煎度合いに応じて温度は変えるべき/重さ・時間・温度以外にも量ることで味が変わる要素について = 珈琲豆をピッキングするとより美味しい珈琲になるけど、それを飲む人々はみんな「不揃い」。 でもだからこそ、個性があって面白い。 「珈琲好きでさらに知識を深めたい」という人から 「珈琲の専門用語や味の違いを表現する方法を知りたい」なんて方への空間まで作りたいと思います...

時間に応じて出てくる味が違う/3分以内にドリップを完了させるべき/１投目の時間によって酸味のコントロールが可能 = 珈琲豆をピッキングするとより美味しい珈琲になるけど、それを飲む人々はみんな「不揃い」。 でもだからこそ、個性があって面白い。 「珈琲好きでさらに知識を深めたい」という人から 「珈琲の専門用語や味の違いを表現する方法を知りたい」なんて方への空間まで作りたいと思います。 【パーソナリティ】 珈琲好...

珈琲を美味しく淹れるためには「量る」ことが必要不可欠/重さを量る/一杯に含まれるコーヒー成分は○○% = 珈琲豆をピッキングするとより美味しい珈琲になるけど、それを飲む人々はみんな「不揃い」。 でもだからこそ、個性があって面白い。 「珈琲好きでさらに知識を深めたい」という人から 「珈琲の専門用語や味の違いを表現する方法を知りたい」なんて方への空間まで作りたいと思います。 【パーソナリティ】 珈琲好きが講じ、コ...

- イベント情報 [7/9,10]富良野の珈琲とおやつのイベント https://twitter.com/tsuyorallye/status/1539406049026813952 [7/29-31]パンとアイスコーヒーのコラボレッスン https://petitbon.jp/article.php/20220605165046224 = 東京・入谷でのイベント感想/7月のイベント紹介/イベントコラボしたい方や場所提供してくれる方も募集中 = 珈琲豆をピッキングするとより美味しい珈琲になるけど、それを飲む人々はみんな「不揃い」。 で...

そもそも、どこのレベルから始める？/インスタントコーヒーの概念/コーヒー豆をすり潰す「ミル」/コーヒー豆を透過させる「ドリッパー」/透過法・浸漬法について/コーヒー豆を濾過させる「フィルター」 === 【イレギュラーコーヒーとは？】 珈琲豆をピッキングするとより美味しい珈琲になるけど、それを飲む人々はみんな「不揃い」。 でもだからこそ、個性があって面白い。 「珈琲好きでさらに知識を深めたい」という人から 「珈琲...

自己紹介/珈琲好きからイベント開催をするまでの経緯/こんな人に聴いてほしい/こんな情報を配信します/味の違いは、経験を重ねれば必ず分かる/ === 【イレギュラーコーヒーとは？】 珈琲豆をピッキングするとより美味しい珈琲になるけど、それを飲む人々はみんな「不揃い」。 でもだからこそ、個性があって面白い。 「珈琲好きでさらに知識を深めたい」という人から 「珈琲の専門用語や味の違いを表現する方法を知りたい」なんて方...