世界のあこがれ～北海道ブランド～

今回のテーマは『北海道のクラフトジン』「ジン」は、大麦やトウモロコシ、ジャガイモなど、穀物類を原料にした蒸留酒に「ジュニパーベリー」と言われる木の実をはじめ、植物によって風味を加え、さらに蒸留したお酒のこと。明確な定義はありませんが、そうしたジンの中でも、主に小規模な蒸留所で造られる個性豊かなジンを「クラフトジン」と呼びます。今、世界は「クラフトジン」ブーム。北海道でも2018年からクラフトジンが作ら...

今回のテーマは『北海道のクラフトジン』。「ジン」は、大麦やトウモロコシ、ジャガイモなど、穀物類を原料にした蒸留酒に、「ジュニパーベリー」と言われる木の実をはじめ、植物によって風味を加え、さらに蒸留したお酒のこと。明確な定義はありませんが、そうしたジンの中でも、主に小規模な蒸留所で造られる個性豊かなジンを「クラフトジン」と呼びます。今、世界は「クラフトジン」ブーム。北海道でも2018年からクラフトジンが...

今回のテーマは、北海道の空の玄関口『新千歳空港』。千歳市と苫小牧市にまたがる広大な敷地は、およそ720ヘクタール。国内4番目の大きさを誇ります。施設内には、およそ180の飲食店やショップが軒を連ね、北海道の味覚を楽しめる上に、ホテル、温泉、映画館をはじめ、レジャー施設も充実。国内の好きな空港ランキングでは、常にトップクラス。2019年の乗降客数は、過去最高のおよそ2460万を記録しました。2026年の開港100年に向け...

今年最初のテーマは、北海道の空の玄関口『新千歳空港』。千歳市と苫小牧市にまたがる広大な敷地は、およそ720ヘクタール。国内4番目の大きさを誇ります。施設内には、およそ180の飲食店やショップが軒を連ね、北海道の味覚を楽しめる上に、ホテル、温泉、映画館をはじめ、レジャー施設も充実。国内の好きな空港ランキングでは、常にトップクラス。2019年の乗降客数は、過去最高のおよそ2460万を記録しました。2026年の開港100年に...

今回のテーマは、　『ミズダコ』。北海道は、タコの水揚げ日本一！年間の水揚げ量は、およそ2千トン！その中でも特に多いのが「ミズダコ」です。北海道に住む私たちにとっては、スーパーで目にする身近な食材ですが、実は、世界最大のタコで、その重さは、40キロにおよびます。北海道にとって大切な水産資源であり、様々な可能性を秘め、研究が進む「ミズダコ」。今回も、イカやタコを研究している 北海道大学　大学院　准教授の　...

今回のテーマは、　『ミズダコ』。北海道は、タコの水揚げ日本一！年間の水揚げ量は、およそ2千トン！その中でも特に多いのが「ミズダコ」です。北海道に住む私たちにとっては、スーパーで目にする身近な食材ですが、実は、世界最大のタコで、北海道にとっては大切な水産資源。さらに、様々な可能性を秘めていて、今、研究が進んでいます。今回は、イカやタコを研究している、北海道大学　大学院　准教授の　バウア・ジョン・リチ...

今回のテーマは、　『世界で活用される北海道モデル』北海道の歴史の中で、明治以降の発展は、目覚ましく、現在の人口はおよそ500万、北海道内の生産活動によって生み出された「道内総生産」は、およそ20兆円。日本国内で、これほど短期間に発展した地域はないと言われる北海道。こうした北海道の経験は、海外の途上国の開発や国際協力に生かされています。今回も、長年、北海道の地域政策に携わり、その経験を海外でも生かしてき...

今回のテーマは、　『世界で活用される北海道モデル』。北海道の歴史の中で、明治以降の発展は、目覚ましく、現在の人口はおよそ500万、北海道内の生産活動によって生み出された「道内総生産」は、およそ20兆円。日本国内で、これほど短期間に発展した地域はないと言われる北海道。こうした北海道の経験は、海外の途上国の開発や国際協力に生かされています。今回は、長年、北海道の地域政策に携わり、その経験を海外でも生かして...

今回のテーマは、『小樽市総合博物館』。北海道を代表する観光地・小樽市。１年間に、およそ800万もの観光客が訪れます。そんな小樽の歴史や自然を伝えるのが 「小樽市総合博物館」。今年、「第5回 日本博物館協会賞」に輝きました。これまでに受賞しているのは、岡山の大原美術館や東京の「ちひろ美術館」など、名だたる美術館や博物館。「小樽市総合博物館」は、全国1200の施設の中から選ばれ、日本を代表する博物館と認められた...

今回のテーマは、『小樽市総合博物館』。北海道を代表する観光地・小樽市。１年間に、およそ800万もの観光客が訪れます。そんな小樽の歴史や自然を伝えるのが 「小樽市総合博物館」。今年、「第5回 日本博物館協会賞」に輝きました。これまでに受賞しているのは、岡山の大原美術館や東京の「ちひろ美術館」など、名だたる美術館や博物館。「小樽市総合博物館」は、全国1200の施設の中から選ばれ、日本を代表する博物館と認められた...

今回のテーマは、　『アイヌの口承文芸』。口承文芸とは、文字ではなく、口頭で伝承する文芸のこと。かつて文字を持たなかったアイヌの人たちは、物語を口伝えに伝承することで、民族が持つ大切な価値観や世界観を伝えてきました。そして、アイヌの人たちが語り合い、紡いできた、その言葉と物語は、今から、およそ100年前、言語学者でアイヌ語の研究者　金田一京助と才能あふれるアイヌの少女　知里幸恵の出会いによって、広く知...

今回のテーマは、　『アイヌの口承文芸』。口承文芸とは、文字ではなく、口頭で伝承する文芸のこと。かつて文字を持たなかったアイヌの人たちは、物語を口伝えで伝承することによって、民族が持つ大切な価値観や世界観を伝えてきました。そして、アイヌの人たちが語り合い、紡いできた、その言葉と物語は、今から、およそ100年前、言語学者でアイヌ語の研究者　金田一京介と才能あふれるアイヌの少女　知里幸恵の出会いによって、...

今回のテーマは、　『アイヌの口承文芸』。口承文芸とは、文字ではなく、口頭で伝承する文芸のこと。かつて文字を持たなかったアイヌの人たちは、物語を口伝えに伝承することによって、民族が持つ大切な価値観や世界観を伝えてきました。そして、アイヌの人たちが語り合い、紡いできた、その言葉と物語は、今から、およそ100年前、言語学者でアイヌ語の研究者　金田一京助と才能あふれるアイヌの少女　知里幸恵の出会いによって、...

今回のテーマは『歌才ブナ林』。札幌と函館のほぼ中間に位置する黒松内町。「ブナ北限の里」として知られ、町内に広がるブナの森 「歌才ブナ林」は、国の天然記念物に指定されています。ブナは、北海道の渡島半島から九州まで、広く分布する落葉広葉樹。日本を代表する樹木の一つで、成長すると、高さは30メートルにも及びます。初夏には新緑、秋には紅葉、その美しい姿は、人々を魅了してきました。先週は、森林科学を研究する北...

今回のテーマは『歌才ブナ林』。札幌と函館のほぼ中間に位置する黒松内町。「ブナ北限の里」として知られ、町内に広がるブナの森 「歌才ブナ林」は、国の天然記念物に指定されています。ブナは、北海道の渡島半島から九州まで、広く分布する落葉広葉樹。日本を代表する樹木の一つで、成長すると、高さは30メートルにも及びます。初夏には新緑、秋には紅葉、その美しい姿は、人々を魅了してきました。今回は、森林科学を研究する北...

今回のテーマは、　『日高山脈襟裳十勝国立公園』。南北およそ140キロにわたる日高山脈を中心に、南は襟裳岬まで、13市町村にまたがる広大な国立公園が、今年、北海道に誕生しました。今回も「新ひだか」と「帯広」の自然保護官事務所のレンジャーのお二人に新しく誕生した国立公園の魅力を伺います。

今回のテーマは『日高山脈襟裳十勝国立公園』。南北およそ140キロにわたる日高山脈を中心に、南は襟裳岬まで、13市町村にまたがる広大な国立公園が、今年、北海道に誕生しました。 今回は、「新ひだか」と「帯広」の自然保護官事務所のレンジャー　お二人に新しく誕生した国立公園の魅力を伺います。

今回のテーマは、　『北海道のソバ』。北海道は、ソバの生産量日本一。例年9月頃　収穫の時期を迎え、「新そば」を味わうことができます。今回もソバの品種改良を研究している農研機構　北海道農業研究センターの石黒浩二（いしぐろ・こうじ）さんに、「北海道のソバ」について伺います。

今回のテーマは、　『北海道のソバ』。北海道は、ソバの生産量日本一。 例年9月頃　収穫の時期を迎え、「新そば」を味わうことができます。今回は、ソバの品種改良を研究している農研機構　北海道農業研究センターの石黒浩二さんに、「北海道のソバ」について伺います。  

今回のテーマは、　『ゆめぴりか　と　ななつぼし』。北海道は、お米の生産量が全国第２位。国内有数の「米どころ」になっています。そんな北海道で多く作られているお米の品種が　「ななつぼし」、そして「ゆめぴりか」。この二つの品種は、日本穀物検定協会が実施する食味ランキングで最高位の「特A」を14年連続で獲得。「国内最高のおいしさを誇るお米」と評価されています。前回は、より優れた品種を作り出していく「育種（い...

  今回のテーマは、　『ゆめぴりか　と　ななつぼし』。北海道は、お米の生産量が全国第２位。国内有数の「米どころ」になっています。そんな北海道で多く作られているお米の品種が　「ななつぼし」、そして「ゆめぴりか」。この二つの品種は、日本穀物検定協会が実施する食味ランキングで最高位の「特A」を14年連続で獲得。「国内最高のおいしさを誇るお米」と評価されています。今回は、より優れた品種を作り出していく「育種（...

今回のテーマは、　『利尻・礼文』。日本最北のまち、稚内。その西の沖合、日本海に浮かぶ島、利尻島と礼文島。利尻島は、利尻富士とも呼ばれる利尻山(りしりざん)を中心に森が広がり、その中に美しい沼が点在、海沿いには荒々しい海岸線が続く、まさに絶景の島。一方、礼文島は、平地にも数多くの高山植物が咲き誇る「花の浮島」として知られています。それぞれの魅力を持つ、利尻島と礼文島は、初夏から秋にかけて数多くの観光客...

今回のテーマは、　『利尻・礼文』。日本最北のまち、稚内。その西の沖合、日本海に浮かぶ島、利尻島と礼文島。利尻島は、利尻富士とも呼ばれる利尻山(りしりざん)を中心に森が広がり、その中に美しい沼が点在、海沿いには荒々しい海岸線が続く、まさに絶景の島。一方、礼文島は、平地にも数多くの高山植物が咲き誇る「花の浮島」として知られています。  それぞれの魅力を持つ、利尻島と礼文島は、初夏から秋にかけて数多くの観光...

今回のテーマは、　『ブロッコリー』。北海道は、ブロッコリーの生産量日本一。ブロッコリーは、栄養が豊富で、近年、健康志向の高まりから、広く流通するようになりました。もともとの原産地は地中熱沿岸と考えられていて、キャベツやカリフラワーの仲間。日本には、明治時代に導入されました。今回も、ブロッコリーをはじめ多くの野菜を生産する江別市の農業生産法人　アンビシャスファーム代表　柏村章夫さんにブロッコリーにつ...

今回のテーマは、　『ブロッコリー』。北海道は、ブロッコリーの生産量日本一。ブロッコリーは、栄養が豊富で、近年、健康志向の高まりから、広く流通するようになりました。もともとの原産地は地中熱沿岸と考えられていて、キャベツやカリフラワーの仲間。日本には、明治時代に導入されました。今回は、ブロッコリーをはじめ多くの野菜を生産する江別市の農業生産法人　アンビシャスファーム代表　柏村章夫さんにブロッコリーにつ...