専門家が答える介護飯ラジオ

前回に引き続きゲストは関東学院大学 栄養学部 教授 管理栄養士 田中 弥生先生です。 ▼今回のトーク内容： 呼吸がつらいときの食事の回数／水分や温度に配慮して食べやすく／休憩をとりながら無理なく食べる／脂質の活用と少量でも栄養を確保するコツ／栄養補助食品の活用 ▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠ ※配信内容を文字で読...

前回に引き続きゲストは関東学院大学 栄養学部 教授 管理栄養士 田中 弥生先生です。 ▼今回のトーク内容： COPDで呼吸が苦しいとき、大切にしたい栄養素／たんぱく質の重要性／1日の摂取エネルギーと食事の栄養バランス／BCAAを含む食品の取り入れ方／甘いものが苦手な人が栄養をプラスしたいときの工夫 ▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweigh...

今回からのゲストは関東学院大学 栄養学部 教授 管理栄養士 田中 弥生先生です。 ▼今回のトーク内容： COPD、呼吸で消費されるエネルギー量／食べているのに痩せる理由／呼吸苦が及ぼす生活への影響／体重変化に気づく生活のサイン／体重の記録と手帳の活用方法 ▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠ ※配信内容を文字で読みたい、気...

前回に引き続きゲストは、 はなすたべるくらす舎 代表 言語聴覚士 高田耕平先生です。 ▼今回のトーク内容： 認知症と食欲低下の関係／症状に応じたサポートの工夫／安心して食べてもらうための関わり方／家族と専門職の連携でご本人に寄り添う／好みに合わせた栄養補助食品の活用法 ▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠ ※配信内容を...

前回に引き続きゲストは、 はなすたべるくらす舎 代表 言語聴覚士 高田耕平先生です。 ▼今回のトーク内容： 安全な食事介助のために姿勢を整える／食事介助時の声かけと観察ポイント／スプーンの使い方・介助位置の工夫／のぞましい食事時間の目安／外食や行事のときの食事の工夫 ▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠ ※配信内容を文...

前回に引き続きゲストは、 はなすたべるくらす舎 代表 言語聴覚士 高田耕平先生です。 ▼今回のトーク内容： 食事にあわせた食器・食具の選び方／慣れ親しんだ食器の活用／食器・食具の工夫で食事に楽しみを／その人の食事の習慣を知る ▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠ ※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返...

今回からのゲストははなすたべるくらす舎 代表 言語聴覚士 高田耕平先生です。 ▼今回のトーク内容： 「言語聴覚士」のお仕事とは？／ご本人の食事に対する希望を大切にした関わり方／居宅訪問時のエピソード／その人にあった食べられる「かたさ」を知る ▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠ ※配信内容を文字で読みたい、気になった...

いつも「専門家が答える介護飯ラジオ」をお聴きいただきありがとうございます。 4月20日の配信はお休みし、次回は4月30日に配信します。はなすたべるくらす舎の代表で、言語聴覚士の高田耕平先生をゲストにお招きしてお話を伺います。 次回もぜひお聴きください。  「専門家が答える介護飯ラジオ」では、お便りを募集しています。概要欄にありますメールフォームよりお寄せください。 また、ウェブサイト「食べラボ」では、これま...

前回に引き続きゲストは公立能登総合病院 歯科口腔外科 部長 長谷剛志先生です。 ※番組内でお伝えした、食べる力を支える７つの視点「かにやしろえび」をご紹介します。 「か」環境、「に」認知機能、「や」薬剤、 「し」心理、「ろ」老化、「え」栄養、「び」病気 ▼今回のトーク内容： 入れ歯がずれたり痛むときは‥／入れ歯のお手入れ方法／入れ歯安定剤の種類と用途／食事時の注意点／食べる力を支える視点「かにやしろえび」と...

前回に引き続きゲストは公立能登総合病院 歯科口腔外科 部長 長谷剛志先生です。 ▼今回のトーク内容： 口の掃除だけではない、口腔ケアの目的／誤嚥性肺炎と口腔ケアの関係／口腔ケアにおすすめのグッズ／歯科受診のタイミング／口腔ケアが全身に与える影響 ▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下までお寄せください。 https://medg.click/kaigohanradio ▼⁠⁠「STOP the 体...

前回に引き続きゲストは公立能登総合病院 歯科口腔外科 部長 長谷剛志先生です。 ▼今回のトーク内容： 加齢による口腔内の変化／高齢者の口の観察ポイント／訪問歯科診療への相談／多職種連携で「食べる」を支える／えん下困難者用食品の活用／食事時の感覚の重要性 ※ブイ・クレスCP10ゼリー、プロッカZnは消費者庁から特別用途食品「えん下困難者用食品」の表示許可を取得しています。 ▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」...

今回からのゲストは公立能登総合病院 歯科口腔外科 部長 長谷剛志先生です。 ▼今回のトーク内容： 今回は、令和６年能登半島地震の長谷先生のご経験からお話を伺います。 JDATの活動、災害時の口腔ケアと栄養補給の重要性、備蓄品の見直しとローリングストック ▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下までお寄せください。 https://medg.click/kaigohanradio ▼⁠⁠「STOP the...

前回に引き続きゲストはKery栄養パーク 代表・管理栄養士 稲山未来先生です ▼今回のトーク内容： 特別な日の介護食／食事を楽しむ工夫／お取り寄せ商品や飲食店マップの活用／水分補給の重要性と市販品の活用／嚥下調整食を召し上がっている方の外出時の工夫／多職種で食べるを支える ▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下までお寄せください。 https://medg.click/kaigo...

前回に引き続きゲストはKery栄養パーク 代表・管理栄養士 稲山未来先生です ▼今回のトーク内容： 誤嚥と誤嚥性肺炎／飲み込みやすい食事とは／うまく飲み込めないときの食事作りのポイントと注意点／特別用途食品の活用／適切なとろみづけと専門家へ相談することの重要性 ▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下までお寄せください。 https://medg.click/kaigohanradio ▼⁠⁠...

前回に引き続きゲストはKery栄養パーク 代表・管理栄養士 稲山未来先生です ▼今回のトーク内容： 誤嚥と誤嚥性肺炎／飲み込みやすい食事とは／うまく飲み込めないときの食事作りのポイントと注意点／特別用途食品の活用／適切なとろみづけと専門家へ相談することの重要性 ▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下までお寄せください。 https://medg.click/kaigohanradio ▼⁠⁠...

今回からのゲストはKery栄養パーク 代表・管理栄養士 稲山未来先生です ▼今回のトーク内容： 食欲が低下している方への食事の工夫、高齢者の食欲低下の理由、栄養補助食品・おやつの提案、少量でも好きなものや食べられるものをいただくことの重要性、食材選びのポイントと油の活用、疾患や症状に応じた食事への配慮、疾患によるエネルギー不足への対応 ▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組...

前回に引き続きゲストは株式会社トラントユイット取締役 訪問看護ステーションフレンズ管理者 看護師 保坂明美先生です。 今回のトークテーマは『 '頑張らない' の大切さ』です。 ▼今回のトーク内容： 食欲が落ちてきたときの対応/食べられない人へプレッシャーのかからない関わり方/味わうことでのご本人の満足感を大切に/無理に食べることをせず家族との時間を過ごす ▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわ...

前回に引き続きゲストは株式会社トラントユイット取締役 訪問看護ステーションフレンズ管理者 看護師 保坂明美先生です。 今回のトークテーマは 『飲み込みづらくて食べられない オーダーメイドの調理の工夫』です。 ▼今回のトーク内容： 食べることが大好きなのに…加齢による飲み込みの変化/高齢者の体の変化：飲み込みづらさの原因を探る/「むせ」と「誤嚥性肺炎」/お口のトレーニング方法/口の動きや会話から読み解く衰えのサイ...

前回に引き続きゲストは株式会社トラントユイット取締役 訪問看護ステーションフレンズ管理者 看護師 保坂明美先生です。 今回のトークテーマは『「食べたくない」の理由を紐解く』です。 ▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠ ※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む...

今回からのゲストは株式会社トラントユイット取締役 訪問看護ステーションフレンズ管理者 看護師 保坂明美先生です。 初回のトークテーマは『低栄養による痩せと床ずれ』です。 ※ブイ・クレスCP10は、消費者庁から特別用途食品「個別評価型 病者用食品」の表示許可を取得しており、褥瘡を有する方の食事療法として使用できる食品です。※番組内に出てくる用語については下記をご参照ください。・壊死組織（えしそしき）・・・肌が深...

前回に引き続きゲストはFive Star訪問看護・栄養管理ステーション管理者・看護師 朝倉之基先生です。今回は『食べたいのに食べられない』をテーマにお話ししていきます。※番組内に出てくる用語については下記をご参照ください。・咳嗽（がいそう）・・・咳のこと・食物残渣（しょくもつざんさ）・・・食べ物の残りかすのこと▼今回のトーク内容：食べるときにむせる人への介入/口腔ケアの重要性/栄養摂取と嚥下困難者用食品の活用/...

前回に引き続きゲストはFive Star訪問看護・栄養管理ステーション管理者・看護師 朝倉之基先生です。今回は『制限食の落とし穴』についてお話ししていきます。※番組内では「分岐鎖アミノ酸（BCAA）」を腎臓に負担をかけないたんぱく質としてご説明しております。たんぱく質はアミノ酸から構成されており、BCAAは筋肉中のたんぱく質に多く含まれているアミノ酸です。▼今回のトーク内容：制限食の落とし穴と食欲減少/慢性腎臓病や高...

前回に引き続きゲストはFive Star訪問看護・栄養管理ステーション管理者・看護師 朝倉之基先生です。今回は『食べたくない。食欲低下の原因を探る』についてお話ししていきます。▼今回のトーク内容：食欲低下の原因／食べたくないときの対応、食事の工夫／栄養療法の必要性／褥瘡と栄養補助食品／食事の楽しさを取り戻すための対応 ▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下...

今回からのゲストはFive Star訪問看護・栄養管理ステーション管理者・看護師 朝倉之基先生です。初回のトークテーマは『食べているのになぜ痩せる？』です ▼今回のトーク内容：食べているのに体重が減る原因／お粥の栄養価と咀嚼の重要性／退院後の食事に関する相談先／炎症、慢性疾患とエネルギー消費／脂質摂取の重要性 ▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-n...

「※番組内で『特別用途用食品』とお伝えしておりますが、正しくは『 特別用途食品 』です。 前回に引き続きゲストは悠翔会 理事長・診療部長 佐々木淳先生です。今回は『入院すると痩せて帰ってくるって本当？』についてお話ししていきます。▼今回のトーク内容：高齢者の入院の原因とリスク／入院と栄養状態の関連性／入院に伴う変化・入院関連機能障害／肺炎による入院がもたらす介護度への影響／ペースト食と栄養摂取の工夫／高...