唎酒師よしヒデのおさけラジオ

高山のんべえ祭りのご紹介その3 from Radiotalk 04.06.2025 9:10 ↓

平田酒造場さんと、原田酒造場さんの紹介をしております

高山のんべえ祭り　その2 from Radiotalk 26.05.2025 10:54 ↓

高山のんべえ祭り参加酒蔵さんについてお話ししています。 今回は老田酒造店と舩坂酒造店さんについてです #唎酒師 #岐阜 #お酒 #高山 #高山のんべえ祭り

高山のんべえ祭りのご紹介その1 from Radiotalk 22.05.2025 11:15 ↓

高山のんべえ祭りのご紹介で、参加蔵6蔵ご紹介します。 二木酒造、平瀬酒造店についてお話ししております

焼酎の作り方　製麹、一次仕込み二次仕込み from Radiotalk 14.05.2025 11:24 ↓

駆け足ではありますが、焼酎の作り方をお話ししております

焼酎の製法　原料処理について from Radiotalk 18.04.2025 8:32 ↓

焼酎の製法のうち、原料の処理についてお話ししております

焼酎の作り方その1 from Radiotalk 07.04.2025 9:43 ↓

アルコール発酵と、蒸留についてお話ししております。

焼酎の地域的な特徴 from Radiotalk 05.04.2025 11:31 ↓

地理的表示(GI)と地域商標についておはなししております。

焼酎の原料　麦・黒糖・そば from Radiotalk 28.03.2025 11:50 ↓

焼酎の原料についてお話ししております。 ちょっと今回は本業の疲れもあって、ぐだぐだしております。

米焼酎の原料について from Radiotalk 17.03.2025 9:10 ↓

米焼酎の原料についてお話ししております #焼酎 #米焼酎 #焼酎唎酒師 #唎酒師

焼酎の原料　さつまいもについて from Radiotalk 10.03.2025 8:59 ↓

芋焼酎の原料についてお話ししております #焼酎 #焼酎唎酒師

世界唎酒師コンクールのご紹介 from Radiotalk 18.02.2025 12:01 ↓

世界唎酒師コンクールの、小売部門の紹介をしております。 時間はみだしました！ #日本酒 #焼酎 #おさけ #唎酒師

焼酎の定義と概要について from Radiotalk 05.02.2025 9:48 ↓

焼酎についてやっとお話始めたところです #焼酎唎酒師 #唎酒師 #おさけ

熱燗のつけ方いろいろ from Radiotalk 27.01.2025 9:19 ↓

お酒の温め方についていろいろと話しております #日本酒 #熱燗 #お酒 #唎酒師

4タイプ別おすすめ温度帯 from Radiotalk 22.01.2025 9:57 ↓

日本酒の4タイプのおすすめ温度帯についてお話しております。 #日本酒 #唎酒師 #sake #お酒

日本酒の4タイプについて from Radiotalk 17.01.2025 10:20 ↓

４つのタイプについてざっくり話しております。 #唎酒師 #日本酒 #酒

2024年を振り返る回(配信遅刻回) from Radiotalk 01.01.2025 10:45 ↓

ラジオのならわしと、世界唎酒師コンクール参加のの裏話などしております。 #日本酒 #酒 #sake

日本酒の歴史　江戸時代編 from Radiotalk 26.12.2024 11:16 ↓

江戸時代の日本酒のことをお話ししております #日本酒 #唎酒師 #sake

日本酒の歴史その1 from Radiotalk 17.12.2024 10:57 ↓

ざっくりとお酒の歴史を話しています。 お酒の起源から、奈良平安、鎌倉室町時代ごろまで。 #日本酒　#唎酒師 #おさけ #Sake

山廃酛、生酛、速醸酛、高音糖化酛について from Radiotalk 11.12.2024 10:24 ↓

ユネスコに登録されました！おめでとうございます〜。 ということで、伝統的なお酒の作り方、近代的なお酒の作り方についてお話しをしています。 #日本酒 #唎酒師 #sake #おさけ #ユネスコ

精米歩合と特定名称酒について from Radiotalk 04.12.2024 9:49 ↓

特定名称酒の種類と、精米歩合についてお話ししています。 #日本酒　#唎酒師

日本酒にかかわる微生物について from Radiotalk 25.11.2024 11:41 ↓

日本酒にかかわる微生物について、話しております。 麹菌、酵母、乳酸菌についてです。 #日本酒 #唎酒師

酒作りに作られるお米について from Radiotalk 20.11.2024 9:53 ↓

酒米についてお話をしております。 #日本酒 #唎酒師

日本酒のお水について from Radiotalk 15.11.2024 7:08 ↓

日本酒のほぼ7、8割は水！ つまりはコレは水なんだよ(違　 水のように飲めるお酒、つまり水なんだよ(違 #日本酒 #唎酒師 #お酒

日本酒の魅力 from Radiotalk 11.11.2024 12:01 ↓

日本酒の魅力について、10個ほどお話ししております。 #日本酒　#唎酒師　

普通酒の特撰・上撰・佳撰について from Radiotalk 08.11.2024 8:38 ↓

今日はラベルの読み方で、コンビニやドラッグストアなどで見かける日本酒の「普通酒」についてお話をしています。晩酌酒、普段のお酒として作られていますが、あんなに大きな900mlのパックは初心者にはハードル高いよなぁと今でも思いますねぇ。　#日本酒　#唎酒師