湘湘的台灣點滴

台灣的端午節 午時水（桃李）篇 嗨！歡迎大家收聽台灣點滴，我是湘湘。 端午節當天，媽媽會準備「午時水」。 午時水是端午節當天在中午曬太陽的水。 這天大約在早上10點多，媽媽會準備一個大臉盆，裝滿水，放入很多桃子和李子，拿到一樓的門口曬太陽。 曬了幾個小時後，大約12點，午時水就完成了。 我們把午時水拿到客廳桌上，用手沾水，拍拍手背，拍拍脖子，臉頰。 媽媽總說：午時水，保平安，變漂亮喔。 那臉盆裡的桃子和李子怎...

嗨！歡迎大家收聽台灣點滴。我是湘湘。 在台灣，農曆五月五號是端午節。這一天我們又稱他是「粽子節」。 因為這天台灣人有吃粽子的習慣。 台灣的粽子，被分成兩種。一種是「北部粽」。一種是「南部粽」。北部粽會先將糯米炒過後包入粽葉，然後使用蒸籠蒸煮。而南部粽，則把生的糯米和材料，直接包入粽子後用水煮。 粽子的內餡，最經典的是豬肉，香菇，蝦米，鹹蛋黃。有時候還有花生，栗子，竹筍。在端午節附近，大家最常說的就是「...

嗨！歡迎大家收聽台灣點滴 我是湘湘 台灣的中式早餐裡，豆漿和米漿是必備的。 米漿甜甜的，小時候我總是愛喝米漿，直到最近我才知道，原來米漿不單只是由米做成的，還有大量的花生，我十分的驚訝。我想這就是平常沒在做菜的人，對食物的敏感度不夠吧。 夏天的早餐，冰米漿很像點心，濃稠帶有點沙沙感，通過喉嚨很有存在感。 再咬一口饅頭夾蛋，真的一份幸福的早餐。 冬天的熱豆漿，也是一絕。內用時，有些早餐店用碗裝，熱騰騰的豆...

台灣的泡茶文化 嗨！歡迎大家收聽台灣點滴。我是湘湘。 從小，彰化老家的家裡，客廳的桌上總是放有一組泡茶組。 一個精緻的小茶壺，搭配兩組大約10個左右的小杯子，這裡是爸爸大展身手的地方。 平日的晚上，吃完晚餐。通常爸爸就會開始泡茶。他會先用熱水，溫壺和燙杯。 然後，使用木製的茶匙，把適量的茶葉放在小茶壺裡，將熱水倒入茶壺後，稍等一會，等茶葉舒展。第一泡的茶，爸爸會先倒掉。再重新倒入熱水，進行第二泡。 等待一...

嗨！歡迎大家收聽台灣點滴。我是湘湘。 在老家的時候，母親節的聚餐總是很熱鬧。通常這一天表兄弟姊妹會相聚， 我們一起陪爸媽過節。 因為人數很多，我們常去川菜餐廳。台灣的川菜餐廳總是設有大大的圓桌， 大約十人一桌，我們總是佔據兩桌，一桌是大人，一桌是小孩。 川菜館的菜色很豐富，從開胃菜的小魚乾，豆干，涼拌小黃瓜。 到鐵板豆腐，鳳梨蝦球，宮保雞丁，五更腸旺，香酥鱈魚，翡翠湯。 小時候餐廳的選擇，不算太多。菜色...

四月瘋媽祖 嗨！歡迎大家收聽台灣點滴。我是湘湘。 台灣的四月有一個很盛大的宗教活動。我們稱作「媽祖遶境」。媽祖是「道教」裡的一位女神，是航海的守護神。 四月的媽祖遶境裡，最被大家重視的就是「大甲媽祖」。大甲鎮瀾宮位於台中市，每年農曆三月，會舉行為期9天8夜的遶境活動。 大甲媽祖，從台中出發。經過彰化，雲林，抵達嘉義新港。全程步行約300多公里，會經過21個鄉鎮。通常第三天會抵達新港奉天宮，第四天在奉天宮舉行...

嗨！歡迎大家收聽台灣點滴。我是湘湘。 台灣中南部的天候很適合栽種鳳梨，又以中部的南投民間，嘉義民雄和屏東是是有名的鳳梨產地。 小時候家裡常常有鳳梨，因為媽媽喜歡吃，所以餐桌上飯後的水果，常出現鳳梨。當時我對鳳梨的印象，是『土鳳梨』，味道很酸，一次不能吃太多，吃太多的時候，嘴巴會澀澀的，不舒服。 第一次聽到『鳳梨是甜的』已經是長大以後了，鳳梨的品種增加了很多，現在有釋迦鳳梨，香水鳳梨，牛奶鳳梨，金鑽鳳...

台灣的巧克力 嗨！歡迎大家收聽台灣點滴。我是湘湘。 從小時候開始，我就喜歡吃巧克力。 巧克力對我來說，甜甜的，吃一口馬上有幸福的感覺。 當時的選擇不多，我總喜歡在超市買板狀巧克力，有黑色的和白色的。 說到台灣的巧克力，「七七乳加巧克力」是家喻戶曉的。 他使用了花生和牛扎糖的內餡，所以吃起來很有嚼勁，讓人覺得越嚼越香。 可說是台灣國民的巧克力，陪伴了很多六七年級生一起長大。 近年來，巧克力已經從外國大量引進...

台灣的摩托車 嗨！歡迎大家收聽台灣點滴。我是湘湘。 台灣的摩托車很多。因為騎車出門很方便，所以大家都很依賴摩托車。 最近有在討論是否考照年齡下修到16歲。但我考照的時候是年滿18歲。考摩托車駕照需要筆試和路考，會在同一天考試，合格的人就可以馬上拿到駕照。 在台灣摩托車有輕型50cc（排氣量）,普通重型50cc到250cc。還有大型重型250cc以上。 我通過普通重型，所以在台中唸書的時候，我會騎50cc摩托車去上學。有時候會老家...

嗨！歡迎大家收聽台灣點滴。我是湘湘。 我早餐喜歡吃饅頭，尤其是饅頭夾蛋。但在台灣，不是每一間早餐店都有賣的。 常見的饅頭有白饅頭，黑糖饅頭和芋頭饅頭。 黑糖饅頭的甜度較高，顏色是淡咖啡色。芋頭饅頭的顏色很美，是淡淡的紫色。選擇饅頭，通常看當天的心情決定。當然也時候饅頭太搶手了，是不能選擇的。 加在中間的雞蛋，通常是一顆荷包蛋。但不同的早餐店，在煎蛋時會把先把蛋打散，加入蔥花，煎成蔥花蛋。 有時候店裡的...

嗨！歡迎大家收聽台灣點滴。我是湘湘。 你曾經有疑問為什麼每個月的天數都不一樣嗎？ 有30天，也有31天。二月有兩種天數，連續三年28天之後，會有一個29天的二月。 小時候在背月份的天數時，老師教我們背了口訣， 一月大，二月小，三月大，四月小。 大的就一定是31天，其他天數我們都稱他小。 一路大小互相交錯下，卻在七月和八月打破了規則， 七月大，八月大，九月小。 然後再繼續規律的十月大，十一月小，十二月大。 以前總覺得...

嗨！歡迎大家收聽台灣點滴。我是湘湘。 今天要聊聊我喜歡的蛋餅。 台灣早餐裡，我很喜歡蛋餅。蛋餅的種類很多，有玉米蛋餅，培根蛋餅，起司蛋餅，還有豪華版的豬排蛋餅。 在田中家時，喜歡阿根早餐的蛋餅，厚厚紮實的口感，加上外層煎的脆脆的。我常點玉米蛋餅和鮪魚蛋餅，配上一杯熱奶茶，阿根的奶茶有濃濃茶香，很好喝。而外帶的蛋餅，是用小紙袋裝的，所以蛋餅不用切，捲成一圈，直接就口咬，十分方便。 現在的早餐店裡的蛋餅餅...

阿薩姆奶茶 嗨！歡迎大家收聽台灣點滴。我是湘湘。 今天要聊聊我小時候常喝的奶茶，『阿薩姆奶茶』。 阿薩姆奶茶是一個鋁箔包的飲料。我最常喝的時候，是在國中。學校有幾台自動販賣機，下午我喜歡和同學去投飲料，阿薩姆奶茶總是我的首選。後來他還推出了巧克力奶茶的口味。我也很喜歡。甜甜的奶茶，在讀書的午後，總覺得特別對味。 阿薩姆奶茶的包裝，是奶茶色的色調，包裝上有一對男女和一台跑車。「找到對的，就值得幸福」是奶...

嗨！歡迎大家收聽台灣點滴。我是湘湘。 今天要聊聊我喜歡的茶葉蛋。 在台中有一家有名的茶葉蛋，在逢甲夜市的入口，是一家很小的攤販。電鍋裡滿出來的茶葉蛋，每一顆的顏色都很深，似乎已經把滷汁都吸入雞蛋裡。到逢甲逛夜市，這裡的茶葉蛋總是我『吃回憶』的地方。 不知道從什麼時候開始，茶葉蛋變成便利商店的必備食物。吃茶葉蛋變得很方便，只要到便利商店就買得到，在台灣我從來沒有自己煮過茶葉蛋。 我的茶葉蛋故事，還有一個...

嗨！歡迎大家收聽台灣點滴。我是湘湘。 今天想聊聊 我的2月的台灣 2月在台灣是賞櫻花的季節，北部最有名的就屬台北陽明山花季，通常從二月初到三月底。這個季節桃紅色的山櫻花盛開，大家為了追櫻花，紛紛湧上陽明山。 二月賞櫻對台灣人來說，是春天來了，短暫的冬天結束了的感覺。 台北還有一個賞櫻的地點，是在淡水的『天元宮』。 寺廟種了很多櫻花，賞花季節免費開放大家欣賞。從淡水捷運站有直達天元宮的賞櫻專車，例假日總是大...

嗨！歡迎大家收聽台灣點滴。我是湘湘。 今天想聊聊台灣洗髮廳。 國小的時候，家裡附近有一間家庭式的洗髮廳，是一位阿姨經營的，去洗髮時後會坐在位子上，阿姨邊洗頭邊跟我們聊天。有時候小泡泡會落下來，但我們一點也不在意。 阿姨大約把滿頭的泡泡，分成兩次，拿過洗手台丟掉。最後我會頂著準備要沖洗的頭，走到沖水台。 坐著洗頭這件事，小時候完全很融入我的生活，就像坐著剪髮，燙髮一樣。反倒是長大了，坐著洗頭的美容院越來...

台灣的泡麵（泡麵介紹②） 嗨！歡迎大家收聽台灣點滴。我是湘湘。 今天繼續來聊聊台灣的泡麵。 台灣泡麵，通常分為兩種包裝。袋裝和杯裝。杯裝，我們也會叫他「杯麵」。 在台灣有一個很有趣的說法，每當夏天的颱風來時，我們會儲存一些食物在家，家人之間就會問『泡麵買了沒？』在我們的心中，泡麵好像就是颱風天必備的食物。 台灣泡麵的後起之秀，就是台酒公司的『花雕雞麵』，2015年突然爆紅，還一度有買不到的情況。 花雕雞麵的...

嗨！歡迎大家收聽台灣點滴。我是湘湘。 好久沒有吃台灣泡麵了，小時候泡麵對我來說，只有兩個時候會吃。 一個是宵夜，一個游泳池畔。 台灣的泡麵種類很多，牛肉麵系列的話，有原汁牛肉麵，紅燒牛肉麵等。 說到統一麵的話，就會讓我想到統一肉骨茶，統一肉燥麵，鮮蝦麵。 當然還有不能不說到味味Ａ的排骨雞湯麵和味丹的味味麵， 另外在我的成長過程中，泡麵品牌最屬親切的就是，在彰化田中設廠的維力公司，維力 麵裡面的炸醬麵和真...

嗨！歡迎大家收聽台灣點滴。我是湘湘。 今天想聊聊台灣的拜拜裡面關於『燒金紙』這件事。 燒金紙，可以說是道教文化之一，是把金紙燒成灰燼。當作是給神明和祖先等使用的。 金紙的種類很多，通常一般人也不太清楚，所以我們去金紙店買的時候， 會跟老闆說要買給誰的金紙，老闆便會幫你一包組合，然後放在半透明紅色線條的袋子裡。 我的老家田中的巷子口，有一家金紙店，通常金紙店的店名會寫有『香鋪』，賣有很多供奉神明祖先時使...

嗨！歡迎大家收聽台灣點滴。我是湘湘。 台灣的拜拜，關於燒香拜拜。 從小家裡就有拜拜的習慣，我的老家有北港媽祖和祖先的供奉。 點香拜拜對我來說是生活的一部分。 台灣人拜拜，除了去廟宇之外，在特定的節日也會在家裡拜拜，例如清明，端午， 鬼門開，中元，鬼門關，中秋等。 在老家，我們會搬出一張拜拜用的桌子，然後在擺上了很多食物，有餅乾，飲料，水果，白飯，菜餚，有時候媽媽還會煎魚，還有煮湯。祭祀的人物不同，我們供...

嗨！歡迎大家收聽台灣點滴。我是湘湘。 今天想聊聊台式麵包。 小時候在家裡就常常吃麵包。 麵包通常是下午的點心。小時候的我，喜歡吃肉鬆麵包，還有奶酥麵包。 民國70年代，肉鬆幾乎是家家必備的食物，最常見的有『豬肉肉鬆』和『魚鬆』，他們分別是把豬肉和魚肉持續的乾炒，直到水分都蒸發了，變成一種鬆軟蓬鬆的食物。我們通常會把他當作配菜之一，加在白飯上，或是放入白粥裡，有時候夾在白土司當餡料。肉鬆在台灣人的心中，一...

嗨！歡迎大家收聽台灣點滴。我是湘湘。 今天想聊聊 我的1月的台灣 1月1號在台灣，我們稱做元旦。這一天是台灣的國定假日。 台灣人喜歡參加跨年活動，但其實休假只有1月1號。12月31號如果是平日的話，大家還是要上班的。跨年活動也都是在下班後大家才會出發。 我喜歡1月，因為我的生日在這個月。小時候生日都會收到爸媽送的生日禮物，還有家人一定會買蛋糕一起慶祝。我記得田中的『吉田蛋糕』是我們最常去買的蛋糕的地方，基本款是...

嗨！歡迎大家收聽台灣點滴。我是湘湘。 今天想聊聊台灣獨特的語言『台灣國語』 台灣國語是什麼呢？以字面上來說，就是中文裡面加上了台語，變成另一種音調。台語在台灣也稱為閩南語。 以最經典來說，數字的1.2.3。 在台灣國語裡是『1.啊3』。 啊的這個發音，我們稱它為台灣國語。 在一般的對話裡，你好像聽得懂，也知道他在說數字，但好像哪裡感覺怪怪的。 是的，因為他確實把2說錯了。但是聽者是能夠了解的。 台灣國語的例子很多...

嗨！歡迎大家收聽台灣點滴。我是湘湘。 今天想聊聊我的台語學習 我從小住在彰化田中，在出生雲林縣的爸爸和出生在彰化縣的媽媽的家庭長大，小時候在家裡的時間，大部分是講台語，或是有點台灣國語。 在小鄉村的田中，能說一口標準的國語的人不多。大家的國語多少有點口音，其實大部分的時間，我們都是講台語的。 民國70年代的小學，學校規定在教室只能說國語。講一次台語要罰錢10塊。那是一個戒嚴時期，說一口標準的國語，就好像變...

新年快樂， 2021年了，大家都好嗎？ 謝謝大家持續關注湘湘的台灣點滴。 今年大家有什麼新年計劃呢？ 湘湘希望能繼續的分享台灣， 肺炎疫情結束後，歡迎大家來台灣玩。 如果有任何對台灣有興趣的話題或是想知道的，也請來信跟我說哦！ 很期待收到你們的訊息。 2021年也一起開心過生活吧。