Pizza & Pastry

Die Folge Pizza & Pastry ist ungewöhnlich persönlich. Sandra hat sich mit ihrem Freund Daniel zum Interview verabredet, aber mit vertauschten Rollen. Denn hier stellt Daniel die Fragen und Sandra steht Rede und Antwort. Ihr Restaurant ist nämlich letzte Woche 10 Jahre alt geworden und aus dieser Zeit gibt es so Einiges zu erzählen. Es gibt also ganz private Einblicke aus 10 Jahren Kunstküche u...

Sandra und der Podcast sind zurück aus der Sommerpause. Deswegen gibt es in "Wie ist das Wetter" erstmal ein ausführliches Sommerferien-Update. Angefangen vom Urlaub in Italien, über die Hochzeitstorte, die Sandra gebacken hat und den Besuch im Sternerestaurant. Darum geht es dann im Detail auch im "Thema der Woche", denn Sandra ist sehr fasziniert von Fine dining und der Sternegastronomie. Sie wa...

In Folge 15 von Pizza & Pastry ist alles anders! Kein "Thema der Woche", dafür eine neue Podcastkategorie mit dem Namen "Thekengeschichten". Denn Sandra hat von der Geschichte von Eugénie Grazie gehört - einer einfachen Magd, die es als erste und einzige Frau schaffte gleich 2 Restaurant mit 3 Michelin Sternen zu führen. Die Geschichte ist beeindruckend und lehrreich - und so gut, dass es dafü...

In Folge 14 von "Pizza & Pastry" sprechen wir über die Themen Olivenöl und Salatdressings. In "Wie ist das Wetter" wird es zu Beginn etwas poetisch, denn Sandra philosophiert kurz über "ihren" Sommer und das Arbeiten nicht Alles ist. Im "Thema der Woche" geht es um Olivenöl: Warum wird so gerne Olivenöl verwendet und wie erkenne ich eigentlich ein gutes Olivenöl? Außerdem sprechen wir über die...

In Folge 13 von Pizza & Pastry sprechen wir über das Thema Toppings, die dein Essen Upgrade - süß und herzhaft. Bei "Wie ist das Wetter" spricht Sandra erstmal über ein paar Upgrades, die sie am Podcast vorgenommen hat. Außerdem wird ihr Restaurant "Kunstküche" in diesem Jahr 10 Jahre alt und das muss natürlich gefeiert werden. Die Feier findet am 27. September mit Kochshow, Livemusik und viel...

In Folge 12 von Pizza & Pastry sprechen wir über das wohl schönste Thema des Sommers: Eiscreme. Bei "Wie ist das Wetter" gibt Sandra einen kleinen Einblick in ihren Haupt- und ihre Nebenjobs und ein kleines Sorry, warum die Folge um eine Woche verschoben wurde, gibt es auch noch. Im "Thema der Woche" sprechen wir über das wohl beste Thema des Sommers: Eis. Dazu definieren wir zum einen die Beg...

In Folge 11 von Pizza & Pastry spricht Sandra über das Thema Geschmacksexplosionen und wie wir eigene Geschmacksexplosionen mit Hilfe von Kräutern und Gewürzen kreieren können. Bei "Wie ist das Wetter" gibt es einen ehrlichen Einblick in Sandras Gedanken. Nach 10 Jahren reicht es ihr einfach immer den "Veganstempel" zu tragen und sie macht Schluss damit. Trotzdem steht sie natürlich weiterhin...

Die Folge 10 von Pizza & Pastry sendet fast live aus der Hauptstadt Berlin. Sandra ist mit ihrer Schwester dorthin zu einem kleinen Foodtrip aufgebrochen. Bei "Wie ist das Wetter" stellt Sandra ihrer Schwester die 5 Fragen, damit die Zuhörenden sie besser kennenlernen. Im "Thema der Woche" sprechen die Beiden dann über ihren Foodtrip in Berlin. Von Klassikern, wie der (Veganer) Berliner Curryw...

In Folge 9 von Pizza & Pastry spricht Sandra über das Thema zuckerfreie Ernährung beziehungsweise den Verzicht von Industriezucker. Bei "Wie ist das Wetter" gibt es einen kleinen Einblick in Sandras Achterbahnfahrt, die jetzt im Bremsbereich eingefahren ist. Außerdem steht Sandras Covershooting für das Kochbuch bald an. Im "Thema der Woche" spricht Sandra über Gründe die für eine Ernährung ohn...

In Folge 8 von Pizza & Party gibt es passend zum bevorstehenden Osterfest jede Menge Rezeptinspiration für die Feiertage, aber auch den Frühling im Allgemeinen. Bei "wie ist das Wetter" gibt Sandra ein kleines Update und einen kleinen Ausblick in das Schreiben des Kochbuchs. Sandra schreibt nämlich gerade an ihrem zweiten Kochbuch, welches im Herbst/Winter diesen Jahres erscheinen soll. Im "Th...

In Folge 7 von Pizza & Party erklärt Sandra wie sie vorgeht, wenn sie Gerichte nachmachen möchte ohne die genauen Rezepturen und Zutaten zu kennen. Bei "wie ist das Wetter" gibt es ein kleines "Lebensupdate" von was steht gerade an, über was passiert behind the scences bis hin zu Sandras "Lieblingsjob" des Jahres. Im "Thema der Woche" geht es dann zuerst um die Frage "Wie gehe ich vor, wenn ic...

In dieser Folge spricht Sandra über Tofu und räumt mit Vorurteilen auf und gibt außerdem jede Menge Tipps und Tricks, wie auch dir garantiert Tofu gelingt und schmeckt. Bei "Wie ist das Wetter" geht es wirklich mal um das Wetter und die Tatsache, dass sich das Wetter darauf auswirkt, ob DienstleiserInnen zur "Müllhalde für die Frustration anderer Menschen" werden oder nicht. Außerdem gibt es einen...

In dieser Folge spricht Sandra über Käsekuchen und gibt eine Schritt für Schritt Anleitung zum "veganisieren" von verschiedenen Käsekuchenvariationen. Bei "wie ist das Wetter" berichtet Sandra von ihrem Besichtigungstermin im Krefelder Tierheim, der sie nicht nur sehr bewegt hat, sondern auch sehr interessant war. Im Vergleich zu ihrem letzten Besuch vor rund 12 Jahren hat sich nämlich Einiges get...

In der heutigen Folge geht es um Sandras Herzensthema : Pizza Bei „Wie ist das Wetter“ gibt es neben ein bisschen Smalltalk noch ein paar alkoholfreie Weinempfehlungen, die nach der letzten Folge aus der Community eingetrudelt sind. Im „Thema der Woche“  gibt es nicht nur geschichtliche Informationen über die Pizza, sondern auch einen Deepdive in die verschiedenen Pizzaarten und die Schritt f...

Im Januar läuft einem nicht selten der Begriff "dry January" über den Weg - dahinter steckt die Überlegung im Januar auf Alkohol zu verzichten und seinen Konsum zu überdenken. Bei "Wie ist das Wetter" stellt Sandra ihren Podcastgast vor: Tommi seit mehr als 20 Jahren gelernter Restaurantfachmann begleitet Sandra durch die Folge und spricht mit ihr nicht nur über den dry January, sondern auch über...

Im Januar läuft einem nicht selten der Begriff "Veganuary" über den Weg - dahinter steckt die Überlegung sich den ganzen Januar über ausschließlich vegan zu ernähren. Bei "Wie ist das Wetter" stellt Sandra die Mythen in den Raum, dass veganes Gebäck immer trocken und bröselig ist und nach Banane schmeckt - das dies nicht so sein muss, erklärt sie im Thema der Woche. Das "Thema der Woche" unterteil...

Pizza & Pastry - ein kulinarischer Podcast mit Sandra Willkommen zu allerersten Pizza & Party Folge. In der ersten Folge nimmt Sandra dich mit und berichtet nicht nur von ihrem Werdegang, sondern auch von Funfacts und fiesen Fragen für zukünftige Podcastgäste. Außerdem gibt es einen Einblick in alle Podcastkategorien. Bei "Wie ist das Wetter" spricht Sandra über Neujahrsvorsätze und die Fr...