Oído Cocina con Foodtic 🍏

Le faltan horas en el día para ser hostelero, influencer y camarero. Un currante de los pies a la cabeza que a cogido las riendas del negocio familiar para hacerlo más rentable y moderno. Hablamos de Abrigaca la voz de los camareros en redes sociales y el gestor del restaurante Danus. Un podcast muy interesante sobre la vocación y la pasión por la hostelería, el futuro del sector y cómo compaginar...

Las Izakayas japonesas son auténticas tabernas japonesas, con un estilo muy peculiar y acogedor. Los almerienses tienen el privilegio de tener a un grupo de jóvenes emprendedores que han querido traer un trocito de japón al centro de la ciudad. En el año que llevan abiertos, han conseguido posicionarse cómo un local de referencia, lleno de buena comida y buen rollo, algo, que en hostelería se agra...

La guía Michelin nace en 1900 con el objetivo de quemar rueda y recorrer el país conociendo los mejores restaurantes. Hoy en día se ha convertido en uno de los mayores reconocimientos gastronómicos que un negocio puede recibir pero... ¿Es rentable tener un negocio con estrella? ¿Cocinero se nace o se hace? ¿La autenticidad tiene cabida en la hostelería de barrio? Alejandro Sánchez, chef y ex estre...

¿Cómo revivir una cafetería cuando está de capa caída? ¿Cómo gestionarla aún NO viniendo del mundo de la hostelería?¿Qué diferencia o qué esconde un café de 1,2€ respecto a otro de 1,5€?Hoy, lo vamos a descubrir en La Pita, una cafetería-pub gestionada por un grupo de jóvenes que tienen buen rollo, buen ambiente y sobre todo, buen café. Cojan la taza, manténganse despiertos porque...¡Allá vamos!#h...

Se acerca el verano y nos hemos venido a El Molino, Las Negras, en pleno corazón del Parque Natural de Cabo de Gata 🌊 Un bar pintoresco gestionado por Leandro Farace cuya familia, de origen gaucho, ha sido una de las protagonistas en abanderar la gastronomía parrillera argentina en esta zona del sureste español. Leandro ha seguido su propio camino con elaboraciones creativas de sello propio. Curr...

Hoy, estamos en el Des Amis 💪Un bar regentado por un matrimonio lleno de energía, donde su propietario a los 20 años dejó sus estudios de derecho para ganarse la vida en España. Han conseguido, sobre todo en estos dos últimos años, posicionarse como un local de referencia, mejorando bastante su puntuación en Google, su comunicación, su servicio de sala y, por fin, conseguir conciliar el trabajo c...