O Gerente

Ser criativo e gestor? E se for possível ser os dois — e ser excelente em ambos? Neste episódio do Bar Aberto, falamos com o Chef Carlos Afonso, que passou pelo prestigiado O Frade e pelo Oitto, e que agora dá cartas no programa Chef de Serviço do canal 24Kitchen. Com uma abordagem ousada, descontraída e cheia de identidade, Carlos tem-se destacado pela forma como junta criatividade e rentabilidad...

🍷 Por Trás do Rótulo: O Vinho da Casa | Bar Aberto com Luis Gradíssimo 🍷 O vinho da casa é mais do que uma opção acessível no menu; é uma oportunidade de contar uma história, fortalecer a identidade de um restaurante e surpreender os clientes. Mas o que realmente está por trás do rótulo? 🤔 Neste episódio especial do Bar Aberto, juntamo-nos ao enófilo e especialista Luís Gradíssimo para explorar...

🎙 Bar Aberto - O Podcast do Gerente | Episódio Especial com Max Pires 🗓 Tema: Como Recuperar uma Equipa Desmotivada Bem-vindo ao Bar Aberto, o podcast onde discutimos os maiores desafios e oportunidades na gestão e marketing de restaurantes! No episódio desta semana, temos o prazer de receber Max Pires, especialista em atendimento e vendas, para uma conversa sobre um dos temas mais críticos na res...

Quando o esforço do restaurante não é repartido nas rotinas do restaurante, pode de facto criar alguma instabilidade dentro das equipas. Hoje vamos falar de cuidados a ter e como podemos evitar instabilidades

No seu restaurante, o staff pode comer o que quer? como controla o consumo de comidas do staff no seu restaurante?. Hoje vamos falar um pouco mais sobre isto

Vamos falar sobre a falta de mão de obra qualificada que se faz sentir

O Verão já começou?

Hoje falamos em como chegar a Gerente de restaurante, com oportunidades a não perder Clique aqui para saber mais

Convidámos Silvia Espirito Santo para uma conversa sobre abertura de restaurantes

Vera Correia partilhou a sua historia de construção de 3 marcas connosco

Hoje vamos voltar à base e falar sobre o essencial para a saude financeira do restaurantesaúde

O poder de uma lista de contactos nos seu restaurante, pode mesmo ser o seu maior activo

Neste episódio vamos partilhar estratégias para criar um menu vencedor e vamos inclusivamente analisar alguns menus.

Vamos criar uma carreira para o staff do restaurante, é sobre isso que vamos falar neste podcast

Muitos gurus da finança dizem que o restaurante é o pior negócio do mundo, será que estão certos?

será que as plataformas online compensam? vamos falar nisso

Vamos falar sobre as principais diferenças entre preço e valor num restaurante. E no seu restaurante? Qual a perceção de valor que o seu cliente tem da sua oferta?

O cliente do restaurante tem sempre razão, será uma verdade ou um mito? Falamos sobre isso e como e evitar gerir reclamações.

Vamos falar nos principais erros a cometer na abertura de um restaurante

Neste episódio vamos planear o seu ano de 2024 com estratégias de grande impacto

Neste episodio vamos falar sobre como podemos aumentar a faturação em 2024

Falamos sobre as principais tendências a ter em conta no mundo da restauração em 2024

Falamos sobre o último estudo da Universidade de Cornell, que fala exatamente como devemos posicionar os nossos preços e produtos no mundo das plataformas online

10 dicas para aumentar o lucro do seu restaurante Clique aqui para receber o livro que falamos no podcast Conheça 10 estratégicas de fácil aplicação que criam um fantastico impacto no lucro do seu restaurante. 🍲🚀 No episódio de hoje, desvendamos segredos estratégicos para levar o teu restaurante ao próximo nível financeiro. Desde ajustes no menu até táticas eficazes de marketing gastronómico, es...

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