Mirabelle Vagabonde

Pour cette nouvelle Masterclass enregistrée au Festival Saveurs et Savoirs, préparez vos papilles à une dégustation qui bouscule complètement les repères ! 🧀 ✨ Au programme de cet enregistrement : • Décrypter les paysages et les saisons cachés derrière chaque tranche de Comté 🌿 • Pourquoi (et comment) réapprendre à goûter ce géant sous la croûte 👃 • Le mariage inattendu et saisissant entre vie...

Dans la masterclass du jour, direction le Sud-Ouest et les grandes tables avec une invitée d'exception ; Hélène Darroze ! ✨   Au programme de cet enregistrement : • L’héritage familial des Landes et la force des racines basques dans l'assiette 🌿 • Les coulisses de l’exigence entre Paris, Londres et les étoiles Michelin ⭐ • Ce que signifie diriger des brigades au sommet sans jamais trahir ses te...

Pour cette nouvelle Masterclass, les invités vous proposent un moment particulièrement caliente ! 🌶️   Au programme de cet enregistrement : L’histoire du piment et son arrivée dans nos assiettes 🌎 Le rapport entre Japalenos et masochisme 🥵 Comment éteindre le feu dans notre bouche après en avoir croqué un (spoiler alert : pas avec de l’eau !) 🧑‍🚒 🚒 Et encore bien d’autres surprises gourmandes...

Pour ouvrir cette édition à Uzès, la première captation rassemble toute l'énergie de la soirée inaugurale, entre émulation populaire et haute gastronomie 🌿 Au programme de cet enregistrement : • L'ouverture officielle et le concours de boulettes :  le palmarès des collégiens et la remise des prix de « La petite boulette en plus », catégorie dédiée aux personnes en situation de handicap. Un moment...

Prenez une grande respiration : pour ce nouvel épisode, on vous embarque dans une traversée immersive des Hautes-Alpes. Une balade sonore entre minéralité, cuisine de terroir et grands espaces, où la rudesse de la montagne façonne le goût et le quotidien de ceux qui y vivent ⛰️ 🌿 Au programme de cette virée : Le marché de Gap : L'effervescence du samedi matin entre la place Jean Marcellin et la p...

Prenez une grande respiration : pour ce nouvel épisode, on vous embarque dans une traversée immersive des Hautes-Alpes . Une balade sonore entre minéralité, cuisine de terroir et grands espaces, où la rudesse de la montagne façonne le goût et le quotidien de ceux qui y vivent. Au programme de cette virée : Le marché de Gap : L'effervescence du samedi matin entre la place Jean Marcellin et la place...

Dans ce troisième et dernier volet de notre immersion au Lyon Street Food Festival , on range la carte postale pour questionner nos certitudes gustatives. Manger l’ailleurs, est-ce simplement collectionner des saveurs exotiques, ou réapprendre à regarder nos propres habitudes en face ? Au cœur des Grandes Locos, nous sommes partis à la rencontre de quatre personnalités qui bousculent nos réflexes...

Pour ce deuxième volet de notre trilogie consacrée au Lyon Street Food Festival, on replonge directement dans le grand bain des Grandes Locos à Oullins ! 🎪✨ On a eu envie de poser un regard différent sur les assiettes, pour comprendre ce que signifie concrètement « casser les codes ». Comment une nouvelle génération de chefs, d'artisans et de créateurs est-elle en train de secouer les institutio...

Pour lancer cette deuxième saison de Mirabelle Vagabonde , on plonge directement dans le grand bain, au milieu des fumées, des rires et des néons des Grandes Locos à Oullins ! 🎪✨ Pour ce premier volet de notre trilogie consacrée au Lyon Street Food Festival , on a eu envie de poser un regard un peu différent sur les assiettes : on les a regardées à hauteur d'enfant. Comment les premiers goûts de...

Mirabelle Vagabonde est de retour dans vos oreilles ! Après quelques semaines de coulisses, on ouvre officiellement les portes de notre Saison 2 avec un épisode un peu particulier 🤩 Au programme de ce teasing ? On fait les comptes (déjà plus de 10 heures d'antenne ensemble !), on se remémore nos plus beaux souvenirs et surtout, on vous dévoile les grandes nouveautés qui vous attendent cette année...

Cette semaine, Mirabelle Vagabonde s'évade sous le soleil du Gard, dans un lieu où le temps semble s'être arrêté : le Domaine Deleuze-Rochetin , à Arpaillargues 🍷🌿 Loin de l'agitation, on a poussé les portes de cet écrin de nature pour comprendre ce qui rend ce terroir si hypnotisant. Entre le cachet des vieilles pierres et l'épure d'un caveau moderne, on vous embarque pour une immersion totale....

Cette semaine, Mirabelle Vagabonde pose ses micros dans l'un des lieux les plus emblématiques (et les plus gourmands) de Moselle : le Marché Couvert de Metz 🕍✨ Sous les voûtes majestueuses de pierre de Jaumont, on a voulu comprendre ce qui faisait battre le cœur de ce temple de la gastronomie locale. Entre les odeurs de fromage affiné, le frais de la marée et les parfums de mirabelles distillées...

Et si la frontière n'était plus une barrière, mais un trait d'union ? Aujourd'hui, Mirabelle Vagabonde vous emmène sur les hauteurs de Berviller-en-Moselle et de Berus en Sarre. On enfile nos chaussures de rando pour parcourir le Chemin de la Frontière , une boucle de 8 km où l'on change de pays comme on change de trottoir. Dans cet épisode, on ne se contente pas de vous décrire le paysage. On vou...

Toutes les bonnes choses ont une fin, mais celle-ci a un goût tout particulier. Pour clore notre saga à Uzès, on s’est demandé ce qui restait une fois que les lampions s'éteignaient. La réponse ? L'Humain ♥️ Dans ce dernier chapitre, nous partons là où les caméras et les micros ne vont pas toujours à la rencontre de l’Humain, le véritable ingrédient secret de la gastronomie : L'esprit de famille :...

Peut-on vraiment parler de gastronomie sans parler de la terre et de ceux qui la façonnent ? 🌿 Pour ce 5ème épisode de notre saga à Uzès, on s’immerge dans ce qui fait la force du festival Saveurs et Savoirs : son ancrage territorial . Car si cet événement résonne aussi fort, c’est parce qu’il puise son énergie dans les forces vives de l’Uzège ♥️ Dans ce volet, Amandine et Nico vous emmènent à la...

Comment transmet-on le goût et l'émotion en 2026 ? 🤔 Entre un "Reel" de 15 secondes, une émission de radio mythique, un livre de recette ou un essai engagé, la narration culinaire n'a jamais été aussi vivante ! Pour ce 10ème épisode, on retourne au Festival Saveurs et Savoirs , et on a voulu comprendre comment les mots subliment nos assiettes 📖✨ Au programme de cette immersion : Les nouveaux co...

Qu’est-ce qui sépare un bon plat d’une émotion inoubliable ? Pour ce troisième volet de notre saga au Festival Saveurs et Savoirs d'Uzès , on a voulu percer le mystère de la Maîtrise . Dans cet épisode, on pousse les portes des cuisines et des laboratoires pour comprendre comment l’exigence technique devient un pur vecteur de plaisir. De la rigueur du dressage à la précision du grammage, nous avon...

Après l'effervescence des concours, Mirabelle Vagabonde se pose pour explorer l'essence même de la gastronomie : le produit brut et l'intégrité de la démarche 😊 Dans ce deuxième chapitre de notre saga au Festival Saveurs et Savoirs, nous partons à la rencontre de ceux qui refusent le compromis. Un épisode qui vous poussera à revoir votre rapport à l'assiette sans vous prendre la tête 🤗 Au progra...

Dans les coulisses du Festival Saveurs et Savoirs à Uzès, nous avons découvert que la compétition est un moteur puissant de transmission, d'identité et de lien social 😍 Pour ce premier épisode de notre série événement, on plonge au cœur de la fièvre des concours, qu'ils soient amateurs ou réservés aux plus grands noms de la gastronomie : 1. Le Pesto : La Résistance des Traditions 🌿 On vous emmèn...

Après quatre jours en immersion totale au Festival Saveurs et Savoirs à Uzès, Mirabelle Vagabonde est de retour avec les cartes mémoires pleines à craquer ! 🤯 On a ramené un trésor de sons, d'interviews et d'ambiances. Tellement de pépites qu'il était impossible de vous faire attendre ! On vous propose donc une capsule sonore exclusive de 10 minutes, un concentré vibrant de nos plus belles découv...

Cette fois, on avait envie de vous proposer un épisode un peu différent ☺️ On vous propose une véritable balade sonore , pensée comme un véritable temps de respiration . Nous prenons le temps d'écouter la nature environnante et de revivre un souvenir précieux pour nous : notre toute première sortie en amoureux à la Boucle de la Sarre 🇩🇪 Nous vous emmenons en immersion jusqu'à 42 mètres de hauteur,...

📍 Bonus | Matthieu & Vincent Giustinati Unis pour former les jeunes talents de demain Dans notre dernier épisode, nous vous avons emmenés au cœur de la boulangerie Giustinati, mais une pièce du puzzle manquait à l'appel : Mathieu, l’un des trois dirigeants de cette entreprise familiale ! C’est pour cela que Mirabelle Vagabonde est de retour pour un épisode bonus, pour vous faire découvrir ce...

📍 La Boulangerie Giustinati (Boulay, Holling, Bouzonville & Falck) La tradition et le savoir-faire artisanal face à la standardisation de l'industrie Dans cet épisode, Mirabelle Vagabonde se lève aux aurores pour vous emmener à Boulay, en Moselle, au cœur d'une institution locale : la boulangerie Guistinati. Un lieu où l'odeur du pain frais est plus qu'un parfum, c'est une philosophie ✨ Derr...

📍 En immersion au Lyon Street Food Festival (Épisode 3/3) Transmettre par la cuisine, gestes, récits, héritage et émotions On boucle la boucle ! 🔄 Pour le grand final de notre trilogie spéciale Lyon Street Food Festival, on s'est demandé en quoi la cuisine, c’est avant tout une histoire de transmission ? 🧑‍🍳 Derrière chaque plat, chaque geste, il y a un bout de mémoire et un savoir-faire qui s...

📍 En immersion au Lyon Street Food Festival (Épisode 2/3) Bien manger (et boire), en bonne conscience. Faut-il choisir entre plaisir et engagement quand on mange ? Entre street food gourmande et produits responsables ? Pour cet épisode, Mirabelle Vagabonde vous emmène au cœur d’un festival lyonnais où le goût rencontre la conscience. 🍷 De la dégustation de whisky à la découverte des Côtes du Rhô...