LE GOUT AVANT TOUT

Bienvenue à vous dans 🥄LE GOUT AVANT TOUT. Épisode #10 [PARTIE 1] 🌻Installé à Cornillé les Caves depuis un peu plus de 5 ans, Thomas Lecomte cultive sa passion de l’agriculture à la Ferme de la Gagnerie. Il produit une riche diversité de produits 🧺 en Agriculture Biologique sur 75 hectares : des lentilles, du millet, des huiles de colza, de tournesol, de cameline, de la viande de porc 🐷 i...

Bienvenue à vous dans 🥄LE GOUT AVANT TOUT. Épisode #09 🍽️ Quand on parle d’équilibre alimentaire, on se dit qu’il faut manger 🥬un petit peu de tout, réduire les produits 🍬 très sucrés et/ou très gras et surtout ne pas se priver sur les fruits et 🥕 légumes… de saison bien sûr ! Plus facile à dire qu’à faire quand on est pas fan fan des légumes, quand on a des gros besoins énergétique à cou...

Bienvenue à vous dans 🥄LE GOUT AVANT TOUT. Épisode #08 🍎 Aujourd’hui je vous emmène à la rencontre de Anne, elle produit des fruits à flanc de coteaux dans ses vergers 🌳 pleins de biodiversité à Montigné les Rairies Elle nous raconte son métier, cousu de passion, son parcours avant son installation, mais aussi 🌦️ les défis à relever au quotidien et toutes 😊 les satisfactions qui lui donnent du...

Bienvenue à vous dans 🥄LE GOUT AVANT TOUT. Épisode #07 🎒C’est la rentrée ! A l’heure où tous les écoliers reprennent le chemin de l’école🔔 et donc aussi de la cantine🍴, voici un épisode consacré à la restauration collective Restaurants scolaires 🧒, établissements d’hébergement pour les personnes âgées 👵, crèches 🧸, centres de loisirs, médicosocial 🩺et restaurants d’entreprise, la rest...

Bienvenue à vous dans 🥄LE GOUT AVANT TOUT. Épisode #06 Les artisans 🥖 🥩 🥐 des métiers de bouche font partie de notre quotidien. Un artisan 👨‍🍳 c’est par nature un professionnel qui a du savoir-faire ! … un super savoir-faire pour 🍴 régaler nos papilles ! 🧺 Et chez les artisans aussi … il y a de chouettes démarches pour travailler en local, pour s’approvisionner auprès des pr...

Bienvenue à vous dans 🥄LE GOUT AVANT TOUT. Épisode #05 🧺 Depuis 20 ans les AMAP* fleurissent un peu partout en France et sur 📍Anjou Loir et Sarthe aussi ! *Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne L’AMAP c’est un concept hyper simple qui permet de se réunir 🫶 autour de producteurs locaux pour faire ses courses 🥕 en mode éco-responsable avec un système d’abonnement qui facil...

Bienvenue à vous dans 🥄LE GOUT AVANT TOUT. Épisode #04 🎤 Aujourd’hui dans LE GOUT AVANT TOUT on poursuit notre échange avec Violette, qui nous a raconté son parcours et ses projets dans l’épisode #03 💚 Elle est revenue s’installer sur la ferme familiale 🏠 après un parcours où elle se destinait à tout autre chose avec l’envie de « redonner de la valeur à ce qu’on mange 🍽️». On part vi...

Bienvenue à vous dans 🥄LE GOUT AVANT TOUT. Épisode #03 🚜 Quand on s’installe en agriculture, c’est bien souvent un vrai choix ! Un travail engageant avec « du vivant », des animaux🐄, des cultures 🌱, seul ou à plusieurs. 💚Un travail de cœur, de gestion d’entreprise, de stratégies… qui varie au fil des saisons🌈et qui demande de la réactivité, une sacrée souplesse aussi pour s’ad...

Bienvenue à vous dans 🥄LE GOUT AVANT TOUT. Épisode #02 Manquez-vous parfois d’inspiration pour cuisiner chaque jour et varier les recettes comme un tiers des habitants d’Anjou Loir et Sarthe ? Dans l’enquête en ligne réalisée en 2023 pour le Projet Alimentaire Territorial 25% déclarent aussi manquer de⏱️ temps pour se mettre aux fourneaux plus souvent 🎤 Alors aujourd’hui, dans LE GOUT AVANT...

Bienvenue à vous dans 🥄LE GOUT AVANT TOUT. Épisode #01 Direction Jarzibulle, 🎈 la micro-crèche de Jarzé-Villages gérée par la Communauté de Commune Anjou Loir et Sarthe 🎤 A la rencontre de Justine, Cyrielle et de leur super démarche pour l’éducation à l’alimentation et au goût autour du repas des petits. 🎉 Un chouette projet d’équipe qui s’exprime dans une cuisine ouverte sur la crèche, où les...

Bienvenue à vous dans LE GOUT AVANT TOUT Le podcast du Projet Alimentaire Territorial de la Communauté de communes Anjou Loir et Sarthe. On part à la rencontre de celles et ceux qui font l’alimentation durable par ici, tout près, autour de chez nous ! On va sillonner la campagne pour découvrir plein d’initiatives géniales, comment mangent les enfants à la cantine et à la crèche ? comment on f...