La Ricetta Che Ti Fa Felice

In questa nuova puntata lo psicoterapeuta Michele Mezzanotte incontra lo chef stellato Claudio Sadler, ristoratore e imprenditore di Milano, per esplorare il legame tra alta gastronomia e recupero della tradizione popolare. Si parla della sua passione per la cucina, della formazione tra tradizione e modernità, e di un percorso costruito sulla ricerca costante del gusto e della semplicità. La ricet...

In questa nuova puntata lo psicoterapeuta Michele Mezzanotte incontra lo chef Roberto Valbuzzi, lo chef e conduttore televisivo, anima del ristorante Crotto Valtellina, per esplorare il legame tra cucina, radici e cura verso le persone. Si parla della sua passione per la cucina,dell'infanzia passata in campagna con i nonni e di un'eredità fatta di valori autentici tramandati di generazione in gene...

In questa nuova puntata lo psicoterapeuta Michele Mezzanotte incontra lo chef Roberto Di Pinto, fondatore e anima di Sine by Di Pinto a Milano, per esplorare il legame tra identità, viaggio e crescita personale. Si parla di una cucina che nasce a Napoli, si allontana per attraversare il mondo e torna alle proprie origini più ricca di esperienze, influenze e consapevolezza. Attraverso il racconto d...

In questa nuova puntata lo psicoterapeuta Michele Mezzanotte incontra lo chef Alessandro Negrini, anima del ristorante "Il Luogo Aimo e Nadia" di Milano, per esplorare il legame tra memoria, territorio e identità. Si parla di come il cibo possa raccontare una storia, del valore delle radici nella costruzione del proprio percorso e dell'importanza del viaggio per arricchire e innovare la propria vi...

In questa nuova puntata lo psicoterapeuta Michele Mezzanotte incontra Sauro Ricci, chef del ristorante Joia di Milano, per esplorare il legame tra cucina, etica e ricerca spirituale. Si parla di cosa significa cucinare senza violenza, di come il cibo possa "ripulire" i nostri pensieri e dell'importanza di sentirsi parte di una collettività che rispetta l'ambiente. Attraverso il racconto della prop...

Lo psicoterapeuta Michele Mezzanotte incontra Cristina Bowerman, chef patron del ristorante Glass Hostaria di Roma, per esplorare il legame tra cibo, memoria ed emozioni. Si parla di cosa significa davvero “essere diversi”, di come si costruisce un piatto fatto di stratificazioni e contrasti, e del perché la cucina possa diventare un linguaggio per esprimere sé stessi. La ricetta che fa felice Cri...

In questa puntata lo psicologo Michele Mezzanotte incontra Rosy Chin, ristoratrice milanese e creator esuberante e amatissima. Si parla di radici familiari, identità e contaminazioni culturali, del valore del lavoro e della determinazione, ma anche del rapporto con se stessi, con il proprio corpo e con il cibo. La ricetta che fa felice Rosy Chin? I ravioli orientali con pasta al curry ripieni di p...

In questa puntata lo psicologo Michele Mezzanotte incontra Aurora Cavallo, conosciuta come Cooker Girl, la food creator dal grembiule rosso, per un dialogo intimo tra cucina e vita. Si parla di amore e legami familiari, del rapporto con i social e del confine sottile tra passione e ossessione, fino ai momenti più difficili e alle figure che l’hanno ispirata, come il maestro Pepe.  La ricetta che f...