KOHLTASTISCH – der Grünkohl Podcast

In dieser Folge geht es um eine ganz besondere Reise – und zwar nach Tokio! Annie Heger, die bekannte norddeutsche Sängerin, Schauspielerin und Autorin, nimmt uns mit auf eine kulinarische Entdeckungstour, bei der der Grünkohl im Mittelpunkt steht. Grünkohl essen und feiern gehört in Norddeutschland zu einer jahrhundertealten Tradition – doch gibt es das auch in Japan? Die Antwort: Ja! Annie erzäh...

Bock auf eine Kohltour der ganz besonderen Art? In dieser Folge verraten wir dir die 5 besten Grünkohl-Spiele, die jede Kohltour unvergesslich machen! Ob lustige Herausforderungen, spannende Team-Action oder einfach nur viel Gelächter – diese Spiele bringen Stimmung und garantiert jede Menge Spaß. Du wirst überrascht sein, wie kreativ man mit Grünkohl und guter Laune werden kann. Also schnapp dir...

In dieser Episode nehmen wir euch mit auf eine außergewöhnliche Reise: Eine Grünkohl-Tour durch New York City! Dr. Wolfgang Grams, der Organisator dieser unkonventionellen Reise, erzählt unter anderem von den Reaktionen der Amerikaner auf die legendäre Bollerwagentour – ein typisch norddeutsches Erlebnis, das in der Metropole für jede Menge Staunen sorgt. Wie kam es eigentlich dazu, was sind die H...

In der neuesten Folge des Grünkohl-Podcasts Kohltastisch empfängt Host Simon Wossack einen Gast, der von Amtswegen schon eine enorme Expertise in Sachen Grünkohl aufweist: Oldenburgs Oberbürgermeister Jürgen Krogmann. Gemeinsam sprechen sie über die Bedeutung von Grünkohl als Teil der Oldenburger Alltagskultur oder über die wirtschaftliche Bedeutung für die Landwirtschaft, die Gastronomie und Hote...

In dieser Folge von KOHLTASTISCH treffen wir auf niemand Geringeren als "DOKTOR GRÜNKOHL" Dr. Christoph Hahn! Man kann fast behaupten, dass kaum einer den Grünkohl mehr liebt und lebt als er. Der Wissenschaftler hat nicht nur den Nährstoffgehalt unseres liebsten Wintergemüses bis ins Detail erforscht, sondern auch die Aufmerksamkeit der Medien auf sich gezogen & bereits in zahlreichen TV-Formaten...

In dieser Folge tauchen wir in eine faszinierende Welt ein, die weit über das bekannte Wintergemüse hinausgeht. Reinhard Lühring, ein leidenschaftlicher Sammler und Hüter des Grünkohls, hat über 30 verschiedene, fast vergessene Sorten alter Grünkohl-Pflanzen bewahrt. Was treibt ihn an, diese Vielfalt zu erhalten und das wertvolle Saatgut für kommende Generationen zu sichern? Welche Sorten gibt es...

In dieser Folge nehme ich euch mit nach Oldenburg zur offiziellen Eröffnung der Grünkohl-Saison beim Event „Hallo Grünkohl!“. Tausende Besucher:innen strömten in die Innenstadt zum Rathausmarkt, um das Kultgemüse in all seinen Varianten zu genießen – von klassischen Gerichten mit Pinkel bis zu kreativen Interpretationen wie Grünkohl-Burger, Smoothies und sogar Grünkohl-Sushi. Ich berichte von der...

In dieser Folge von KOHLTATSISCH tauchen wir mit dem Grünkohl-Forscher Professor Dr. Dirk Albach tief in die Welt des grünen Superfoods ein. Wir sprechen darüber, wie Grünkohl nicht nur lecker ist, sondern auch Stoffe enthält, die eine hemmende Wirkung auf Krebs haben können. Prof. Dr. Albach erklärt uns, welche wissenschaftlichen Erkenntnisse es dazu gibt und wie Grünkohl unsere Gesundheit auf vi...

In dieser besonderen Folge tauchen wir tief in die Geschichte des Grünkohls ein – und das gemeinsam mit Bernd Munderloh, einem echten Oldenburger Urgestein und Stadtführer. Er nimmt uns mit auf eine spannende Reise durch die Traditionen und Geschichten rund um das berühmte Wintergemüse, das Oldenburg zur "Grünkohlhauptstadt" gemacht hat. Wie entstand die Liebe der Oldenburger zum Grünkohl? Welche...

Willkommen zum neuen Grünkohl-Podcast "KOHLTASTSISCH". In unserer ersten Folge geht es um den Grünkohl-Anbau im eigenen Garten. Was gilt es zu beachten? Wann muss ich spätestens anbauen? Und wie ernte ich richtig? All das und viele weitere Fragen beantworten wir in dieser Folge. Reinhören lohnt sich!

In den Podcast-Folgen von „Kohltastisch“ spricht Simon mit Grünkohl-Experten und Liebhabern aus der Region über alles, was den Grünkohl so besonders macht – besonders in Oldenburg, der Kohltourhauptstadt. Jede Folge steht ein neues Grünkohlthema im Mittelpunkt: von praktischen Tipps für den erfolgreichen Anbau in der Region, über köstliche Rezepte und Ernährungstipps, bis hin zu spannenden Geschic...