Im Weingenussreich – Zwischen Gaumen und Gedanken

Sektsteuer und Zuckersteuer wirken auf den ersten Blick ähnlich – doch dahinter stehen sehr unterschiedliche politische und wirtschaftliche Logiken. In dieser Solo-Folge geht es um die Frage, was Steuern eigentlich bewirken sollen: Verhalten lenken, Gesundheit fördern, gesellschaftliche Folgekosten ausgleichen oder vor allem Einnahmen für den Staat sichern? Ausgehend von der aktuellen Debatte um d...

Im zweiten Teil meines Gesprächs mit Christoph Blees schauen wir über die reine Weinflasche hinaus. Der Flaschengeist in Immenstadt ist längst mehr als ein klassischer Weinladen. Wein und Spirituosen treffen hier auf Feinkost, Tee und Kaffee. Gemeinsam mit seiner Frau Marion hat Christoph über die Jahre einen eigenen Genusskosmos entwickelt. Wir sprechen darüber, wie Sortiment entsteht, wie sich u...

Christoph Blees ist Diplom-Sommelier und seit 1997 Inhaber des Flaschengeist in Immenstadt. In Teil 1 unseres Gesprächs erzählt er, wie sein Weg zum Wein begann und wie sich aus seiner Leidenschaft ein Weinfachgeschäft entwickelte, das heute seit fast drei Jahrzehnten zum Stadtbild von Immenstadt gehört. Wir sprechen darüber, wie sich der Weinhandel seit den späten 1990er-Jahren verändert hat, wel...

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Im zweiten Teil des Gesprächs mit Stefan Sedlmeyr geht es tiefer in die Welt der Weinauktionen, gereiften Flaschen und internationalen Märkte. Rudolf Klingenberger spricht mit dem Diplom-Sommelier, Auktionator und Geschäftsführer der Munich Wine Company über die Frage, wann eine alte Flasche wirklich wertvoll ist – und wann nicht. Dabei geht es um Lagerung, Provenienz, Füllniveau, Zustand, große N...

In dieser Folge von „Im Weingenussreich – zwischen Gaumen und Gedanken“ ist Stefan Sedlmeyr zu Gast: Diplom-Sommelier, Auktionator und Geschäftsführer der Munich Wine Company. Im ersten Teil des Gesprächs geht es um seinen persönlichen Weg zum Wein, frühe Prägungen, Reisen, Sommellerie und die Frage, wie aus Weinleidenschaft ein beruflicher Lebensweg wurde. Rudolf Klingenberger und Stefan Sedlmeyr...

 Verzicht gilt heute oft als Tugend, Genuss dagegen schnell als Risiko. Doch muss das wirklich ein Widerspruch sein? In dieser Solo-Folge gehe ich der Frage nach, warum Verführung nicht automatisch etwas Negatives ist und weshalb das richtige Maß oft wichtiger ist als radikaler Verzicht. Anhand von Wein, persönlichen Erfahrungen und gesellschaftlichen Entwicklungen spreche ich über Verantwort...

In dieser Folge von „Im Weingenussreich – Zwischen Gaumen und Gedanken“ ist Jörg Zimmermann zu Gast. Jörg Zimmermann ist ein Mensch, der Wein nicht nur verkauft oder erklärt, sondern mit Erfahrung, Begeisterung und großem Gespür für Menschen vermittelt. Im Gespräch geht es um Weinhandel, Beratung, Vertrauen, Genuss und die Frage, was gute Weinbegleitung eigentlich ausmacht. Wir sprechen darüber, w...

Warum fällt es uns oft so schwer, Neues zuzulassen, obwohl wir uns selbst für neugierige Menschen halten? In dieser ersten Folge meines Gesprächs mit Michael Steinbusch sprechen wir über Genuss, Aufmerksamkeit und die kleinen Gewohnheiten, die unseren Alltag prägen. Gemeinsam gehen wir der Frage nach, warum wir so häufig beim Vertrauten bleiben, obwohl uns das Unbekannte reizt. Es geht um Wein, ab...

Warum fällt es uns oft so schwer, Neues zuzulassen, obwohl wir uns selbst für neugierige Menschen halten? In dieser ersten Folge meines Gesprächs mit Michael Steinbusch sprechen wir über Genuss, Aufmerksamkeit und die kleinen Gewohnheiten, die unseren Alltag prägen. Gemeinsam gehen wir der Frage nach, warum wir so häufig beim Vertrauten bleiben, obwohl uns das Unbekannte reizt. Es geht um Wein, ab...

Manchmal beginnt etwas Neues genau dort, wo man bewusst vom Gewohnten abweicht. Die neue Folge von „Im Weingenussreich – zwischen Gaumen und Gedanken“ ist diesmal anders. Kein Gast. Kein klassisches Gespräch. Sondern eine persönliche Gedankenreise über Genuss, Aufmerksamkeit und die Frage: Sind wir überhaupt noch bereit, uns wirklich überraschen zu lassen? Warum suchen wir ständig nach dem Besonde...

Was macht einen Wein wirklich besonders – und warum bleiben manche Geschmackserlebnisse lange in Erinnerung? In Folge 9 von Im Weingenussreich – Zwischen Gaumen und Gedanken spricht Rudolf Klingenberger mit Martin Ziegelmeier über die Welt des Weins zwischen Fachwissen, Genuss und persönlicher Erfahrung. Gemeinsam geht es um die Frage, wie man Wein nicht nur trinken, sondern besser verstehen und b...

TEIL 2/2: Der erste Teil war der Anfang. Jetzt geht es um das, was bleibt. Im zweiten Teil meines Gesprächs mit Georg Nimmervoll wird es persönlicher:  Herkunft, Verantwortung und die Frage, was es bedeutet, seinen eigenen Stil zu finden – im Wein und im Leben. Ab 30.04. um 00:15 Uhr online. Wenn du verstehen willst, warum Wein mehr ist als ein Produkt, sondern Haltung – dann ist das dein Tei...

TEIL1/2: Diese Folge dreht sich um mehr als Wein. Gemeinsam mit Gregor Nimmervoll spreche ich über Herkunft, Verantwortung und den eigenen Stil. Was bedeutet es, in große Fußstapfen zu treten – und dennoch seinen eigenen Weg zu gehen?  Wie entsteht Persönlichkeit im Wein – und was hat das mit Entscheidungen im Leben zu tun? Ein Gespräch über Menschen, Markt und Genusskultur – und darüber, war...

In dieser Folge von Im Weingenussreich – Zwischen Gaumen und Gedanken spreche ich mit Susanne Platzer über Wein als verbindendes Element zwischen Menschen. Es geht um mehr als Geschmack:  Über Herkunft, Haltung, Marktmechanismen und die Frage, wie viel Persönlichkeit in einem Wein steckt. Ein Gespräch zwischen Praxis, Erfahrung und der Überzeugung, dass Wein immer auch Begegnung ist.  Je...

Von Reben, Wegen und Wendepunkten – mit Jens Häusler Jens Häusler ist Weinfachberater – doch sein Weg dorthin war alles andere als geradlinig. Aufgewachsen in der DDR, geprägt von Umbrüchen, Neuanfängen und persönlichen Entscheidungen, erzählt er von einem Lebensweg, der sich wie eine Wanderung entfaltet: Schritt für Schritt, mit Richtungswechseln, Begegnungen und inneren Wendepunkten. Gemeinsam s...

In dieser Folge geht es um die Entstehung von Lindwurm Gin, um Fehlversuche, Botanicals und die Frage, warum handwerkliche Qualität Zeit braucht.

Zwischen Bio & Begegnungen – Geschichten aus der Toskana Was bedeutet „Bio“ eigentlich, wenn man es nicht als Label, sondern als Haltung versteht? Und wie verändert sich der Blick auf Wein, Genuss und Arbeit, wenn man ihn über Jahre hinweg in einer Region wie der Toskana erlebt? In dieser Folge spreche ich mit Telsche Peters über ihren persönlichen Weg zwischen Journalismus, Bio-Wein, Kommunik...

Im Weingenussreich – Zwischen Gaumen und Gedanken In dieser zweiten Folge spreche ich weiter mit Sylvie Färber – über ihren persönlichen Zugang zu Wein , wie Musik ihren Geschmack prägt und welche besondere Rolle Hunde in ihrer Lebenswelt spielen. Wir tauchen ein in Momente, in denen Wein mehr ist als ein Getränk: ein Begleiter, ein Auslöser für Erinnerungen und manchmal auch ein stiller Übersetze...

In dieser ersten Folge von „Im Weingenussreich – Zwischen Gaumen und Gedanken“ spreche ich mit Sylvie Färber über die erstaunlichen Parallelen zwischen Rebsorten und Lebenswegen. Wie entsteht Persönlichkeit? Warum erinnern uns bestimmte Aromen an Menschen? Und was passiert, wenn Biografie, Wein und Wahrnehmung ineinandergreifen? Wir beginnen mit Sylvies eigenen Zugängen zu Wein und Genuss, ihren p...