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Il cibo ci salverà
Non siete sicuri se diventare “onnivori selettivi” o “vegani perplessi”?Questo podcast fa per voi: una guida completa che, sul filo conduttore della medicina evoluzionistica, rende accessibili a tutti le conoscenze fondamentali sul cibo, toccando temi non solo di nutrizione, ma anche di ecologia, etica e politica. L'obiettivo è quello di darvi le chiavi di lettura per affrontare da soli e con criterio il mondo dell'alimentazione, secondo il dettame di un vecchio aforisma che recita: «Dai un pesce a un uomo e lo nutrirai per un giorno. Insegnagli a pescare e lo nutrirai per tutta la vita.».
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Puntata 9 - Quali sono i prodotti DOV? 21.04.2025 17:13
Scopriamo insieme quali sono i prodotti DOV (di origine vegetale) e da cosa sono caratterizzati per renderli i più validi alleati nel mantenimento di uno stato di salute e benessere.
Puntata 8 - Cosa influenza la qualità degli alimenti? 23.02.2025 12:02
Vi accompagnerò attraverso le filiere produttive AIA (ad alto impatto ambientale) e BIA (a basso impatto ambientale) e, parlando anche di prodotti "wild" (selvaggi), vi spiegherò quali aspetti influenzano la qualità dei cibi che mangiamo per poter prendere delle decisioni più informate e consapevoli.
Puntata 7 - Cosa c'è nei nostri piatti? 02.02.2025 12:39
Parliamo di macro- e micronutrienti e scopriamo perché ragionare in termini di alimenti è l'antidoto per sfuggire al riduzionismo, parlando di cibi DOV (di origine vegetale), DOA (di origine animale) e DOI (di origine industriale). D'altronde nel piatto abbiamo cibi veri nella loro complessità, non semplici ammassi di zuccheri, grassi e proteine!
Puntata 6 - Quali sono le regole per una vita longeva e in salute? 12.01.2025 11:12
Scopriamo insieme le regole per prevenire le malattie cronico-degenerative, perseguendo così benessere, salute e longevità.
Puntata 5 - Possiamo fidarci della scienza? 12.01.2025 8:19
Il dubbio è la guida del vero scienziato, che deve mettere tutto in discussione alla ricerca della verità. Ma quali sono i rischi e i limiti del metodo scientifico?
Puntata 4 - Cos'è che ci fa ammalare? 15.12.2024 5:53
Dopo aver scoperto il "perché", indaghiamo insieme cos'è che ci fa ammalare!
Puntata 3 - Perché ci ammaliamo? 01.12.2024 9:04
La Medicina evoluzionistica ci aiuta a capire i motivi per cui oggigiorno esistono le malattie cronico-degenerative. Scopriamo insieme il perché!
Puntata 2 - Cosa c'entra l'evoluzione con l'alimentazione? 17.11.2024 8:54
In biologia, niente ha senso se non alla luce dell’evoluzione: la Medicina evoluzionistica ci viene in aiuto per comprendere gli aspetti dell'alimentazione più radicati nella nostra specie.
Puntata 0 - Teaser 03.11.2024 1:23
Vi spiego chi sono e quale obiettivo perseguo con il mio podcast.
Puntata 1 - Perché è importante parlare di cibo? 03.11.2024 8:31
Oltre a essere un'arma di prevenzione di massa, il cibo è salute, ambiente, etica, politica e tanto altro. Scopriamolo insieme!
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