Hotel D'Talks

THE RING I Ancillary Revenue En este episodio de #TheRing, Fabien y Jacopo conversan con Pablo Torres, consultor, formador y coach especializado en revenue management, sobre un tema que sigue siendo una asignatura pendiente en muchos hoteles, el Ancillary Revenue Hablamos de cómo aprovechar al máximo todos esos ingresos que no provienen de la venta de habitaciones, desde servicios adicionales y ex...

¿Quién es realmente un sumiller? ¿Solo el que recomienda vinos en un restaurante elegante… o mucho más? En este episodio de Hotel D’Talks nos adentramos en el mundo del vino, de la formación, de la pasión, y de todo lo que no se ve tras una buena copa. Óscar Maril nos acompaña para hablar con honestidad y cercanía sobre: – Cómo es formarse como sumiller en España – Qué hay detrás de una buena cart...

NEWS D'TALKS I AI Predictiva, Críticas de Kwon Ping Ho, Es ya el final de los robots en los hoteles?

¿Aún lideramos con miedo? El viejo liderazgo frente a la nueva conciencia En este episodio de Hotel D’Talks nos metemos de lleno en un tema incómodo pero urgente: el estilo de liderazgo que aún reina en muchos hoteles. Hablamos de esos jefes que prefieren imponerse en lugar de acompañar, que “venden” a su equipo en lugar de formarlo, y de una cultura que aún premia la dureza antes que la humanidad...

¿Qué significa, de verdad, ser líder cuando todo se tambalea? En este episodio especial, conversamos con Arrigo Lombardo, profesional del mundo marítimo y hotelero, sobre la tragedia del Costa Concordia, uno de los naufragios más impactantes de las últimas décadas. Reflexionamos sobre el liderazgo en situaciones extremas, la responsabilidad que conlleva tomar decisiones bajo presión, y las consecu...

En este episodio analizamos tres realidades muy distintas, y muy reveladoras, del sector hotelero: 🏗️ Singapur construye el nuevo Marina Bay Sands , una obra faraónica inclinada 45°, con piscina infinita y suites futuristas. ¿Hasta dónde puede llegar el lujo arquitectónico? 🥗 Los hoteles de lujo en España eliminan las preguntas sobre alergias para ofrecer una experiencia más fluida y controlada d...

🛡️ Tecno-Medioevo Hotelero con Salvador Morata ⚔️ En un sector donde aún se imprimen informes en papel, se toman decisiones “por intuición” y la palabra “datos” suena a magia oscura… llega Power BI como espada de luz para cortar la niebla del atraso digital. 💡 En este episodio nos acompaña Salvador Morata , experto en inteligencia empresarial y visualización de datos, para desvelar los secretos d...

párate para sumergirte en el mundo bojitísimo del MICE En este episodio nos acompaña Cristina Aguilera, una auténtica referente en el sector MICE, Meetings, Incentives, Conferences y Exhibitions Hablamos sin filtros sobre Qué significa realmente trabajar en MICE La relación, a veces complicada, a veces mágica, entre hoteles y DMCs Las luces y las sombras de un mundo que parece glamuroso, pero tien...

En este episodio nos sentamos con Sonia y Arnaud, una pareja que no solo comparte la vida, sino también el trabajo. Después de años en el sector hotelero, decidieron reiniciar desde cero, reinventarse y emprender juntos una aventura profesional donde venden casas… ¡y también organizan eventos! Hablamos de lo bonito y lo duro de trabajar en pareja, de cómo el mundo de los hoteles les preparó para c...

🎙️ Nuevo episodio de The Ring 🔥 Hoy hablamos sin filtros sobre uno de los temas más incómodos (y frecuentes) en la hotelería: los conflictos entre departamentos . 🧠 Con nosotros, Iván Lostal , profesional con amplia experiencia en dirección hotelera, que nos ayuda a diseccionar el drama diario que a veces se vive entre Recepción, Pisos, Mantenimiento, Cocina, Comercial… 🤯 ¿Por qué se generan ta...

En esta edición de News D’Talks , exploramos tres temas clave que están marcando el presente y futuro de la industria hotelera: el surgimiento de una nueva generación de emprendedores que apuestan por modelos más sostenibles y humanos, el impacto del Bono Joven Cultural como motor de acceso a experiencias culturales, y el rol transformador del Hotel Escuela como laboratorio real para formar a los...

Esta semana entramos al ring con un concepto que parece obvio, pero no lo es: El Sentido Común . ¿Cuántas veces le has dicho a alguien “usa el sentido común”? Y… ¿cuántas veces eso ha causado más confusión que claridad? 💭 Hablamos de: – ¿Es realmente “común” el sentido común? – ¿Cuándo estamos usando nuestra lógica personal disfrazada de verdad universal? – ¿Qué efecto tiene esta frase en los dem...

🎙️ Nuevo episodio: “Todos somos Guest Experience” Con nuestra invitada especial Chloe, Guest Experience Manager. Hoy hablamos de uno de los roles más intensos y humanos del sector hotelero. ¿Es el Guest Experience solo un título o una filosofía que todos deberíamos adoptar? 💬 En este episodio exploramos: – Cómo evolucionará esta posición en los próximos años – Qué significa realmente “aguantar” a...

Repasamos las noticias de esta semana. "Los extranjeros son los que dimiten más" "Anuncios de trabajos falsos" "Reducción de Jornada de 40h a 37,5" Todas las semanas, los Domingos!

N ew Generation y el verdadero significado del sacrificio. Desde nuestro Live The Ring de cada Miércoles! En este episodio especial en directo, hablamos con Rosa Miralles , una de las voces más auténticas y representativas de la New Generation en el sector. Junto a ella, exploramos una pregunta que atraviesa generaciones: ¿qué significa realmente el sacrificio? Y vamos más allá, reflexionando sobr...

En este episodio nos acompaña Salvador Carmona, conocido por muchos como el Rey del Upselling. Pero esta charla va mucho más allá de técnicas de venta. Hablamos de cómo liderar un equipo que no quiere comunicarse, y del valor de ser “tremendamente amable” cuando todo parece estar bloqueado. Discutimos sobre esas áreas del hotel donde nadie quiere ir, y cómo justo ahí están las oportunidades de cre...

En este episodio nos acompaña José Cerezo, director del Master en Dirección Hotelera y figura clave en la formación de nuevas generaciones de profesionales del sector. Una conversación directa, sin adornos, sobre lo que realmente significa enseñar, inspirar y transformar desde dentro de la hostelería. José nos cuenta cómo nació el máster, qué riesgos asumieron al crearlo y por qué la formación, ho...

En este episodio, hablamos con Germán Ortega , chef con estrella Michelin en Canarias, que nos muestra su lado más humano, crudo y directo. Desde el primer momento deja claro: “muy buena persona no soy”. Y con esa frase arranca una conversación sobre presión, exigencia, competencia y todo lo que no se ve en la foto de una guía gastronómica. Germán nos habla del misterio real que rodea a la Micheli...

¡Choque generacional! En esta entrega, hablamos con Carmen Ortiz Ortega, joven promesa del sector. Ambiciosa y sobre todo apasionada por este sector hotelero que tanta incertidumbre y desamor suele generar en los jóvenes. Carmen comparte con nosotros sus primeros pasos en hoteles, sus experiencias más impactantes, las dificultades del trabajo por temporada y los retos de la convivencia con otras g...

🎙️ Deep D’Talks. En este episodio nos acompaña Victor López, atípico Entertainment Manager con calma legendaria. Con él, imaginamos el futuro de este apartado tan clave de la hotelería vacacional e intentamos idear nuevas formas de sorprender a un cliente cada vez más exigente.

🎙️ Deep D’Talks – Episodio Especial con Clara Kaiser: “¿Por qué me siento mal si yo soy la víctima?” En este episodio profundo y sin filtros de Hotel D’Talks , conversamos con la psiquiatra Clara Kaiser sobre un tema tan doloroso como silenciado: la violencia psicológica y el complejo laberinto emocional que sufren quienes la padecen. ¿Por qué una persona que ha sido víctima de manipulación, despr...

ADELIA RAMÍREZ es una joven emprendedora polifacética aficionada al multitasking. Adelia comparte con nosotros sus éxitos y sus fracasos en esta montaña rusa empresarial a la que se ha subido tras años en los hoteles. Real estate, pastelería, ferias, gestión de equipos, comercialización a través redes sociales, y mucho más!

En este episodio conversamos con Miguel Ángel Guisado, experto en comunicación, formador de portavoces y un referente en el arte de hablar en público. ¿La capacidad de comunicar bien es un talento natural o una técnica que se puede aprender? ¿Cómo enfrentarse al miedo escénico? ¿Qué significa ser un comunicador solvente? Y, lo más importante: ¿cómo dar una presentación que realmente conecte con qu...

En este episodio nos sentamos a charlar con Anna Marzal, una profesional apasionada del mundo hotelero que nos abre su corazón sin filtros. Hablamos de autoboicot mental, de esas barreras invisibles que muchas veces nos ponemos a nosotros mismos, y de cómo ha aprendido a reconocerlas y desafiarlas. Anna nos cuenta también su deseo profundo de ser feliz sin miedo, de disfrutar del camino y no solo...

Juan Ferrer nos habla de cómo un buen líder enseña de una manera valiosa para ambas partes, así como de: ➜ desbloquear el potencial de los demás, ➜ la anatomía del cambio: qué es, qué crea resistencia y cómo afrontarlo de la forma menos dolorosa posible, ➜ reinventar el concepto de zona de confort, ➜ un método eficaz para resolver problemas organizativos (spoiler alert: no son los jefes inteligent...