Hörndl, Körndl & Co

In dieser Episode von "Hörndl, Körndl & Co. - Landwirtschaft zum Lauschen" spricht Julia mit Knoblauch-Expertin Margit Holzer und Anna Sternath vom Spargelhof Sternath über die Besonderheiten im Anbau von Knoblauch und Spargel. Was haben der "König des Gemüses" und Knoblauch gemeinsam - und wie gelingt es, die beiden (selbst) anzubauen? Viel Spaß!

In dieser Episode rückt Maria das Lebensmittel Fleisch in den Mittelpunkt. Im Gespräch betont Fleischermeister Johann Stabauer wie wertvoll Fleisch ist und teilt seine Gedanken zur Alternative aus dem Labor. Leonore Lewisch, Dissertantin an der BOKU, gibt einen genaueren Einblick zu Laborfleisch, welche Vorteile und Herausforderungen es mit sich bringt und wie Österreicher:innen darüber denken.

In dieser Episode spricht Elisabeth mit Theresia und Zeno von der ARGE Agroforst. Sie erklären, wie Agroforstsysteme aussehen können und welche Potenziale diese Bewirtschaftungsform birgt. Auch erzählen sie, welche Überlegungen und Herausforderungen bei der Umsetzung der Agroforstwirtschaft am eigenen Betrieb berücksichtigt werden müssen.

In dieser Episode des Podcasts "Hörndl, Körndl & Co - Landwirtschaft zum Lauschen" geht es um die Permakultur. Julia spricht mit Lucia Hiemer, Referentin bei der Permakultur-Akademie im Alpenraum (PIA), über die Basics der Permakultur und entlockt der lebensfrohen Oberallgäuerin spannende Denkanstöße: hinsichtlich Schneckenplage im Gemüsebeet, Saatgut, Anfänger-"Fehlern" und vieles mehr. Reinh...

Das Lebensmittel Fisch liegt sehr im Trend. In dieser Episode spricht Maria mit DI DI Leo Kirchmaier über die bisherigen Erfolge und zukünftigen Herausforderungen der österreichischen Fischereiwirtschaft und wie durch die Sparte Biodiversität und Artenvielfalt gefördert werden. Warum es wichtig ist, jungen Menschen das Lebensmittel Fisch und die Fischverarbeitung näher zu bringen, erklärt uns Mag....

In dieser Episode von Hörndl, Körndl & Co gehen wir der Herkunft des Steaks nach. Als Gast verrät uns Florian Haller, MSc. sein Geheimnis zur erfolgreichen Mast von Rindern und spricht über die Herausforderungen in der Branche. Die Familie von Herrn Haller führt Österreichs größten Stiermastbetrieb inklusive zugehörigem Direktvermarktungslokal.

In dieser Episode des Podcasts "Hörndl, Körndl & Co. -  Landwirtschaft zum Lauschen" der Hochschule für Agrar- und  Umweltpädagogik in Wien spricht Julia Wolte mit dem nebenberuflichen  Holzrücker Rene Posautz aus dem Oberen Gailtal sowie dem Osttiroler  Gemeindewaldaufseher Sebastian De Jel über die Vorteile der Waldarbeit  mit Pferden. Natürlich werden auch entscheidende Faktoren wie Kosten und...

Dr. Kirner von der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik stellt uns in dieser Episode die Ergebnisse einer bundesweiten Jugendstudie vor, die unter anderem die Einstellung junger Menschen zur Landwirtschaft beleuchtet.

Hallo und herzlich willkommen zurück! Die Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik freut sich tierisch mit Euch wieder ins neue Jahr starten zu dürfen. Thematisch setzen wir uns dieses Mal mit Lebensmittelkennzeichnung auseinander. Dazu ist uns DI Benedikt Fritz, Qualitätsmanager bei der AMA-Marketing GesmbH, Rede und Antwort gestanden. Gemeinsam wollen wir einen Blick hinter das AMA-Gütesiegel w...

In dieser Podcast-Episode spricht Julia Wolte mit der Bio-Bäuerin Anna-Maria Tauschitz über ihre Landwirtschaft in Hörtendorf bei Klagenfurt, auf der neben Kartoffeln, Getreide und Gemüse auch "Exoten" wie Melonen angebaut und direktvermarktet werden. Darüber hinaus gibt Tauschitz einen Einblick, was so die (all-)täglichen Herausforderungen sind und was das Spannende an ihrer Arbeit als Bäuer...

In dieser Episode geht es um die Milchinhaltsstoffe, die im Zuge der Leistungsprüfung erhoben werden. Dabei werden Rückschlüsse auf den Ernährungszustand der Kuh und die Rationsgestaltung gezogen.

In der nächsten Episode des Podcasts "Hörndl, Körndl & Co. -  Landwirtschaft zum Lauschen" der Hochschule für Agrar- und  Umweltpädagogik in Wien geht es um den Hochschullehrgang  HIPS-Reittherapie. In dem Gespräch mit der Behindertensporttrainerin  Sabine Dell'Mour, die die HIPS-Reittherapie entwickelt hat, erfährt  Julia Wolte viel Wissenswertes über die Ausbildung -...

Schon einmal überlegt in die Direktvermarktung einzusteigen? Immer mehr Landwirt*innen suchen darin neue Absatzwege für ihren Hof. Das bringt aber auch neue Herausforderungen mit sich. So reicht es nicht einfach aus etwas zu produzieren, nein, auch ins Marketing muss etwa Zeit investiert werden. Wie Marketing am landwirtschaftlichen Betrieb aussieht und welche neuen Trends Corona gesetzt hat, das...

In dieser Episode von „Hörndl, Körndl & Co – Landwirtschaft zum Lauschen“ geht es ums Studium der Agrarbildung. Julia spricht mit Martina Poganitsch, Lehrerin an der LFS Goldbrunnhof in Kärnten, über das Studium und den Alltag als Lehrerin – und warum sie das Studium unbedingt empfehlen kann!

In dieser Episode entführt euch Maria in die vielfältige Welt der Kräuter. Im Gespräch mit Eveline Neubauer erfahren wir mehr über das Sammeln von Kräutern, die dabei auftretenden Gefahren und Tipps zur Verwendung. Wie der Anbau von Kräutern funktioniert und was alles beachtet werden muss, wenn man mit dem Kräuteranbau beginnen möchte, erzählen uns Magdalena und Thomas vom Mathiasnhof aus Oberöste...

Diese Woche sind wir zu Besuch bei Wolfgang Kastenhuber, Ackerbaureferent an der Landwirtschaftskammer Oberösterreich und Experte in Sachen Feldversuche. In dieser Episode geht es dementsprechend um den Versuchsanbau in Österreich, welche Ergebnisse dieser liefert und weshalb es sich lohnt neue Sorten auszuprobieren.

In dieser Episode besucht Julia Wolte die Naturgärtnerei Wedenig in Feldkirchen, Kärnten, plaudert mit Seniorchef Michael Wedenig übers Garteln und sammelt Profi-Tipps für Gartenneulinge, damit die Gartenfreude mit den Pflanzen mitwächst und gedeiht.

HS-Prof. Dr. Leopold Kirner ist Agrarökonom am Institut für Unternehmensführung, Forschung und Innovation an der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik Wien. Er lehrt und forscht zu den sozioökonomischen Auswirkungen von Tierwohl. In dieser Episode erklärt er uns die unterschiedlichen Stufen von Tierwohl, wie sie umgesetzt werden und welche Mehrkosten dadurch entstehen. Er gibt aber auch einen...

In dieser Episode führt Maria interessante Gespräche über die Arbeit mit Bienen. Dr. Linde Morawetz, DI Tadej Čertov und Peter Unglaub, Bsc erzählen von ihren Arbeitsfeldern, Bedrohungen der Biene und neuen, innovativen Ideen. Ebenso teilen sie anregende Gedanken und beschreiben, warum sie so gerne mit Bienen arbeiten.

Priv. Doz. DI Dr. Gernot Bodner von der Universität für Bodenkultur Wien erklärt uns was Humus ist, wieso er für die Produktionsleistung des Bodens so wichtig ist, wie man die Humusbildung fördern kann und welchen Beitrag Humus gegen den Klimawandel leisten kann.  

In dieser Episode führt unser bierliebender Markus ein Interview mit Winzer Bernhard Schmidt. Unser Gast führt Markus dabei durch die aufregende Welt des Rotweins und erzählt von der harten Arbeit, die hinter einem guten Glaserl steckt. Viel Spaß ;)

Ist eine Gebrauchswertprüfung bei Saatgut sinnvoll? Gesundes und qualitativ hochwertiges Saatgut ist die Grundlage für den Erfolg am Ende der Saison. In dieser Episode geht es um die Hintergründe einer Saatgutuntersuchung und warum das Saatgut in Österreich eine hohe Qualität hat. Private Landwirtinnen und Landwirte bekommen einen Einblick warum es sinnvoll sein könnte das eigene Saatgut zu unters...

Dieses Mal spricht Elisabeth mit DI Gerhard Pichler, Forstakademiker und Geschäftsführer von PEFC Austria, über die Nachhaltigkeit, ihre Umsetzung bei der Waldbewirtschaftung und das Gütesiegel PEFC.

Die Eutergesundheit der Kühe stellt die Grundlage für eine Qualitätsmilcherzeugung dar. Nur Kühe mit einem stabilen und gesunden Euter können diese Qualitätsmilch gewinnbringend erzeugen. In dieser Podcast Episode befassen wir uns mit Mastitis, der am häufigsten auftretenden Krankheit in der Milchproduktion. Dabei werden sowohl Ursachen als auch Methoden zur Vorbeugung besprochen.

Wenn wegen der Vogelgrippe für Hausgeflügel Stallpflicht gilt, möchte das liebe Federvieh - insbesondere Hühner - gerne beschäftigt werden. In dieser Episode von „Hörndl, Körndl & Co“ präsentieren wir dir Ideen, wie du während eines vogelgrippebedingten „Lockdowns“ Stress und Langeweile in deiner Hühnerschar erst gar nicht aufkommen lässt.