Hi!馬修

這一集，我們聊馬修嚴選對「原味」的理解。 好的食材，不需要太多修飾；優格的風味，來自鮮乳與菌種的自然發酵，果漿的甜，是水果、冰糖與麥芽糖之間的清爽平衡。從無添加到輕加工，每一個選擇都是希望讓食物保有它原本的樣子，背後是一種對食材的尊重，也是一段慢慢陪消費者理解原味的過程。 每週更新。 歡迎訂閱，收聽 官網：matthewschoice.com/ FB：facebook.com/matthewschoice IG：instagram.com/matthewschoice/ 歡迎來信交...

這一集邀請馬修好朋友，禾翌創意有限公司總監卜唯平老師，從她走進品牌與創意產業的歷程，聊到品牌工作真正需要處理的事。 品牌不只是設計一個好看的包裝或空間，而是替企業找到清楚的方向，以及如何在現實經營與價值堅持之間找到平衡。 從農會品牌、地方創生，到馬修嚴選行天宮門市的空間規劃，這集一起聽見創意如何被放進土地、產業與人的關係裡。 每週更新。 歡迎訂閱，收聽 官網：matthewschoice.com/ FB：facebook.com/matthe...

今天我們開啟新單元－馬修嚴選書。 第一本選書是Patagonia創辦人伊方・修納的《Patagonia對地球最好的企業》。 我們從書中談到的過度消費、修補與重複使用、供應鏈選擇、員工文化與品牌價值一致性出發，回看一個企業如何在商業經營裡實踐對土地、環境與人的關懷。也透過 Patagonia的故事，重新理解馬修嚴選一路以來在容器回收、在地植人、永續原料與品牌初心上的選擇。 每週更新。 歡迎訂閱，收聽 官網： matthewschoice.com/ FB：...

這一集，馬修分享一個他觀察了好幾年的關鍵字：蛋白質產業。 從早餐店的豆漿、便利商店的茶葉蛋與雞胸肉，到健身房裡常見的乳清蛋白，再到這幾年越來越多人討論的高蛋白優格，這些日常選擇，都指向同一個飲食趨勢。蛋白質不再只屬於健身族群，而是慢慢成為現代人照顧身體、維持肌力與管理生活節奏的一種基本意識。 這集從市場現場出發，也從一碗優格回看，食品產業正在發生什麼變化。 每週更新。 歡迎訂閱，收聽 官網： matthewsch...

《Hi! 馬修》100集了！從優格歷史、菌種知識、健康飲食，到永續、植人故事與品牌經營，這一路我們一邊聊天，一邊打開馬修嚴選的優格宇宙。 這一集，馬修和我們一起回顧節目裡最受歡迎的單集，也分享錄到第100集的心情與收穫。謝謝每一位曾經收聽、陪伴、提問的朋友，讓這段聲音旅程，從一個小小的開始，長成了一件值得慶祝的事。 推薦單集>>>>>> 優格宇宙 https://www.matthewschoice.com/content/blog/info/106...

優格為什麼越放越酸？無糖優格為什麼營養標示上還有糖？小朋友不愛吃優格怎麼辦？ 這一集，馬修再來回答大家最常遇到的優格疑問。 從保存期限、活菌數、酸度變化，到希臘優格、益生菌、加熱與冷凍保存，一次把日常裡那些優格小知識說清楚。 聽完這集，下次打開一罐優格時，也許你會更懂它。 每週更新。 歡迎訂閱，收聽 官網： matthewschoice.com/ FB： facebook.com/matthewschoice IG： instagram.com/matthewschoice/ 歡迎來信...

這一集，馬修跟我們聊優格在美國的故事。 從Chobani這個品牌的崛起，看見一個原本被甜點化、工業化的市場，如何重新回到食物本身。當希臘優格遇上健身文化、高蛋白需求與少加工飲食趨勢，優格不再只是飯後甜點，而成為日常飲食的一部分。從歐洲、日本到美國，每個國家的優格發展，都映照出不同時代的生活需求；而回到食物本質，也許正是下一段飲食選擇的方向。 每週更新。 歡迎訂閱，收聽 官網： matthewschoice.com/ FB： faceboo...

母親節剛過，這一集馬修和我們從媽媽和寶寶的連結聊起。 寶寶最早接觸到的好菌，和媽媽的產道、母乳、孕期飲食與身體狀態都有關。懷孕時好好吃飯、補充蛋白質、照顧腸道與私密處菌相，這些看似平常的小事，其實都在替寶寶準備出生後的健康基礎。照顧媽媽，也是在照顧一個新生命最開始的環境。 每週更新。 歡迎訂閱，收聽 官網： matthewschoice.com/ FB： facebook.com/matthewschoice IG： instagram.com/matthewschoice/ 歡迎來...

恭喜馬修畢業了！ 從完成台大 EMBA 的學習歷程談起，我們在這集回看一位創業者為什麼在品牌經營多年後，仍選擇回到校園。 從理論驗證、跨產業交流，到以論文重新梳理馬修嚴選十六年來的品牌發展脈絡。 學習不只是取得學位，也是一種重新觀看自己的方式。當經驗與知識相互對照，過去走過的路，開始長出更清楚的方向。 每週更新。 歡迎訂閱，收聽 官網： matthewschoice.com/ FB： facebook.com/matthewschoice IG： instagram.com/m...

在高壓與快節奏的生活中，疲勞逐漸成為一種難以忽視的日常狀態。 這一集，我們從現代人的作息與飲食結構出發，整理疲勞形成的常見原因，也回到「營養補充」這件事本身。馬修嚴選的產品夥伴帶來新的解法，以優格為基底，結合多元原型食材與機能性菌種，提出一種更符合日常節奏的補充方式。當提神不再只是短暫刺激，身體的調整，也許可以從更穩定的累積開始。 好的活力與能量從這一步開始 https://www.matthewschoice.com/products/i...

馬修嚴選在行天宮對面開了新型態門市！推出好看又好吃的希臘優格碗。 這一集，馬修帶我們認識希臘優格、希臘式優格與一般優格之間的差異。從製程中的乳清過濾，到蛋白質、口感與營養組成的變化，理解一碗優格背後的細節。同時也分享希臘優格如何應用在輕食、餐飲與日常飲食中，成為兼具風味、飽足感與營養補充的選擇。 每週更新。 歡迎訂閱，收聽 官網： matthewschoice.com/ FB： facebook.com/matthewschoice IG： instagram.com...

創業的路，從來不只是個人的選擇，也是一段與家人之間微妙而深刻的關係。 本集，馬修不談市場與策略，而是帶我們一起回到回望他起點裡安靜的角落：當一個人決定離開穩定並走向不確定，家人如何理解、陪伴，如何用各自的方式參與其中。那些未說出口的擔心、默默的支持，與偶爾伸出的手，構成了一種不張揚卻穩定的力量。也許正是這份來自身後的光，讓人在外面走得更遠，也更願意繼續往前。 每週更新。 歡迎訂閱，收聽 官網： matthew...

我們常說要多吃蔬菜。 其實真正重要的，不只是分量。 這一集，馬修跟大家聊聊飲食的多樣性的重要與樂趣。我們從美國大型腸道研究談起，一起聊植物多樣性、腸道菌相與日常飲食之間的關係。挑戰一週吃30種植物吧！原來白飯、豆類、水果、堅果，甚至香料，都是餐桌上值得累積的植物來源。比起追求嚴格的飲食規則，更實際的做法，也許只是每天多認識一種食材，讓身體在日常裡，慢慢得到更豐富的照顧。 每週更新。 歡迎訂閱，收聽 官網...

從大公司PM、離開職場回歸家庭，到再次走回產品現場。 馬修嚴選產品經理翰佳來與馬修聊，一位產品經理的養成不只是專業的累積，也是對市場、消費者與自己節奏的重新理解。 這一集，我們談二度就業、產品開發、數字判讀與通路觀察，也談在家庭與工作之間，如何一步步找到平衡。 產品不是憑靈感誕生，而是在細膩觀察、反覆判斷與持續修正中，慢慢長出自己的樣子。 -- Hosting provided by SoundOn

在一個沒有人認識無加糖優格的年代，客人從哪裡來？ 這一集，我們再度回到創業初期，談第一批顧客的出現：從一篇部落格文章，到進入超市通路，再到百貨臨時櫃的試探與累積。當產品尚未被理解，每一次說明、每一口試吃，都是與市場的對話。聽馬修聊品牌在被看見之前，他反覆做的準備。這不只是關於銷售的故事，更是一段關於時機、選擇與耐心的過程。 每週更新。 歡迎訂閱，收聽 官網： matthewschoice.com/ FB： facebook.com/matth...

這是一個全新的系列。 經營品牌的路，是一個反覆思考與優化的過程，也是與世界溝通的一種選擇。在這個單元裡，讓我們一起聽馬修細數路上的點滴、一起回望整個品牌的歷程。 這一集，我們從馬修離開大企業的那一步開始，看一個人如何在資源充足的體系中累積養分，也在看見邊界之後，選擇走向未知。從大樹底下的安穩，到三人起家的單薄與不確定；從市場尚未成熟的孤獨判斷，到一次次被現實修正的嘗試。這不只是品牌的起點，更是一段關...

有時候我們以為馬修只會談策略、產業還有優格！ 這集，我們輕鬆地聊聊生活，看見他更真實的樣子。 真心話大冒險連發：從每天的作息、睡前的壞習慣、對手機的小強迫症，到創業後看待工作與生活的方式；也聊到管理團隊時最難處理的情緒、對運氣與努力的理解，以及如果有一個月長假，最想完成的那段旅程。 輕鬆的提問背後，是一個創業者多年累積的人生觀。聽完之後你會更認識馬修，也更靠近那些關於生活與工作的思考。 每週更新。 歡...

馬修嚴選如何看待人？這集來聊！ 接續上一集，馬修與人資主管Rob談企業如何在日常裡照顧同仁：從健康檢查與臨場醫護諮詢，到員工社團、靜音艙空間設計與員工滿意度調查；從生活支持到持續學習的「馬修學院」。對我們而言，這些安排不只是福利，而是一種長期的人才養成。 當人被好好理解、好好支持，工作與生活也能慢慢長出更穩定的節奏。 每週更新。 歡迎訂閱，收聽 官網： matthewschoice.com/ FB： facebook.com/matthewschoice...

春節過後，新氣象也正式展開。 這一集，我們邀請人資主管Rob帶我們一起走進「馬修宇宙」，聊聊一個走過第16年的品牌，為什麼仍把「人」放在最核心的位置。 從雇主品牌、DEI、多元成長，到「柔軟但堅定」的文化氣質；從容錯與制度優化，到優格評鑑師、品牌共識營與產地旅遊的養成路徑。加入馬修，不只是找一份工作，而是用專業與善念，好好過生活。 每週更新。 歡迎訂閱，收聽 官網： matthewschoice.com/ FB： facebook.com/matthe...

還記得我們聊過歐洲的甜點化優格嗎？（ 傳送門：EP.79 歷史課：一段被改寫的味覺史 ）？ 今天我們回到亞洲，看看鄰近的日本。 機能導向的發酵乳品產業，從養樂多的小瓶設計、到明治等品牌推出機能型產品。在日本，我們看見都市化、疾病結構與民族性如何形塑一個國家的發酵文化。優格的歷史其實是一段人類與需求的對話。當健康成為日常關鍵字，產品不只是味道，更是回應生活的方式。 每週更新。 歡迎訂閱，收聽 官網： matthewschoi...

除夕夜，我們不講大道理，來聊一點過年的回憶和經驗。 從小時候菜市場的年味、冰箱被塞滿的期待，到如今成了大人，過年更像一場責任接力賽：準備、拜年、社交之外還要偷一點時間留給自己。 馬修在這集也分享那些快要失傳的年菜記憶：滷豬肝、太平燕、甜甜的蒸年糕，都是上一代人用心過日子的痕跡。今天，我們就陪你在準備年夜飯的炒菜的聲音裡，把新年過得更溫暖一點。 -- Hosting provided by SoundOn

這一集我們從美國最新發布的美國人飲食指南（Dietary Guidelines for Americans）談起。 翻轉大家熟悉的營養想像，這次蛋白質被放到更重要的位置，天然脂肪不再被妖魔化，而少糖、少加工成了更清楚的共識。我們也把這些趨勢拉回台灣人的日常：早餐店、超商、上班族午餐怎麼選，忙碌的一天如何照顧身體。 對我們來說，飲食不是規則，而是一種回到本質的選擇、也是慢慢對自己好一點的生活練習。 每週更新。 歡迎訂閱，收聽 官網： ma...

延續上一集的對談，今天我們聽佳慧分享林聰明沙鍋魚頭如何從嘉義街角的小店，走向跨城市、跨通路的品牌旅程。 從疫情帶來的現實衝擊、員工成長的關鍵時刻，到進入大型賣場、發展商品化與規劃中央工廠，每一步都是反覆思考的結果。她談制度、談食安、談教育訓練，也談對父母、對團隊、對這份味道的責任。 這一集，聊的是擴張背後的判斷力：如何在變動中，守住初心。 每週更新。 歡迎訂閱，收聽 官網： matthewschoice.com/ FB： fac...

這一集我們出外景來到嘉義，和林聰明沙鍋魚頭的接班人佳慧漫漫談天。 從一間傳承三代、忙碌的小吃店，到能承載百人團隊的品牌，她分享的不只是轉型，而是如何把制度、品質與對人的照顧，一步步種進日常。 在鍋氣與人情之間，我們看見一種用時間與真心養出來的穩定，也看見一個品牌如何與地方一起長大。 每週更新。 歡迎訂閱，收聽 官網： matthewschoice.com/ FB： facebook.com/matthewschoice IG： instagram.com/matthewschoice...

一個品牌能走多遠，取決於它怎麼對待人。 在2025年末，馬修嚴選透過新人共識營與品牌成長營，把時間花在最不容易被看見的地方：理解、對齊與養成。 這一集馬修跟大家聊，一個品牌，如何看待人才養成、如何花費心力在讓內部夥伴理解品牌價值，並藉此長出判斷力。 而這些不容易被看見的投入，往往決定了一個品牌最後能留下什麼樣的人。 每週更新。 歡迎訂閱，收聽 官網： matthewschoice.com/ FB： facebook.com/matthewschoice IG：...