Ernährungstipps

Welche Ernährungsform ist wirklich gesund? Sollte man auf Low Carb , Intervallfasten , die mediterrane Ernährung , eine vegetarische Ernährung oder die bekannte DASH-Diät setzen? In dieser Folge werfen wir einen wissenschaftlich fundierten Blick auf fünf der bekanntesten Ernährungsformen und zeigen, welche Vorteile sie für Blutzucker , Herzgesundheit , Gewichtsmanagement , Blutdruck und den allgem...

Quinoa gilt als modernes Superfood , Reis als bewährtes Grundnahrungsmittel. Doch welches Lebensmittel ist tatsächlich die bessere Wahl für Ihre Gesundheit? In dieser Folge vergleichen wir Quinoa , braunen Reis und weißen Reis anhand aktueller ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse. Sie erfahren, warum Quinoa als eine der wenigen pflanzlichen Quellen für vollständiges Eiweiß gilt, welche Vortei...

Palmöl steckt heute in unzähligen Lebensmitteln – von Schokolade und Keksen über Fertiggerichte bis hin zu Proteinriegeln und Margarine. Gleichzeitig wird kaum ein Lebensmittelzusatz so kontrovers diskutiert. Ist Palmöl tatsächlich gesundheitsschädlich? Welche Unterschiede gibt es zwischen Palmöl , Palmkernöl und fraktioniertem Palmkernöl ? Und was hat es mit den kritischen Stoffen wie Glycidyl-Fe...

Erythrit gilt als einer der beliebtesten modernen Zuckerersatzstoffe: süß wie Zucker, nahezu kalorienfrei und ohne direkten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Kein Wunder, dass Erythrit (E 968) in immer mehr „zuckerfreien“ Produkten, Diätlebensmitteln und Low-Carb-Produkten steckt. Doch in den letzten Jahren ist die Bewertung dieses Süßstoffs deutlich komplexer geworden. Neue wissenschaftliche Un...

In dieser Folge der Reihe „Nährstoffe von A bis Z“ geht es um zwei zentrale Bausteine deiner Gesundheit: Eisen und Vitamin E . Beide werden oft getrennt betrachtet, hängen im Körper aber indirekt enger zusammen, als viele denken. Du erfährst, welche Rolle Eisen im Sauerstofftransport , in deiner Energie und Leistungsfähigkeit spielt und warum ein Mangel sich oft schleichend bemerkbar macht. Besond...

In dieser neuen Folge unserer Reihe „Nährstoffe von A bis Z“ geht es um das sogenannte Sonnenvitamin Vitamin D – einen der wichtigsten und zugleich am häufigsten diskutierten Nährstoffe unserer Zeit. Vitamin D ist besonders bekannt für seine Rolle im Calciumstoffwechsel und damit für stabile Knochen und Zähne. Gleichzeitig wird es immer wieder im Zusammenhang mit dem Immunsystem , der Muskelkraft...

In dieser Folge unserer Reihe „Nährstoffe von A bis Z“ geht es um zwei essenzielle Bausteine für Ihre Gesundheit: Vitamin C und Calcium . Vitamin C wird oft nur mit Erkältungen in Verbindung gebracht, doch seine Wirkung geht deutlich weiter. Es unterstützt Ihr Immunsystem , ist wichtig für die Bildung von Kollagen für Haut, Bindegewebe und Blutgefäße und verbessert außerdem die Aufnahme von pflanz...