e2n insights

Wie funktioniert Führung im Tandem? Darüber spreche ich in dieser Folge mit Alina und Svenja. Wir reden darüber, warum es im Marketing bei e2n zwei Teamleads gibt, welche Voraussetzungen so ein Modell braucht und weshalb Vertrauen, gemeinsame Werte und offene Kommunikation dabei entscheidend sind. Du erfährst, wie aus einer klassischen Führungsrolle ein Tandemmodell wurde, wie Alina und Svenja Ver...

Wie fühlt es sich an, mit 24 Führungskraft zu sein? Darüber spreche ich in dieser Folge mit Alina, Teamlead im Marketing bei e2n. Wir reden darüber, wie es ist, Verantwortung für Menschen zu übernehmen, Entscheidungen zu treffen und plötzlich nicht mehr nur Kollegin, sondern Führungskraft zu sein. Du erfährst, wie Alina den Schritt von der Werkstudentin zur jungen Führungskraft geschafft hat, waru...

In dieser Folge übernehme ich als Host eine Doppelrolle und bin zugleich Gast in meinem eigenen Podcast. Es geht um Messen, Leadmanagement und Erfolgskriterien. Ich zeige Dir, wie wir bei e2n Messen vorbereiten, welche Ziele wir uns setzen und woran wir messen, ob sich der Messebesuch wirklich gelohnt hat. Du erfährst, wie wir aus Gesprächen mit Interessent*innen, Kund*innen und Partner*innen mess...

Wie gelingt der Quereinstieg in die IT? Darüber spreche ich in dieser Folge mit Hanni. Wir reden darüber, warum eine gehörige Portion Langeweile, Neugier und Mut manchmal mehr zählen als ein klassischer Lebenslauf. Du erfährst, wie Hanni den Einstieg in die IT-Welt geschafft hat – von den ersten Zeilen Code bis zum festen Job im Frontend Development. Es geht darum, wie man sich Schritt für Schritt...

Wie wichtig sind echte Partnerschaften in der Gastronomie? Darüber spreche ich in dieser Folge mit Alex von e2n und Lars von Windmann Food Service. Wir reden darüber, warum erfolgreiche Kooperationen nicht aus Verträgen entstehen, sondern aus Vertrauen. Du erfährst, wie aus einem Impuls- & Inspirationstag mehr wird als nur ein Branchenevent: sondern ein Ort, an dem sich Menschen begegnen, Ideen au...

Nico arbeitet als Demi-Chef in der Pizzeria Pino. In dieser Episode sprechen wir über den Alltag in der Gastronomie. Aus seiner Sicht erfährst Du, wie sich Teilschichten, feste freie Tage und Dienstplanung auf das Arbeitsleben auswirken. Warum Transparenz und Digitalisierung den Unterschied machen können. Nico erzählt, wie sich Teamgeist und digitale Tools im Arbeitsalltag anfühlen. Erfahre in die...

In dieser Episode von e2n insights dreht sich alles um Nachhaltigkeit in der Lebensmittel- und Backbranche. Mit dabei sind Alex von e2n sowie Tobias und Michael von FoodTracks. Wir sprechen darüber, wie Bäckereien mit smarter Mengenplanung und sauberen Daten Lebensmittelverschwendung reduzieren können. Dabei beleuchten wir, warum es neben ökologischen Aspekten auch um wirtschaftliche Stabilität un...

Die Gastronomie im Wandel: Benni und Juliane (Proudtokellner e. V.) sprechen mit Alex über Fachkräftemangel, Nachwuchsförderung und digitale Lösungen für mehr Wertschätzung im Service. Es geht um Ausbildung, moderne Arbeitskultur und wie Gastronomiebetriebe attraktiver für neue Generationen werden. In dieser Folge erfährst Du: Warum redet sich die Gastronomie oft selbst schlecht? Wie können Berufs...

Messen sind im Umbruch: Früher reine Order-Events, heute Bühnen für Marke, Innovation und Austausch. In dieser Episode von e2n insights spreche ich mit Christian Fiedler (Hospitality Pioneers), Svenja (Head of Marketing bei e2n) und Simon (Gründer & Geschäftsführer e2n) darüber, wie sich die Erwartungen von Ausstellenden und Besuchenden verändert haben und warum Messe-Marketing heute mehr sein kan...

Digitale Lösungen verändern den Alltag in der Bäckereibranche – doch wie gelingt der Schritt von händischen Abläufen hin zu modernen Tools wirklich? In dieser Folge spreche ich mit Fabian, Geschäftsführer der Familienbäckerei PanPan Brotmanufaktur und Alexandra Mehl aus dem Key Account Management von e2n. Gemeinsam beleuchten wir, wie man Veränderungen erfolgreich anstößt, Teams mitnimmt und digit...

In dieser Folge von e2n insights sprechen Sebastian Schenk (Simply Legal) und Simon Mohr (e2n) darüber, wie Datenschutz in der Praxis funktioniert und was passiert, wenn KI auf Recht trifft. Es geht um Kontrolle, Vertrauen, Automatisierung und die Zukunft der Arbeitswelt. Bekomme die Antworten auf folgende Fragen: Verschenkst Du Deine Daten? Was macht ein KI-gesteuerter „Legal Agent“ wirklich – un...

In dieser Folge sprechen wir über die digitale Transformation in der Gastronomie. Mit dabei: Martin Fiederling, Leiter Digital Operations bei Hans im Glück, und Simon Mohr, Mitgründer und Geschäftsführer von e2n. Gemeinsam werfen wir einen Blick hinter die Kulissen von Hans im Glück und schauen, wie datengetriebene Entscheidungen den Alltag im Burgergrill verändern. Außerdem wollen wir in dieser F...

In dieser Folge von e2n insights – Der Podcast sprechen wir mit Verena Bromma, Betriebsprüferin bei der Deutschen Rentenversicherung Nordbayern und Simon Mohr, CEO und Co-Founder von e2n. Es geht um Scheinselbstständigkeit, Phantomlohn, Pensionsrücklagen und Künstlersozialabgaben. Erfahre in dieser Folge: Wie laufen Betriebsprüfungen in der Realität wirklich ab? Welche Fehler passieren auch digita...

Zur 40. Folge begrüßt Raphael zwei vertraute Stimmen: Gastronom & Coach Rasmus und e2n CEO und Mitgründer Simon. In ihrer dritten gemeinsamen Folge ziehen sie Bilanz – über vier Jahre Entwicklung, Digitalisierung in der Gastronomie, wachsende Verantwortung und die Kunst, Fehler in echte Learnings zu verwandeln. Gemeinsam sprechen sie darüber, warum Menschen der zentrale Erfolgsfaktor bleiben – ger...

In dieser Folge sprechen Nina und Nima über die L'Osteria und zeigen, warum sie alles andere als lost in translation sind. Wie gelingt es, Restaurants wirtschaftlich über Landesgrenzen hinweg zu vergleichen? Warum ist die L'Osteria ein Profi darin, ihr System in neue Länder zu übertragen? Und wie lassen sich neue Abläufe am besten in ein Franchise integrieren? Hör jetzt rein und finde Antworten au...

Praxisnah und auf den Punkt. In dieser Folge spreche ich über Gründe, die uns davon abhalten, langfristig Expert*innen zu bleiben. Welche Quellen helfen Dir dabei, trotz des Arbeitsalltags immer auf dem Laufenden zu sein? Von Fachzeitschriften bis hin zu spannenden Events – erfahre in dieser Folge die Vorteile und Möglichkeiten, die Dir zur Verfügung stehen. Hör jetzt rein und bleib Expert*in.

Was haben 150 Nationen mit der Systemgastronomie in Deutschland zu tun? Wieso kann Dich ein Entlastungsgesetzt belasten und warum ist die Nähe zu Berlin für den BdS so wichtig? In dieser Podcast-Folge geht es darum, verschiedene Blickwinkel auf die Systemgastronomie zu werfen. Dafür haben wir Markus vom Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) und Tina von e2n eingeladen. Als Hauptgeschäftsführer...

Wer zu spät kommt, verpasst das Beste oder wird gekündigt. Ganz so einfach ist der Sachverhalt meist doch nicht. Genau deshalb sprechen Franzi und ich über die vielen verschiedenen Gesprächsarten und Eskalationsstufen. Warum ist Deine Erwartung wichtig für den Erfolg neuer Mitarbeitender? Was ist eine neutrale Umgebung und worauf solltest Du bei einer Kündigung achten? Klick jetzt auf den Play-But...

Sascha Halweg und Nina Oppel saßen vor den Mikrofonen – und ich habe die beiden einfach mal reden lassen. Die beiden geben einen Blick auf Deutschlands Gastronomie, die Mitarbeitenden und was es bedeutet, ein Franchise aufzubauen. Was überwiegt mehr als Einstellungskriterium: Charakter oder Qualifikation? Welchen Einfluss haben unglückliche Mitarbeitende und was sind die Schritte, die Du gehen kan...

Ist das Datenzauberei? Also zumindest kommt es den meisten so vor, wenn aus denselben Daten die sonst ungenutzt in der Ecke liegen, plötzlich wertvolle Informationen werden. Wie das geht, erfährst Du in den nächsten 20 Minuten. Heute gehen wir den Fragen nach, die Dich interessieren: Was ist Business Intelligence (BI)? Was macht e2n analytics und für wen ist es besonders interessant? Und was hat d...

Wie sollte man am besten mit unerwarteten Herausforderungen im Unternehmen umgehen? Ist ein effektives Krisenmanagement lediglich eine Frage des Mindsets? Und inwieweit können theoretische Konzepte zur Lösung realer Herausforderungen herangezogen werden? Höre jetzt direkt rein und erfahre von Simon und Andrea die Antworten!

Warum gründet ein Softwarehersteller ein Schulungszentrum? Franzi und Simon sprechen in dieser Folge darüber, was Dir die Teilnahme an unserer frisch gebackenen e2n academy bringt. Finde im Podcast heraus, wie ein Kommunikationstraining Dich dabei unterstützen kann, Deine Mitarbeiterfluktuation zu senken und das Teamgefühl zu stärken – womit Du übrigens auch Deine Produktivität steigerst. Also: Gl...

Bist Du schon einmal mit Deinem Unternehmen zum Arzt gegangen und warum eigentlich nicht? Von falscher Selbstdiagnose bis zur gesunden Selbsteinschätzung ist alles möglich. Christoph und Alex haben zwar nicht Medizin studiert, aber jede Menge Expertise im Bereich Prozess- und Projektmanagement. Wann und wo braucht Dein Unternehmen eine Veränderung, welche Prozesse müssen angepasst werden und was s...

Damit Du nicht das Nachsehen bei der Kassennachschau hast, solltest Du diese on point Folge nicht verpassen. Einfach, verständlich und auf den Punkt gebracht erfährst Du die wichtigsten Informationen in 15 Minuten. Warum Du unter Umständen nicht weißt, dass eine Kassennachschau stattgefunden hat und wie Du sie vielleicht sogar vermeiden kannst, erzählen Dir Julian und Alex. Die Zeit ging Dir zu sc...

Die Stimmung des Teams landet am Ende auf dem Teller des Gastes. Warum Service und Speisen unter schlechter Führung leiden? Zusammen mit den e2n academy Trainern Franzi, Harri und Basti gehen wir diesem und noch weiteren spannenden Themen auf den Grund. Warum kann ein Glas mit Wasser einen wichtigen Einfluss auf die Teamchemie haben? Wie wirkt es sich aus, wenn Du vorlebst, anstatt zu delegieren?...