Dr. Oetker Podcast - Zuckerzeit

Du brauchst noch eine süße Kleinigkeit zum Verschenken? Wir haben einfache Ideen aus der Küche, die schnell gehen, hübsch aussehen – und garantiert Freude machen. Alle unsere Geschenkideen findest du auf https://www.oetker.at/inspiration/weihnachten/suesse-geschenke

Was darf in keiner festlichen Küche fehlen? Sternekoch Dominik Süß plaudert aus dem Nähkästchen und verrät dir seine liebsten Weihnachtskniffe – von der Menüplanung bis zum kleinen Extra, das alles besonders macht.

Kekse brauchen Ruhe! Wie du sie richtig lagerst, damit sie ihren Geschmack entfalten und nicht austrocknen – plus Tipps für das perfekte Keks-Dosen-Management.

Bröselig oder zu klebrig? Wir zeigen, wie dein Mürbteig perfekt wird – plus Tricks, was du tun kannst, wenn’s doch mal nicht so läuft wie geplant. Weitere Tipps & Tricks rund ums Keksebacken und die besten Rezepte findest du auf www.oetker.at Unser liebstes Rezept für einfachen Kekseteig: 250 g glattes Mehl 1 gestr. KL Dr. Oetker Backpulver 100 g gesiebter Staubzucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanilli...

Temperieren, glasieren, tunken: Schoko-Sommelier Johannes Warmuth gibt Profi-Tipps, wie du Schokolade richtig einsetzt – ganz ohne Klumpen, Schlieren oder Grauschleier. Eingekochte Orangenschalen (Aranzini)  Du brauchst: ·         Schalen von unbehandelten / Bio-Orangen ·         Wasser ·         Salz (ca. 1 g pro 1 l Wasser – eine kleine Prise) ·         Zucker ·         evtl. etwas Glukosesirup...

Ob weich oder knusprig: Lebkuchen kann tricky sein. Hier bekommst du einfache, erprobte Tipps, mit denen dein Lebkuchenteig gelingt – und das Haus gleich himmlisch duftet. Weitere Tipps & Tricks rund ums Keksebacken und die besten Rezepte findest du auf www.oetker.at

Brüchig, zu trocken oder geschmacklos? Nicht mit diesen Tipps! In dieser Folge erfährst du, wie Vanillekipferl garantiert zart, aromatisch und formschön gelingen. Weitere Tipps & Tricks rund ums Keksebacken und die besten Rezepte findest du auf www.oetker.at

Was brauche ich wirklich fürs Keksebacken? Konditormeister Erhard Klug-Hudritsch verrät seine Back-Essentials, wie du gut vorbereitet losstartest – und welche Tools wirklich sinnvoll sind.

Wusstest du, dass Norweger traditionell 7 Sorten Kekse backen – oder Zimt früher teurer war als Gold? In dieser Auftaktfolge gibt’s süßes Halbwissen, Fun Facts & Keks-Geschichte zum Schmunzeln und Weitererzählen. Falls du jetzt schon Lust hast zum Keksebacken, klick dich durch unsere umfangreiche Rezeptsammlung auf www.oetker.at

ZUCKERZEIT Weihnachten steht vor der Tür – und was wäre die Adventszeit ohne den Duft von frisch gebackenen Keksen? In unserem kleinen Dr. Oetker Podcast Zuckerzeit gibt’s nicht nur die besten Tipps zu Vanillekipferl, Lebkuchen & Co, sondern auch spannende Gespräche mit echten Backprofis wie Konditormeister Erhard Klug-Hudritsch, Schoko-Sommelier Johannes Warmuth und Sternekoch Dominik Süß.  A...