Die Bierologen - Deutschlands schaumschlagendster Podcast

Werden wir ein alkoholfreier Bierpodcast, weil sich der Biermarkt immer mehr verschiebt? In dieser Folge lassen die Bierologen es jedenfalls mal wieder ohne Promille krachen, denn dadjokemäßig wird ein neuer Tiefpunkt erreicht! Flo berichtet Großartiges aus der alkoholfreien Weißbier-Sauna in Erding (aus der 60% unserer Dadjokes im Podcast stammen). Marius erklärt, warum mit dem Aubi-Bier aus der...

In dieser Folge lassen die Bierologen mit Winter- und Weihnachtsstimmung im Glas das Bier- und Podcastjahr 2025 Revue passieren - und geben auch einen Einblick hinter die Kulissen. Flo ist trotz bis 5 Uhr morgens dauernder Schlagernacht-des-Jahres-Aftershowparty am Start und erzählt auch in welchen Whats-App-Gruppen man als Voxxclub-Sänger so alles drin ist. Patrick trägt ein wunderschönes weihnac...

In dieser Folge geht es erneut nach Belgien und die Bierologen erforschen den traditionellen Bierstil Dubbel der Trappistenmönche. Marius berichtet, was den Mönchen im Lauf der Zeiten alles für Steine in den Weg gelegt wurden, bis sie endlich zum Bierbrauen kamen. Flo erzählt von seiner ersten überraschenden Begegnung mit belgischem Dubbel in einer Hamburger Kneipe. Und Patrick als Brügge-Fan refe...

In dieser Folge – zum ersten Mal auf zwei verschiedenen Kontinenten aufgenommen – geht es mal wieder nach Belgien und die Bierologen erforschen einen Bierstil, den wir alle drei lieben: Witbier, quasi die belgische Variante des Weißbiers. Daher verkosten wir auch direkt mal fünf verschiedene Witbiere! Flo erzählt dabei von einem Bierbett aus Ohio mit eingebautem Zapfhahn. Patrick stellt die Histor...

In dieser Episode – mit einem Intro garantiert ohne KI-Hilfe ;P – wird es nach zwei hochprozentigen Podcastfolgen nun mal wieder alkoholfrei: Die Bierologen erforschen die nicht alkoholische Variante eines Bierstils, der eigentlich für richtig viele Umdrehungen steht – Imperial Stout. Patrick erfindet dabei das „Imperial Stout 6“, um der Quadrupel-Ikone „Westvleteren 12“ Konkurrenz zu machen. Flo...

In dieser Folge wird es nochmal ziemlich hochprozentig und die Bierologen erforschen einen Bierstil, von dem es immer heißt, er sei für den russischen Zarenhof kreiert worden. Flo merkt dabei, dass dies nicht so sehr sein Bierstil ist. Eines der verkosteten Biere geht aber sprichwörtlich runter wie Öl und bietet ein Geschmackserlebnis, das nach Flo jeden Wein übertrifft. Patrick stellt fest, dass...

Mit neuem Jingle erforschen die Bierologen in dieser Folge einen belgischen Bierstil. Oder doch nicht? Auf jeden Fall geht es um Trappistenbiere. Was genau ein Trappistenbier ist, warum man dabei für den guten Zweck trinkt und warum es vielleicht bald keine Trappistenbiere mehr geben wird – all das kommt zur Sprache, während wir die starken, mönchischen Biere süffeln. Aufgrund des sehr gehaltvolle...

In dieser Folge verschlägt es uns drei Mainzer Bierologen biertechnisch in die andere Karnevals-Domstadt am Rhein mit rot-weißem Fußballverein! Flo stellt fest, dass er als Hobbybrauer schon mal aus Versehen ein Kölsch gebraut hat und erzählt außerdem als Voxxclub-Sänger von Kneipenabenden mit der Band Brings. Marius schließt für Flo und Patrick die Bildungslücke „Ramsdorfer Kölsch“ und berichtet...

Nachdem die Bierologen in der letzten Folge das Irish Stout erforscht haben, wenden sie sich nun der alkoholfreien Variante dieses Bierstils zu. Marius durchlebt dabei wieder das Genusserlebnis von vor einigen Jahren, als er Guinness 0.0 kurz nach der Markteinführung in den USA getrunken hatte. Flo erzählt indes, was bei dieser Markteinführung schief lief und auch noch von dem teuren „Bier“, das e...

In dieser Folge geht es auf die grüne Insel und die Bierologen erforschen den Bierstil Irish Stout. Flo trinkt dabei zum ersten Mal in der Geschichte unseres Podcasts ein Bier nicht leer (!), berichtet aber auch von seinen Pubabenden im „Molly Malone“ in früheren Jahren während seiner Schauspielauftritte in Klagenfurt. Patrick erzählt indes von Mainzer Pubabenden und klärt auf, was das „Guinness C...

In dieser Folge haben die Bierologen den wahrscheinlich bekanntesten Craftbier-Brauer Deutschlands zu Gast: David Hertl! Seines Zeichens Biersommelier, Weinsommelier und Braumeister der „kleinsten und geilsten Brauerei Frankens“! David spricht mit uns unter anderem über die deutsche Craftbier-Szene – macht euch auf einige wuchtige Aussagen gefasst – seine Vision für seine Brauerei und seine neuest...

In dieser Folge widmen die Bierologen sich dem Bierland Brasilien am Beispiel der Cervejaria Holzbier! Schon seit einigen Jahren tritt unser Flo nämlich mit seiner Band Voxxclub beim zweitgrößten Oktoberfest der Welt (!) im brasilianischen Blumenau auf. Dort „musste“ er sogar Caipirinha zum Frühstück trinken und sich jeden Tag eine Brauerei anschauen! Die Brauereibesuche in Brasilien haben Flo abe...

In dieser Folge verkosten die Bierologen keinen Bierstil, sondern einen „Biertyp“, wie wir es nennen würden: nämlich Grünhopfenbiere. Also Biere, die mit erntefrischem, ungetrocknetem Hopfen eingebraut werden – als Pils, Helles oder whatever Bierstil. Flo lässt dabei seine Sicht als Hobbybrauer auf dieses spannende Thema einfließen. Marius erzählt indes von einem Wunderland, in dem jedes Jahr hund...

Die drei Bierologen trinken jeder drei 1-Liter-Dosen dänisches Faxe-Bier und haben (teilweise 😜) Spaß dabei. Taucht mit uns ein in die geschichtlichen Tiefen dieses Wikinger-Gerstensaftes und seines Bärenlogos. 🐻😂 Verkostete Biere: - Faxe Premium Lager - Faxe Royal Export - Faxe Red Erik (alle von Royal Unibrew A/S aus Faxe/Dänemark)

In dieser Folge beschäftigen sich die Bierologen nun endlich mit dem Hype-Bierstil Deutschlands: Helles. Flo als ehemaliger Bewohner Münchens hat zahlreiche Erfahrungen damit und erklärt als Hobbybrauer, was die Wasserhärte mit der Popularität von Hellem im Süden der Republik zu tun hat. Wie tiefgreifend der Bierkulturwandel hin zum Hellen ist, sieht man auch am Duschbier der Alten Herren von Mari...

Dieser Bierstil hat Craftbier groß gemacht und die Craft Beer Revolution vorangetrieben: die amerikanische Version des India Pale Ale (IPA). Wir räumen dabei mit einem Mythos bezüglich der Verschiffung nach Indien auf. Flo macht ein Live-Unboxing und verwechselt mal wieder schön Pale Ale und India Pale Ale. ;P Er erklärt aber auch, was ein „Ein-Bier-Bier“ ist. Patrick schweift indes ab und erzählt...

Für diese Folge hat der Craftbeer-Shop.com den Bierologen das Wittorfer X-Mas-Paket mit fünf Weihnachtsbieren kostenlos zur Verfügung gestellt. Und da lassen wir uns natürlich nicht lange bitten und haben für euch dann sogar auf das DFB-Pokalspiel Bayern vs. Leverkusen verzichtet, um diesen Weihnachtspodcast aufzunehmen. Flo hat sogar extra Weihnachtsbiergeschichten vorbereitet und berichtet von W...

Gibt es wirklich noch in jedem Restaurant ein Weißbier auf der Karte? Ist Hefeweizen altbacken und prickelt nicht mehr im Bauchnabel? Oder ist es der Bierstil, der für deutsche Brauer noch die letzte Wagenburg darstellt, die durch internationale (Craft)Brauer weiterhin nicht eingenommen werden kann? Das fragen sich die Bierologen in dieser Folge, die den urbayrischen Bierstil Hefeweißbier unter di...

In dieser Folge erforschen die Bierologen den Bierstil, der die Craftbeer-Revolution in den USA ausgelöst hat: die amerikanische Version des Pale Ale. Begünstigt wurde es durch ein neues Biergesetz eines US-Präsidenten. Patrick hat sich diesmal ausnahmsweise sehr gut auf die Folge vorbereitet und singt das Hohelied auf die Maisel's Bier-Erlebniswelt. Flo erzählt indes vom „Schweinewagen“-Erlebnis...

In dieser Folge erforschen die Bierologen keinen Bierstil, sondern lassen vier Biere aus vier verschiedenen europäischen Ländern in zwei Halbfinals, einem Spiel um Platz 3 und einem Finale die Europameisterschaft der Biere ausspielen. Flo bringt dafür aus den Niederlanden ein Bier mit, das er vor Jahren als erstes New England IPA seines Lebens verkosten durfte. Und: Das sagenumwobene „Friedrich Mä...

In dieser Folge erforschen die Bierologen einen Bierstil, für den Norddeutschland die Mutter war und Süddeutschland der Vater: den Maibock. 1614 zum ersten Mal im Münchner Hofbräuhaus gebraut (oder gebaut? Hört selbst ;P) ist der jährliche Maibockanstich bis heute ein Highlight im Jahreslauf der bayrischen Landeshauptstadt. Flo plaudert zudem aus wie Florian Silbereisen sein Bier trinkt und trägt...

In dieser Folge erforschen die Bierologen eine jahrhundertealte Tradition, die Europa in seiner Bierkultur vereint: das Osterbier. Wir trinken dabei unter anderem ein Osterbier von der ältesten Familienbrauerei Deutschlands. Flo erfährt zum ersten Mal von der Olivenöl-Trinktaktik und gibt seinen absoluten Geheimtipp, was aufs Osterei drauf gehört (weder Senf noch Maggi). Patrick schmiert sein Bier...

In dieser Folge erforschen die Bierologen aus Versehen statt drei gleich fünf verschiedene Märzenbiere und öffnen die Bierflaschen auf Zuhörerinnenwunsch mal etwas brachialer. Flo weiß jetzt endlich, warum einem im Biergarten immer Kastanien auf den Kopf plumpsen und erläutert wie künstliche Intelligenz Bierrezepte verbessert. Patrick mag neben Bitburger und Invertzuckersirup noch mehr Sachen nich...

In dieser Folge erforschen die Bierologen das altehrwürdige Schwarzbier. Schon seit Jahrhunderten wird es vor allem im Osten Deutschlands gebraut und gilt als Lieblingsbier von Darth Vader. Flo bricht außerdem fast in Tränen aus, als er von den Tragödien in der Kulmbacher Bierkurve erzählt. Patrick macht neben seiner Abneigung gegen Bitburger zusätzlich seine Abneigung gegen Invertzuckersirup öffe...

In dieser Folge erforschen die Bierologen einen Bierstil, der fast ausgestorben wäre: die Gose. Diese in Goslar kreierte sauer-salzige Spezialität entpuppt sich als das perfekte Bier für eine bestimmte Jahreszeit. Dabei schimpft Patrick weiterhin in unangemessener Weise über Bitburger, berichtet aber auch von seinem Harz-Urlaub in der Suite von Sigmar Gabriel, Flo erklärt das Sauermalz und Marius...