De la semilla a la taza - El café.

Luisa Fernanda Santos, desde su enfoque en medicina, nos habla de la relación que existe entre el café y la salud. David Villar nos comparte su experiencia al combinar el ejercicio con el café.

Un breve recorrido por las prácticas básicas de fermentación en café. Barras energéticas con cáscara de cafe.

94 pueblos es una marca de café que ofrece una gran variedad de cafes diferenciados, enfoque social y de calidad. El café y el vino, dos bebidas únicas, apasionantes y aveces celosas.

¿Canephora es lo mismo que Robusta?. Nuestra cafeteca - colección de cafés de Cereza Company. El Biomaster la nueva generación de Bioreactores para la fermentación del café.

Conoceremos las experiencias de hijos de caficultores, ganadores de concursos, quienes se han inspirado en sus padres para producir cafés especiales. En la segunda parte, conoceremos un poco sobre el reto de producir cafés infusionados.

El secado es una etapa fundamental en el procesamiento, y el Oreador es una herramienta que permite tener más control en este parte del proceso. En la segunda parte, conoceremos detalles sobre la Caficultura en Bolivia.

Los cafes de Guatemala son diversos debido a su riqueza varietal, al procesamiento adecuado y al cuidado constante por la calidad. En Colombia las microcentrales de procesamiento surgen como una opción para las asociaciones de productores, generando servicios para sus familias.

En este episodio se aborda el tema de los posibles usos de la cáscara , en especial, las bebías frías y calientes. El custodio de semillas y su papel en la seguridad alimentaria.

En este episodio damos una breve descripción de las variables que influyen en el almacenamiento del cafe . Y desde Guatemala, conoceremos la experiencia de la Finca Santa Felisa, un proyecto de vida , cafés de calidad de la mano de mujeres extraordinarias.

En este episodio conoceremos la importancia que tiene la buena recolección y clasificación de los frutos. El barro y el café se unen en la callana.

Dos historias familiares que nos demuestran que se vale creer en los sueños, Promoviendo el consumo de café de Alta calidad y el emprendimiento.

La fermentación del café juega un papel fundamental en el desarrollo de la complejidad aromática y de sabor. Marleny Romero, orgullosamente Peruana, nos habla de los retos en el procesamiento de variedades de café.

Mario Fernández es un gran admirador y conocedor del cafe en el mundo, en esta ocasión, nos ofrece detalles de su vida como productor y de la historia del café de especialidad en Mexico.

En este episodio Hernando Tapasco entrevista a Mario González para conocer los retos de cultivar variedades exóticas de café. Alejandro Bedoya, catador y emprendedor nos habla sobre su proyecto turístico familiar.

Conoceremos las causas de los defectos físicos del grano. En nuestro café invitado , Montezuma Rainforest , un lugar Ideal para tomar un café en compañía de las aves.

Recorrido por la historia de las variedades tradicionales de café. Etapas del secado. Aldea Sol de Los Andes, el café como ritual de sanación interior.

Gustos, aromas y sabores llegan a nuestro cerebro. El café invitado, el Natural Paisa, conoceremos cómo los productores realizan la fermentación de este espectacular café.