Cook to Action

Immaginate carezzevoli colline, boschi che si accendono di rosso e oro, piccoli borghi dove il tempo sembra davvero seguire il ritmo delle stagioni. Sono le terre alte: luoghi di straordinaria biodiversità, custodi di saperi contadini e mestieri che rischiano di svanire, ma anche territori da riabitare, valorizzare e difendere. In questo terzo episodio di Cook to Action, il podcast dell’Alleanza S...

Un benvenuto a tutte e tutti nel secondo episodio di Cook to Action, il podcast dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi che nasce, grazie al sostegno del Consorzio Ricrea, per dare voce e raccontare il patto stretto fra cuoche, cuochi, contadini, pastore, artigiani, e tutti coloro che fanno del cibo uno strumento di benessere, piacere, cultura, giustizia, rispetto e cura. In questo episodio ci prendiam...

Nel primo episodio della stagione trattiamo il tema dell’allevamento slow e dei salumi naturali, cardine dell’evento Distinti Salumi, la manifestazione di Slow Food Italia dedicata alla migliore norcineria artigianale italiana in programma a Cagli (Pu) dal 22 al 24 maggio 2026. In questa puntata il moderatore Mattia Cervo, studente dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e podcaster,...